1.溫度 甘薯對(duì)溫度要求比水稻、玉米等種子作物要高 5-10攝氏度。氣溫達(dá)到15攝氏度以上時(shí)才能開始生長(zhǎng)，18攝氏度以蟲可以正常生長(zhǎng)，在18-32攝氏度范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)根生長(zhǎng)的速度也越快，趕過35攝氏度的高溫對(duì)生長(zhǎng)不利。塊根形成與肥大所需要的適宜溫度是20-30攝氏度，其中以22-24攝氏度最適宜。低溫對(duì)甘薯生長(zhǎng)極有害，較長(zhǎng)時(shí)期在10攝氏度以下時(shí)，莖葉會(huì)自然枯死。一經(jīng)霜凍很快死亡。薯塊在低于9攝氏度的條件下持續(xù)10天以上時(shí)，會(huì)受冷害發(fā)生生理腐爛。
　　2.土壤 甘薯對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，幾乎土壤里它都能生長(zhǎng)。耐酸堿性也好，在土壤ph4.2-8.3范圍內(nèi)能   
夠適應(yīng)。這是甘薯的優(yōu)點(diǎn)之一。但要獲得高產(chǎn)，以土地層深厚,土質(zhì)疏松，通氣性良好的砂壤土或壤土，ph5-7為最適宜.土層深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生長(zhǎng)和塊根增重。通透性好，供氧充足能促進(jìn)裉系的呼吸作用，有利于根部形成層活動(dòng)，促進(jìn)塊根肥大，也有利于土壤中微生物活動(dòng)，加快氧分分解，供根系吸收。甘薯在這種土壤里生長(zhǎng)，結(jié)薯光滑，薯皮光滑，色澤新鮮，大薯率高，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。
　　3.水分 甘薯枝繁葉茂，遮滿地面，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速，體內(nèi)水分蒸騰量很大。其地上部和地下部產(chǎn)量很高，而植株的含水量高達(dá)85-90%，塊根水分含量一般在70%左右，所以一生中需水量相當(dāng)大。據(jù)測(cè)定在整個(gè)生長(zhǎng)期間，田間總耗水量為500-800毫米，相當(dāng)于每畝用水400-600立方米。不同生長(zhǎng)階段的耗水量并不一樣。發(fā)根緩苗期和分枝結(jié)薯期植株尚未長(zhǎng)大，需水不多，兩個(gè)時(shí)期各占總耗水量的10-15%。莖葉盛長(zhǎng)期需水量猛增，約占總耗水量的40%。薯塊迅速肥大期占35%。具體到各生長(zhǎng)期的土壤相對(duì)含水量，生長(zhǎng)前期和后期以保持在60-70%為宜。中期是莖葉生長(zhǎng)盛期，同時(shí)也是薯塊肥大期，需水量明顯增多，土壤相對(duì)含水量以保持在70-80%為好。若土壤水分過多，會(huì)使氧氣供應(yīng)困難，影響塊根肥大，薯塊里水分增多，干物質(zhì)含量降低。
　　4.光照 甘薯喜溫喜光，屬不耐陰的作物。它所積累貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上都來自光合作用。光照不足葉色變黃，嚴(yán)重時(shí)脫落。由于甘薯沒有成熟期的界限，光照越足，對(duì)提高產(chǎn)量越有利。受光葉片比遮蔭葉片的光合強(qiáng)度大6倍多。受光不好的一般減產(chǎn)20-30%，在生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)甘薯地間套高稈作物，常因遮光嚴(yán)重使結(jié)薯期推遲，產(chǎn)量不高。所以甘薯與高稈作物間作時(shí)，為不太影響甘薯產(chǎn)量，要加大薯地的受光面積，高稈作物不宜過多過密。
