中國海洋大學是一所以海洋和水產(chǎn)學科為特色，包括理學、工學、農(nóng)（水產(chǎn)）學、經(jīng)濟學、文學、醫(yī)（藥）學、管理學、法學、教育學等學科門類較為齊全的教育部直屬重點綜合性大學，是國家“985工程”和“211工程”重點建設(shè)高校之一。學校依山傍海，坐落在景色秀麗、氣候宜人的海濱旅游城市──青島。校訓是：海納百川 ，取則行遠。

　　中國海洋大學的前身是私立青島大學，始建于1924年。后經(jīng)國立青島大學、國立山東大學等幾個時期的變遷，于1959年發(fā)展成為山東海洋學院，1960年10月被中共中央確定為全國13所重點綜合大學之一，1988年更名為青島海洋大學，校名為鄧小平同志題寫。2001年2月，國家教育部、山東省人民政府、國家海洋局、青島市人民政府簽署協(xié)議，決定給予重點支持，把海大建設(shè)成為海洋和水產(chǎn)學科特色鮮明、 國內(nèi)外有影響的高水平大學（簡稱高水平特色大學）。2002年10月經(jīng)國家教育部批準，青島海洋大學更名為中國海洋大學。

　　學校分魚山、浮山和嶗山三個校區(qū)，設(shè)有海洋環(huán)境學院、信息科學與工程學院、化學化工學院、海洋地球科學學院、生命科學與技術(shù)學部（海洋生命學院、水產(chǎn)學院）、工程學院、環(huán)境科學與工程學院、管理學院、經(jīng)濟學院、外國語學院、文學院、新聞與傳播學院、法學院、數(shù)學系、材料科學與工程系、公共管理學院、教育系以及繼續(xù)教育、高等職業(yè)技術(shù)、國際聯(lián)合教育等20個學院(系)，71個本科專業(yè)，10個高等職業(yè)教育專業(yè)。學校是國務院學位委員會首批批準的具有博士、碩士、學士學位授予權(quán)的單位。現(xiàn)有海洋科學等7個博士后流動站，擁有并覆蓋39個博士學位授予點和76個碩士學位授予點，擁有海洋、水產(chǎn)、環(huán)境科學與工程、生物學、食品科學與工程、大氣科學等6個博士學位授權(quán)一級學科點、10個領(lǐng)域具有專業(yè)工程碩士授予權(quán)。有物理海洋學、海洋化學、海洋生物學、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖等5個國家級重點學科，國家海洋藥物工程技術(shù)研究中心和聯(lián)合國教科文組織中國海洋生物工程中心也設(shè)在海大。物理海洋、環(huán)境海洋、海洋生物、水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋藥物和海洋遙感等6個學科設(shè)有“長江學者獎勵計劃”特聘教授崗位，還擁有兩個國家基礎(chǔ)科學研究和教學人才培養(yǎng)基地──海洋學、海洋化學,一個國家生命科學與技術(shù)人才培養(yǎng)基地和一個全國哲學社會科學創(chuàng)新基地。

　　學校現(xiàn)有在冊各類學生19000余人，其中博士、碩士研究生3000余人，留學生800余人。學校擁有一支高水平的師資隊伍，一批國內(nèi)外的知名專家、學者在校治學和執(zhí)教：其中中國科學院院士3人、中國工程院院士4人，博士生導師201人，“長江學者獎勵計劃”特聘教授4人、講座教授2人，中國當代著名作家、中國作協(xié)副主席王蒙先生擔任顧問、教授、文學院院長，著名畫家范曾先生擔任人文社會科學研究院院長， 5位諾貝爾獎獲得者受聘為名譽教授，5位國內(nèi)知名作家受聘為 “駐校作家”，還有500多位國內(nèi)外專家、學者組成的“客座教授團”以及來自十幾個國家的40多位博士組成的“海外教授團”。在900名專任教師中，有教授300名、副教授250名，具有博士學位的占38%，45歲以下教師占80%以上。學校先后有260多名教師和科技人員受到國家及省、市的表彰獎勵，其中，宋微波教授榮獲第五屆中國青年科學家獎，是山東省唯一獲此殊榮者；張正斌教授榮獲首屆國家級高校教學名師獎，是全國100名獲獎者之一。

