一直以來(lái)，人們都把土壤惡化完全歸罪于化肥過(guò)量使用，進(jìn)而認(rèn)為多施有機(jī)肥既能提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，又能養(yǎng)地肥地。因此，近些年來(lái)，許多菜農(nóng)紛紛不惜血本大量增施有機(jī)肥，有些菜農(nóng)一畝棚地施雞糞竟達(dá)到40立方米以上。殊不知，過(guò)量施用有機(jī)肥也會(huì)影響土壤的理化性狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致一系列不良后果，如土壤鹽分累積，影響作物生長(zhǎng)。而且過(guò)量投入有機(jī)肥也會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)累積，不符合蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。更嚴(yán)重的是，過(guò)量施用被重金屬污染的城市垃圾等有機(jī)肥料還會(huì)造成土壤和蔬菜重金屬污染。

那么，如何施用有機(jī)肥才科學(xué)合理呢？筆者認(rèn)為應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

注意選擇優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，而現(xiàn)在菜農(nóng)施用的有機(jī)肥，大都是買來(lái)的商品肥，質(zhì)量普遍較低，有些甚至摻雜了城市污泥、生活垃圾等，根本就達(dá)不到有機(jī)質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)。即使是一些買來(lái)的雞糞，也有不少摻雜了泥土，或被一些不法商販摻入了火堿（用于增加體積），這些劣質(zhì)有機(jī)肥施入土壤后，效果可想而知。因此，生產(chǎn)中一定要選用優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，選用商品有機(jī)肥時(shí)最好選用正規(guī)大廠家生產(chǎn)的。

嚴(yán)格控制施肥量。既然有機(jī)肥多施有害無(wú)益，在以后的生產(chǎn)中我們就應(yīng)該控制其用量，那么，每畝菜地到底施用多大的量才能滿足蔬菜生產(chǎn)的需要呢？筆者認(rèn)為，一般情況下，每畝菜地以施入純雞糞15～20方，稻殼糞35～40方為宜，茄果類蔬菜需肥量較大，可取其上限。葉菜類需肥量稍小一些，可取其下限。

配合生物肥施用效果好。有機(jī)肥無(wú)論基施和沖施，最好配合生物肥使用。為什么要配合生物肥呢？因?yàn)橛袡C(jī)肥在與生物肥配合沖施后，生物肥中的生物菌能加速有機(jī)肥中有機(jī)物的分解，使其更有利于作物吸收，同時(shí)能將有機(jī)肥中的一些有害物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，避免其對(duì)蔬菜造成傷害。因此，在基施有機(jī)肥時(shí)，可每畝地配合施入生物肥150~200千克，沖施時(shí)，可每畝每次配合施入生物肥20~25千克，效果較好。