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烤后煙葉的回潮方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-07
核心提示:烤后回潮著重考慮兩點(diǎn),一是煙葉回潮的水分標(biāo)準(zhǔn),二是煙葉回潮的具體方法,后者還涉及是先回潮、后出炕,還是先出炕、后回潮,這不僅與地區(qū)和天氣條件有關(guān),還與烤房性能有關(guān)。
       烤后回潮著重考慮兩點(diǎn),一是煙葉回潮的水分標(biāo)準(zhǔn),二是煙葉回潮的具體方法,后者還涉及是先回潮、后出炕,還是先出炕、后回潮,這不僅與地區(qū)和天氣條件有關(guān),還與烤房性能有關(guān)。
 
一、煙葉回潮的水分標(biāo)準(zhǔn)
 
  烤后煙葉的回潮標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。煙葉調(diào)制與分級(jí)一是因?yàn)榭竞鬅熑~水分很低,不回潮,極易破碎;二是因?yàn)楦蔁熑~不經(jīng)回潮,沒(méi)有適量水分,就不能充分顯現(xiàn)其商品特性。但回潮過(guò)度,又會(huì)導(dǎo)致霉變等異,F(xiàn)象,影響貯存的安全性
 
  烤后煙葉處在不同階段,有著不同的水分要求。在農(nóng)戶短期貯存時(shí),要求煙葉含水量為14%~15%;交售時(shí)要求含水量為16%~18%(但二、三季度控制為16%~17%);復(fù)烤煙則必須控制為11%~13%。煙葉含水量與其物理特性及外部特征密切相關(guān),實(shí)踐中可按表1所列掌握
 
  干煙葉屬于毛細(xì)管膠體體系,具有很強(qiáng)的吸濕性,這一方面有利于烤后回潮,一方面又容易回潮過(guò)度,實(shí)踐中要嚴(yán)格掌握
 
二、<b>煙葉回潮的方法
 
  煙葉類(lèi)型不同,調(diào)制方法各異。無(wú)論何種調(diào)制方法,最后都要使煙葉主脈干透。因此,調(diào)制后的煙葉大都變得干而脆,含水率較低。如烤煙烘烤結(jié)束時(shí),含水量只有3%~5%,如果直接進(jìn)行分級(jí),在操作過(guò)程中極易造碎。故在分級(jí)前需將煙葉進(jìn)行回潮,使煙葉的水分達(dá)到收購(gòu)安全范圍時(shí)再進(jìn)行分級(jí)。煙葉回潮的主要方法有
 
1.自然回潮
 
  利用煙葉具有較強(qiáng)的吸、放濕性能,在高溫多濕季節(jié)里進(jìn)行自然回潮。如烤煙在開(kāi)炕房前把烤房門(mén)及地洞、天窗全部打開(kāi),讓煙葉吸收空氣中的潮氣而回軟。還可借露回潮,即在凌晨有露時(shí)將煙葉攤于露天場(chǎng)地,則可在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到回潮目的。我國(guó)的煙葉調(diào)制一般都是在溫暖多雨的季節(jié),大氣的溫、濕度條件均較適合,故多采用自然回潮
 
2.人工加濕回潮
 
  當(dāng)氣溫較低或空氣干燥,在自然回潮達(dá)不到目的時(shí),可采用人工加濕回潮。也即用60℃以上的熱水,噴灑地面,增加空氣濕度,等水陰干后,再置放煙葉回潮。使用此法應(yīng)注意翻動(dòng),以免回潮不均勻,回潮后應(yīng)立即運(yùn)走成堆,以防再次失水變干。切忌將水直接噴灑在煙葉上,以免發(fā)生霉變,降低煙葉品質(zhì)。
編輯:foodqa

 
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