一、選種姜、曬姜 選擇肥壯、奶頭肥圓、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲傷疤的姜塊作種。播種前3天,從貯藏窖中取出種姜,平鋪在室外地上晾曬3天,夜晚收進室內防霜凍。通過曬種,可提高姜塊溫度,打破休眠,促進發(fā)芽,并減少姜塊中的水分,防止腐爛。曬種后還有使姜瘟病病姜干縮變褐,癥狀明顯,便于淘汰之作用。在曬姜后,嚴格選種。選擇姜塊肥大、豐滿,皮色有光澤,肉色鮮亮,不干縮,質地硬,未受凍,無病蟲傷害的姜作種用。嚴格淘汰干癟、瘦弱、發(fā)軟和肉質變褐色的姜塊。這是大姜連作5年而姜瘟病未嚴重發(fā)生的主要措施。
二、整地施肥 秋季翻地。春季施腐熟的雞糞4方/畝、有機鈣100千克/畝,噴施免深耕土壤調理劑,每畝200克加水100千克,改良土壤理化結構,促使40—50厘米深的土壤疏松通透后耙地、整平,開溝。溝距65厘米,溝寬25厘米,深10厘米。由于耕作層深厚,促進了大姜根系的生長發(fā)育,大大提高了植株的抗病力,有效地減輕了病害的發(fā)生。
三、播種 4月10日播種。比一般播種期提早10天左右,延長了大姜的生長期。播前,把已催好芽的大姜塊掰成70—80克重的小種塊。排放種姜在溝內,株距25厘米,每畝4200株。后用細土蓋在種塊上,覆土厚10厘米。
四、田間管理 70%的苗出后澆第一水。澆水后地皮稍干,即澆第二水,然后中耕保墑,可促使姜苗健壯。雨季及時排水防澇。立秋以后,進入旺盛生長期,植株需水量很大,澆大水,保證水分充足供應,保持土壤經常處于濕潤狀態(tài)。收獲前4天澆一水,以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土,有利于下窖貯藏。5月—6月中旬,結合澆水每10—15天追施復合肥20千克。共追3次。6中旬和8月上旬結合培土,在大姜溝內追施有機肥和硫酸鉀,每次每畝190和45千克。追肥的原則是前期多氮,后期多鉀。8月上旬進行第一次培土。以后可結合澆水,進行第二、第三次培土。6月上旬結合澆水,隨水沖施免深耕土壤調理劑,每畝200克,使土壤疏松通透,促進根系發(fā)育,以利姜塊膨大,提高抗病力。6月上旬和下旬噴施兩次天然蕓薹素——碩豐481,促進葉片光合作用進行,增強植株抗病能力。7月噴阿維菌素的2000倍液2次防治玉米螟。