　　甘薯是短日照作物，每天日照時(shí)數(shù)在8-10小時(shí)范圍內(nèi)，能誘導(dǎo)甘薯開花結(jié)實(shí)。但營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加無性器官產(chǎn)量，就需要較長(zhǎng)時(shí)間的光照，以每天13個(gè)小時(shí)左右較好。
　　5.養(yǎng)分 甘薯的根系發(fā)達(dá)，再加上它的莖蔓匍匐地面，莖結(jié)遇土生根，吸肥能力很強(qiáng)。據(jù)研究，每生成500千克薯塊、莖葉，就要供應(yīng)氮1.75千克，磷0.75千克，鉀2.9千克。
　　氮素是蛋白質(zhì)、原生質(zhì)、葉綠素的主要組成部分，是形成器官的重要元素。它能促使莖葉生長(zhǎng)，尤其在甘薯的生長(zhǎng)前期，施用一定數(shù)量的氮素肥料，能夠起到促進(jìn)多分枝、快增殖，使植株早發(fā)棵、早拖秧的作用。氮肥供應(yīng)不足，則莖葉生長(zhǎng)緩慢，葉面積小，顏色淡，植株生長(zhǎng)不良，最終影響產(chǎn)量。反之，如果施用過量或過晚，容易造成莖葉旺長(zhǎng)，“貪青”，結(jié)薯不良。
　　磷是原生質(zhì)和細(xì)胞核的主要成分，能加快養(yǎng)分的合成與運(yùn)轉(zhuǎn)，加速細(xì)胞分裂，提高薯塊品質(zhì)，當(dāng)葉片含磷量少于 0.1%時(shí)，就顯示出缺磷癥狀，葉的顏色暗綠沒有光澤，葉片小、莖細(xì)，老齡葉片出現(xiàn)黃斑，以后變紫脫落。
　　鉀能促進(jìn)根部形成層活動(dòng)，加速細(xì)胞分裂，使塊根不斷肥大。在生長(zhǎng)中后期鉀肥起的作用更大，能提高碳水化合物的合成和運(yùn)轉(zhuǎn)能力。葉片里含鉀量低于0.5%時(shí)，表現(xiàn)出缺鉀癥。生長(zhǎng)前期缺鉀，植株的葉片小，節(jié)間短，葉面不舒展；生長(zhǎng)中后期鉀素不足，莖葉生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重的葉片黃化。
　　鉀和氮都能提高甘薯葉片的光合能力，但作用不同。鉀的作用在于加快葉片光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)節(jié)葉片里光合產(chǎn)物的濃度，隨時(shí)增強(qiáng)光合能力，直接使塊根持續(xù)肥大，提高產(chǎn)量。氮的作用是促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，擴(kuò)大光合作用面積，從而增加光合能力，直接增加莖葉產(chǎn)量。因此過量施用氮素肥料，容易造成莖汁貪青瘋長(zhǎng)，影響產(chǎn)量。
　　為獲甘薯高產(chǎn)，首先要施足肥，氮、磷、鉀三要素配合得當(dāng)。但在實(shí)際生產(chǎn)上，把甘薯這一需肥多、能高產(chǎn)的作物，大部分種植在丘陵山區(qū)土層薄、缺肥、干旱的地方，土壤養(yǎng)分的含量根本滿足不了正常生長(zhǎng)的需要、不可能高產(chǎn)。盡管如此，由于甘薯頑強(qiáng)的再生能力，仍能在低劣條件下獲得一般種子作物難以達(dá)到的產(chǎn)量。我國(guó)甘薯種植面積雖居世界之首，但單位面積量不高，其重要原因之一，就是肥力不足。肥源不足，土壤得不到培養(yǎng)，連年種植吸肥力強(qiáng)的甘薯，結(jié)果把甘薯貶稱為“ 拔地精”、“茬口不好”的作物，這是不公平的。大量事實(shí)證明，只要重視甘薯生產(chǎn)，給它需要的條件，不僅甘薯當(dāng)年高產(chǎn)，就是后茬接種小麥也能獲得豐收。