水是切花保鮮的關(guān)鍵

　　水質(zhì)是影響鮮切花表現(xiàn)的最重要的因素。吸水不足可能導(dǎo)致一個(gè)最嚴(yán)重的問(wèn)題的產(chǎn)生：花和葉萎蔫。不同的水質(zhì)對(duì)瓶插壽命有著正面及負(fù)面的雙重影響。

　　瓶插可用水源

　　實(shí)際生活中下列水源可用：

　�。�自來(lái)水
　�。�雨水
　�。�井水
　�。�去離子水
　�。瓭B析水
　　－地表水
　　什么樣的水質(zhì)最好？
　　pH值多少合適？

　　自來(lái)水是最常用的水源，并且容易獲得，但是不是所有的自來(lái)水都適合瓶插鮮花呢？這個(gè)問(wèn)題很難回答，因?yàn)閷?duì)于自來(lái)水是沒(méi)有固定標(biāo)準(zhǔn)可言的。不同國(guó)家、地區(qū)、城市，甚至在同一城市，水質(zhì)也是不盡相同的。此外，不同地區(qū)的水，其化學(xué)成分、pH值、有機(jī)物和微生物的污染程度都有很大區(qū)別。通常的水質(zhì)呈中性，其pH值為6至8（編者注：pH值分為從0到14的十五等，數(shù)值越低越偏酸性，數(shù)值越高越偏堿性）。

　　對(duì)切花來(lái)講，低pH值（4至5）的瓶插液比高pH值的要好得多。所以切花采后處理產(chǎn)品（如可利鮮清透系列）都有較低的pH值。這樣能促進(jìn)鮮切花吸水，抑制微生物的生長(zhǎng)。但pH值過(guò)低（低于4）花莖就有可能退色變軟，如非洲菊和菊花。

　　關(guān)于每一種花最適合哪種水質(zhì)，目前還沒(méi)有確切的答案。很可能對(duì)于不同的花，適合的水質(zhì)完全不同；甚至對(duì)于一種花的不同品種，其最佳水質(zhì)也是不一樣的。研發(fā)出多種切花保鮮劑是可利鮮的希望，也許它們能在眾多水質(zhì)和花卉品種的瓶插中起到出色的作用。

　　建議

　　水質(zhì)影響了切花的質(zhì)量和采后處理的效果。要經(jīng)常性地檢查水源，以及水在各個(gè)環(huán)節(jié)的使用情況。水質(zhì)差會(huì)引起如下后果：

　　－降低植物吸水能力
　�。�花開(kāi)受阻，花期變短
　�。�采后處理的效力降低
　�。�植物中毒現(xiàn)象（如鐵，氟和硼含量過(guò)高）

　　水的硬度是決定水質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)，對(duì)鮮花保鮮的效果起關(guān)鍵性作用。一般來(lái)說(shuō)，稍軟的水更適于瓶插鮮花，過(guò)軟或過(guò)硬則會(huì)縮短瓶插壽命。水質(zhì)為“軟”和“一般”（德國(guó)硬度單位為4.2和16.8D）范圍內(nèi)的，較適用于瓶插鮮花。

　　水的硬度是測(cè)量鈣、鎂離子在水中的含量，含量越高硬度越高。高硬度的水經(jīng)常伴隨著高堿性和高電導(dǎo)率，這種水對(duì)鮮花的花期、葉片、花莖都有不良影響。

　　高堿性的水意味著需要很多的酸性溶液來(lái)降低pH值。酸堿性適中的水最適合插花�？衫�鮮切花保鮮劑一般都會(huì)將瓶插液體的pH值降到4至5.5，呈弱酸性。這樣可以促進(jìn)切花吸水，還能減少細(xì)菌的滋生。但如果pH值過(guò)低，花莖就會(huì)變色（如非洲菊和菊花）。一般自來(lái)水的pH值是7。

　　電導(dǎo)率是測(cè)量溶于水的鹽分的含量，含量高則電導(dǎo)率高。該值不宜過(guò)高（一般低于500）。在荷蘭Naarden附近采得的水樣，經(jīng)檢測(cè)被認(rèn)為適用于插鮮切花。