一、植物特征及品種

 

　　1、植物特征。多年生草本，有白色乳汁。株高50-100厘米。莖生葉互生，狹卵形或矩圓狀狹卵形，邊緣有不整齊鋸�；ㄐ颡M長；萼鐘狀，先端5裂，裂片披針形，有毛；花冠淡紫色至紫藍色，寬鐘狀，長約1.8厘米，5淺裂，裂片三色形，外披毛，雄蕊5；花絲基部寬大，有柔毛；子房下位。蒴果球形。

 

　　2、品種簡介。品種的生態(tài)型很多，且種質(zhì)混雜，目前各地普遍栽培的品種有：大紅袍綠梗參。根冠較少，參根產(chǎn)量低；野生紫梗少葉參。長勢弱，產(chǎn)量難以提高；農(nóng)家紫梗少葉參。分別比以上兩個品種增產(chǎn)8.6%和6.7%；萊陽1號紫梗少葉參。是近年從農(nóng)家紫梗少葉參中經(jīng)連續(xù)系統(tǒng)選出的一個理想品種，比上述品種增產(chǎn)20%，能創(chuàng)高產(chǎn)。

 

二、生物學(xué)特性

 

　　輪葉沙參種子發(fā)芽起點溫度為8℃，萌發(fā)適宜溫度為15-18℃，生長發(fā)育適溫15-25℃，溫度低于10℃生長發(fā)育不良，高于25℃時，長莖葉而不利于根生長。6-8月為根生長膨大期，8-9月開花，9-10月結(jié)果。

 

　　輪葉沙參的適應(yīng)性廣、抗逆性強。經(jīng)實驗證明，在云南海拔1600-1900米，年均氣溫12-16℃，年雨量800-1800毫米，年相對濕度65%以上的山區(qū)、半山區(qū)均可種植。對土壤和栽培制度要求不嚴，但以土層深厚、質(zhì)地疏松、微酸或微堿性砂質(zhì)壤土、壤土、紫色土為宜。前作以禾本科、豆科作物為好。

 

三、栽培技術(shù)

 

　　1、選地與茬口。沙參對土壤的要求不高。只要求土層深厚、有機質(zhì)含量1.1%以上、堿解氮70毫克/千克以上、有效磷15毫克/千克以上、有效鉀15毫克/千克以上，pH值6.3-6.5微酸性輕壤、中壤、棕壤土類種植均可。前作以烤煙、洋芋、芋頭為好，其次是玉米，切忌重茬。這樣的土地條件種出的沙參，質(zhì)地白皙，粉性足，肉厚，木質(zhì)部細，通根潔白無黃梢，參根干重高。椐測定砂土種沙參的鮮干比為4:1；而輕壤、中壤地的鮮干比則為3:1，水分少，干重高。

 

　　2、整地與施肥。沙參是直根系植物，根可長達1米，要求土層要深，整地要細透50厘米以上。同時，在深翻土地前每畝施入土雜肥3-4噸，碳銨60千克，普鈣基肥占70%施入，翻犁后整平耙細。理成寬80-100厘米、高20-25厘米的墑，待植。

 

　　3、繁殖方法。用種子繁殖�？刹扇〈翰ィ�2-3月）或秋播（10月中旬至11月下旬）播種，云南多數(shù)地區(qū)采取春播。

 

　�、糯_保密度。在理好的墑上采取寬幅或窄幅開溝條播。寬幅每條18厘米，每墑播2-4條，窄幅每條10厘米，每墑播3-5條；溝幅深3-4厘米，溝底要平，土垡要細，溝距10-15厘米，畝播種4千克左右。播種后蓋嚴踏實，先蓋1厘米細土，踩實后再蓋1厘米細砂。

 

　　⑵苗期管理。苗出土后需有良好的墑情作保證，保持土壤濕潤，出現(xiàn)第1片真葉時即可間苗，3-5片時定苗，株距為10-15厘米，每畝留苗14-16萬株。

 

　　4、田間管理

 

　　⑴中耕除草。早春氣溫回升后，若地面板結(jié)，要用釘耙松土保墑。沙參是密植作物，行距小、莖葉嫩、易斷，不宜用鋤中耕，必須隨時除草。沙參較抗旱，以田間持水量65%為適宜，但在早春干旱時，注意補水促苗，以噴灌或潑澆為好。使土壤上干下濕，促根下扎伸長。多雨季節(jié)要特別注意排水。

 

　　⑵追肥。結(jié)合雨前雨后或澆水進行，每畝以15-20千克尿素作提苗肥，一般分2次追施，分別于定苗后和旺長前施用。后期就不再追肥，只分別在旺長中、后期和花蕾期，用0.2%磷酸二氫鉀葉面噴施，根外追肥3-4次。

 

　　5、病蟲害及其防治

 

　�、鸥�結(jié)線蟲病。5月初開始發(fā)生。線蟲侵入植株根部，吸食汁液、刺激細胞形成根瘤，使苗發(fā)黃，甚至死亡。防治措施：忌連作或前作為豆科作物；整地施肥時，每畝用15%殺線蟲顆粒劑，均勻撒施后翻犁。

 

　�、瓶s葉病。是一種由紅蜘蛛傳毒引起的病毒病。病株葉片皺縮、扭曲，生長遲緩，植株矮小畸形。防治措施：選無病植株留種；于苗期，即5月上、中旬發(fā)生紅蜘蛛時，噴灑20%螨死凈懸浮劑2000-3000倍液，或10%松脂合劑乳油500-800倍液。苗期發(fā)病前噴灑1-2次20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液。

 

　�、谴蠡蚁蠹�。以成蟲咬食幼芽和幼葉，造成嚴重缺苗。防治措施：于清晨或傍晚，在根際附近人工捕殺成蟲；每畝用鮮蘿卜條或菜葉5-7千克切碎，拌90%結(jié)晶敵百蟲10克成毒餌，傍晚撒于地面誘殺。

 

　　⑷鉆心蟲。幼蟲鉆入根、莖、葉、花蕾中危害，使根莖中空、花蕾不實，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。防治措施：冬季清園，減少越冬蟲源；掌握在幼蟲孵化盛期，噴灑18%殺蟲雙水劑600-800倍液，或10%多來寶乳劑1000-2000倍液，或25%蘇云金桿菌乳油2000-3000倍液。防治效果均好。

 

　　6、良種繁育。選擇砂質(zhì)土壤地建留種地，施足基肥的同時，每畝增施15-20千克普鈣。選擇生長健壯，株形一致的1年生植株做種苗，每株只留主莖上的果盤，摘除側(cè)枝上的小果盤，以集中養(yǎng)分促使籽粒飽滿。7月中旬果實呈黃褐色時，標志種子成熟，隨熟隨采，否則容易脫落。

 

四、采收與加工

 

　　1、采收。春參（二年生參）在第3年7月收獲；秋參（一年生參）在第2年9月收獲。以秋參為好。以下部葉片微黃，頂葉深綠，80%以上植株心葉未長出時收獲為好。收獲時先在墑的一側(cè)挖1深溝，露出根條用手拔除，除去參葉，抖去泥土，放于陰涼處。

 

　　2、加工。將參根按粗細分開，選晴天早上加工。先洗去泥，捆成0.7-1.2千克的把，將尾根先入開水內(nèi)順鍋轉(zhuǎn)2-3周（6-8秒鐘），再將整把撒入鍋內(nèi)燙煮，并用棍不斷攪動，繼續(xù)加熱使水溫沸騰，直到參根中部能捏去皮時，把參根撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ瑫窀杉茨芩幱�。如遇陰天則應(yīng)烘干，以免變色霉爛。