　　學校共有70余個教學與科研相結(jié)合、具有不同專業(yè)特色的實驗室，擁有供教學、科研使用的3500噸級海洋綜合調(diào)查船——東方紅2號。學校圖書館不斷豐富館藏資源，已建成國際上較為全面的海洋水產(chǎn)學科外文數(shù)據(jù)庫，成為全國海洋科學文獻檢索和信息資料中心，是教育部29所具有科技查新資格的重點高校圖書館之一。

　　學校認真貫徹國家的教育方針，遵循“以學生為本”的教育理念，注重學生個性的培養(yǎng)和特長的發(fā)揮，不斷深化本科教育教學改革。自2003級開始，實施以彈性學制、教師指導下的自主設(shè)計學習、畢業(yè)專業(yè)模式識別與確認制為核心，具有動態(tài)、自適應性和可持續(xù)發(fā)展特點的全新的本科教學運行體系，探索出了符合我國和學校實際情況的教育創(chuàng)新模式，為進一步提高本科教育教學質(zhì)量，使“學在海大”提升為“學（習）在海大、創(chuàng)（新）在海大、成（才）在海大”奠定了堅實基礎(chǔ)。海大畢業(yè)生具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑、有特色”的特點，深受用人單位歡迎，一次性就業(yè)率連續(xù)六年平均在90%以上。

　　學校設(shè)有海洋藥物工程研究院、物理海洋研究所、海洋經(jīng)濟與海洋法學研究院、環(huán)境科學與工程研究院、信息工程中心、水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所等30余個研究機構(gòu)�？茖W研究瞄準國家和世界海洋科學與技術(shù)發(fā)展的前沿，發(fā)揮多學科、綜合性和海洋科技人才密集的優(yōu)勢，取得了顯著成就。在海洋動力學、海洋環(huán)境及其預測、海洋生態(tài)動力學、信息科學與技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及精加工技術(shù)、軟科學技術(shù)、海洋藥物研究開發(fā)、工程技術(shù)、海洋經(jīng)濟、海洋法等方面都做出了突出的成績�！熬盼濉币詠�，海大科技成果達到國際領(lǐng)先和先進水平的70余項，國內(nèi)首創(chuàng)和先進水平的150余項，出版專著200多部，發(fā)表論文8000余篇；被SCI、EI、ISTP等收錄論文900余篇，獲國家級獎及國家科技攻關(guān)重大成果獎20余項，獲省部級、地市級獎數(shù)百項。目前，在海洋和水產(chǎn)領(lǐng)域，該校承擔的“973”項目數(shù)已占到總數(shù)的1/3，承擔的“863計劃”項目數(shù)則位居全國海洋科研機構(gòu)第一位，充分顯示出作為國家海洋和水產(chǎn)學科科技計劃項目主要承擔者的實力，為國家及地方經(jīng)濟建設(shè)、社會發(fā)展和科技進步做出了重大貢獻。

　　學校十分重視國際合作與交流，幾年來，派出境外留學、考察、講學人員及訪問學者占全校教師人數(shù)的50%以上。學校先后與30余個國家和地區(qū)的100多所高等院校及科研機構(gòu)建立了合作交流關(guān)系，留學生規(guī)模已進入國內(nèi)高校前30名。

　　21世紀是海洋世紀，中國海洋大學在新的世紀里將有更大作為。目前，海大正以海納百川的胸襟，廣納人才；以國際化的標準，苦煉內(nèi)功；以積極的姿態(tài)，參與國內(nèi)外競爭。學校的發(fā)展目標是：到2010年，基本完成高水平特色大學的建設(shè)任務，初步奠定研究型大學的基礎(chǔ)；到2025年或更長一段時間，建設(shè)成為特色顯著的綜合性、研究型高水平大學。

食品科學與工程專業(yè)

　　【專業(yè)特色】本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的食品科學基礎(chǔ)理論和基本知識，掌握現(xiàn)代食品科學技術(shù)手段，能夠從事工程食品的科研、開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營及管理的高級專門人才。本專業(yè)的優(yōu)勢和特色是水產(chǎn)品加工與貯藏。本專業(yè)具有碩士、博士學位授予權(quán)，設(shè)有博士后流動站，是國家重點學科。

　　【畢業(yè)生去向】畢業(yè)生主要從事食品的生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、衛(wèi)生防疫、食品貿(mào)易及高等院校、科研單位的教學與科研等工作。

地點: 山東青島魚山路5號
郵編：266003