產(chǎn)前提早管理:春茶提早開采、提早上市,從而提高春茶產(chǎn)量產(chǎn)值,是茶業(yè)增效茶農(nóng)增收的關(guān)鍵。
淺耕施肥:通過淺耕,可疏松土壤、提高土溫,促進春茶早發(fā),淺耕時間一般在2月底至3月初進行。一般全年畝產(chǎn)100公斤名優(yōu)茶的茶園施用300公斤菜餅作基肥,加50公斤尿素作追肥。早生品種茶園在2月底前施入,中、晚生品種茶園在2月底至3月初施入。施肥則以茶園淺耕后開溝(溝深3-5厘米)施入并覆土為宜,以防肥分揮發(fā)流失。
茶樹修剪:為早采、多采名優(yōu)茶,一般成齡茶園將春茶前修剪改為春茶后修剪,修剪時間一般在5月20日前進行,宜早不宜遲,否則影響茶樹生長。對無性系良種幼齡茶園,春茶期間要抓好茶樹定型修剪,并在定剪基礎(chǔ)上輔以打頂,以快速培養(yǎng)樹冠,形成平整采摘面。
謹防春季凍害:一般防治辦法是覆蓋防霜、熏煙防凍、土壤保溫。
茶機配置與維修:春茶前要做好茶廠機械配置、茶機維修,廠房清潔衛(wèi)生等工作,確保茶葉加工有個清潔環(huán)境,以防在茶葉炒制過程中受到污染。
產(chǎn)中講究采摘:目前,正是茶芽的萌發(fā)季節(jié),茶葉采摘,不僅要求能增加產(chǎn)量,同時也應(yīng)考慮保持茶樹長勢。對大多數(shù)茶區(qū)來說,茶葉采摘一般在4月上中旬,當茶園中有10-15%的新梢,達到采摘標準時即可開采,還要做到及時采。“早采三天是個寶,遲采三天便是草”,并做到分批多次采,先發(fā)先采,后發(fā)后采。而人工手采時,應(yīng)盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應(yīng)"以養(yǎng)為主,以采為輔,打頂護邊,采高養(yǎng)低,輕采養(yǎng)蓬";成年茶葉"以采為主,以養(yǎng)為輔,采養(yǎng)結(jié)合".采摘時切忌用指甲掐下茶葉,也不可用手捏緊茶葉。嚴防采光葉片,采碎芽葉,也不可折斷枝條,或老嫩一把捋的做法。