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福州大學創(chuàng)建于1958年，經過近47年的建設，已經發(fā)展成為福建省一所以工為主，理、工、經、管、文、法、藝多學科協(xié)調發(fā)展的省屬重點多科性大學。作為列入國家“211工程”建設的省屬大學，已順利完成了“九五”期間“211工程”建設任務，目前正在實施“十五”期間“211工程”建設。
進入新世紀，福州大學正致力于由教學主導型向教學研究型大學轉變，努力把福州大學建設成為具有較強學科相對優(yōu)勢，體現(xiàn)教學研究型辦學特色和開放型辦學格局的我國東南強校，為我國和福建省地方經濟建設、社會發(fā)展和科技進步作出更大的貢獻！
●學院、專業(yè)設置
學校設有數(shù)學與計算機科學學院、物理與信息學院、化學化工學院、土木建筑工程學院、機械工程及自動化學院、材料科學與工程學院、生物科學與工程學院、電氣工程與自動化學院、環(huán)境與資源學院、管理學院、法學院、人文社會科學學院、公共管理學院、外國語學院、軟件學院、工藝美術學院、工程技術學院、成人教育學院、至誠學院、中英Napier學院、陽光學院等21個學院。1個化學博士后流動站，1個一級學科博士點、16個二級學科博士點、71個碩士點，三種類型的專業(yè)碩士授權點，即工商管理碩士（MBA）、法律碩士和工程碩士（含13個工程領域），一個國家重點學科，1個“全國理科基礎科學研究和教學人才培養(yǎng)基地”， 19個省“211工程”重點學科，61個本科專業(yè)。
●辦學規(guī)模
目前在校全日制學生27000多名，其中博士、碩士研究生3000多名，另有成人教育學歷類學生5000余名，成人學歷教育學生近6000名。建校以來，已為國家培養(yǎng)了博士、碩士研究生、本�？飘厴I(yè)生57000余名。學校為國家教育部批準可招收外國和港、澳、臺地區(qū)本科生、研究生的高校。
●人力資源
鞠維強研究員任校黨委書記，吳敏生教授任校長�，F(xiàn)有教職工2900多名，其中專任教師、專職科研人員1500多名，有教授、副教授700余名，其中院士2名（中國工程院院士1名、雙聘院士1名），國家杰出青年科學基金獲得者4名，閩江學者計劃特聘教授2名，博士生導師70名，國家級突出貢獻專家8名，省級有突出貢獻專家和優(yōu)秀專家37名，享受政府特殊津貼專家101名。
●科研成果
全校現(xiàn)有1個化肥催化劑國家工程研究中心，1個國家級實驗室，2個省部共建重點實驗室，5個省級工程研究中心， 1個省高校分析測試中心， 4個省重點（開放）實驗室，4個省本科教育重點實驗室，1個設計院，63個校級研究所。三年來共承擔科技項目1420多項，獲省部級科技成果獎66項，其中國家科技進步二等獎1項，省部級一等獎8項，在基礎研究、應用研究、人文社科、企業(yè)合作與開發(fā)以及社會服務等方面取得了長足進步。發(fā)表論文數(shù)量和質量明顯提高，據中情所統(tǒng)計，被《SCI》收錄論文數(shù)在全國高校中名列前60名。
●對外交流
先后與美、英、德、法、俄、日本等國家數(shù)十所高校建立了良好的校際協(xié)作關系，與英國赫德福特大學協(xié)作辦學的國際合作學院正在籌建。積極開展中西文化交流，由荷蘭皇家科學院院士、我校人文社會科學學院教授施舟人（Kristofer Marinus Schipper）在校內設立了國內首個西方文獻典籍中心——“西觀藏書樓”。同時充分發(fā)揮地處東南沿海，特別是面對臺灣的優(yōu)勢，積極開展對臺以及對港、澳地區(qū)科學技術文化交流，并已成為福建省與國際及港澳臺地區(qū)科技文化交流的一個重要窗口。
●基礎設施和公用服務體系
學校新老校區(qū)占地4300多畝。現(xiàn)有舊校區(qū)位于市區(qū)工業(yè)路、新校區(qū)位于閩侯上街大學城、校舍建筑面積90余萬平方米，固定資產總值達14億元；擁有藏書197萬余冊，報刊20萬余冊，并引進EI、CA等中外全文數(shù)據庫近百種；校計算機網作為中國教育和科研計算機網福建省網主節(jié)點和福州網絡中心，已于1995年11月與國家教科網及INTERNET聯(lián)網，并免費開放對國內外網絡資源的訪問。
食品科學與工程專業(yè)
【專業(yè)特色】本專業(yè)培養(yǎng)食品工程、食品科學領域的高級科技人才。要求學生掌握利用農、牧、漁業(yè)初級產品以物理、化學和生物化學等手段進行食品工業(yè)化生產、開發(fā)的基本理論和專業(yè)知識。培養(yǎng)學生具有從事食品工業(yè)生產、制造、加工、分配、貯運的科學研究，工藝設計，生產管理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的調控，食品品質的監(jiān)控以及設備和裝置的選配、設計、使用及維護的能力。
【畢業(yè)生去向】畢業(yè)后可在各類食品工業(yè)生產、貯運企業(yè)，研究設計單位和商檢、食品質量檢測部門，從事工藝設計、研究、管理和質量檢測等工作，也可從事教學工作。
地點: 中國福建省福州市工業(yè)路523號
郵編
350002
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