枸杞是多年生茄科枸杞屬落葉性灌木。其葉、果根、皮均有廣泛的藥用價(jià)值?鼓嫘詮(qiáng),耐肥水,既適于干旱、沙荒、鹽堿地種植,又是庭院經(jīng)濟(jì)優(yōu)良樹(shù)種;結(jié)果期長(zhǎng),當(dāng)年定植至50年均可結(jié)果,3~4年即可進(jìn)入盛果期,一般每公頃產(chǎn)干果可達(dá)3000千克以上,其果實(shí)含有多種有機(jī)物和營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目、活血、抗癌等作用。
①選用良種。枸杞品種繁多,僅新疆就有近10種。為達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),應(yīng)做好選種工作。月上、中旬,在葉色綠、果枝節(jié)間短、粗壯、刺少、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)為害的麻葉或大麻葉品種植株上,選摘成熟且果粒大、果色鮮紅、含糖量較高的果實(shí)留作種用。將果實(shí)采下揉爛,加清水淘洗,漂除果皮和肉質(zhì),濾去汁液,再把種子淘洗干凈,在干燥通風(fēng)處晾干備用。也可在此品種植株上,選節(jié)間短、色正、生長(zhǎng)健壯、芽眼飽、無(wú)病蟲(chóng)的枝條,剪成20厘米長(zhǎng)、備作扦插育苗。還可直接在優(yōu)良品種樹(shù)下周圍挖根蘗株,進(jìn)行定植。
②培育壯苗。選擇肥沃的沙壤土做苗圃,每公頃施6~7.5萬(wàn)千克有機(jī)肥,灌好水。小畦面積為10~20米2,于4月份平畦播種,播種量1500~2250克。畦面開(kāi)4厘米寬的溝,溝深1厘米,種子與10倍細(xì)沙拌勻撒入溝內(nèi),覆細(xì)濕土0.5厘米,踏實(shí)后,再蓋上濕碎草,以防跑墑。株行距為10厘米×40厘米,每公頃保苗22.5萬(wàn)株以上。加強(qiáng)水肥管理、松土除草和間、定苗工作。待苗長(zhǎng)到60厘米高時(shí),將50厘米以下的幼芽全部抹掉,待生長(zhǎng)高度達(dá)75厘米時(shí),摘心定形,即可培育健壯的苗木。
③合理密植。在3月下旬至4月上旬,采用壟植兩邊溝灌定植方法,株行距1.5米×2米,每公頃地栽3300株左右,挖坑40厘米×40厘米×40厘米,坑內(nèi)施入2~3厘米厚和熟土拌好的腐熟農(nóng)家肥,肥上蓋細(xì)熟土10厘米,再將直立健壯、并帶有3~5條須根的枸杞苗定植于坑內(nèi),蓋上土,踏實(shí),及時(shí)灌水,以提高成活率。
④中耕除草。每年4月和9月分別進(jìn)行春翻和秋翻,深度20厘米。5~7月進(jìn)行4~6次中耕除草,深度6~8厘米。有利于消滅病蟲(chóng)雜草,疏松土壤,保證枸杞正常生長(zhǎng)發(fā)育。園內(nèi)除定植的當(dāng)年可間作瓜類、甜菜或矮稈作物以外,以后嚴(yán)禁間作其他作物。
⑤肥水管理。枸杞結(jié)果分夏果和秋果兩種,因此肥水對(duì)枸杞產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大,予以重視。三年以上(盛果期)的枸杞每年每公頃施肥量(8~9次)必須保證尿素350千克;磷酸二銨或三料過(guò)磷酸鈣3000千克;優(yōu)質(zhì)廄肥3.7萬(wàn)千克以上。按照發(fā)芽、開(kāi)花、果實(shí)膨大前分別追施,并在秋季施1次基肥。根據(jù)樹(shù)齡大小在距離樹(shù)干20~60厘米處挖坑或挖環(huán)形溝,深20~30厘米,將肥料施入坑內(nèi)或溝內(nèi),施后蓋土,并及時(shí)灌水。除地面深施肥外,葉面噴肥對(duì)提高果實(shí)千粒重也有明顯作用。在6~7月第1結(jié)果期噴4次,8~9月第2結(jié)果期噴2次。每次每公頃磷酸二氫鉀750~1500克,加尿素750克,對(duì)水750千克,在花蕾期每公頃噴葉面寶15支(5毫升)加不750千克。除追肥后及時(shí)灌水和每次摘果后要求灌水外,一般每12天左右灌1次水,采摘期7天灌1次,每次灌水量600~900米3左右,達(dá)到夏水灌透,冬水要灌好。
⑥整形修剪。枸杞整形修剪和摘心對(duì)調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)作用很大。當(dāng)年生、二年生的結(jié)果枝條結(jié)果能力最強(qiáng),多年生和二年生春枝條為最佳。掌握這些結(jié)果的習(xí)性,對(duì)合理修剪有著重要的指導(dǎo)作用。修剪原則:修剪包括整形和剪枝兩部分。采用合理修剪,能有效地改善樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光條件,對(duì)加速形成擴(kuò)大樹(shù)冠、平衡樹(shù)勢(shì)有著重要的作用。使樹(shù)體生長(zhǎng)健壯,增強(qiáng)抵抗力,增加結(jié)果枝條,使新梢旺生,防止徒長(zhǎng)和早衰,調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系,促進(jìn)花芽分化。從而使幼樹(shù)早結(jié)果、早豐產(chǎn),使成樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),延長(zhǎng)盛果期,提高果實(shí)品質(zhì)。枸杞整形后的樹(shù)形,主要可分為疏散分層形、自然開(kāi)心形、自然叢狀形等。對(duì)不同的樹(shù)形和同一種樹(shù)形的不同生長(zhǎng) 年限的枸杞,修剪的要求也不相同。但無(wú)論怎樣,要求定植后的當(dāng)年,就要根據(jù)樹(shù)形主意合理整形,使主干、主枝、側(cè)枝、小枝層次分明。一株枸杞大致可分為3~5層,每層間距25厘米,樹(shù)體呈半圓形,樹(shù)高1.6米左右,樹(shù)冠1.5米左右。要求多培養(yǎng)結(jié)果枝條,剪去非生產(chǎn)性枝條,掌握三去三留的剪枝原則,即去老留新、去病留健、去弱留強(qiáng),使結(jié)果枝條在樹(shù)冠內(nèi)均勻分布。操作過(guò)程:定植后的當(dāng)年,根據(jù)樹(shù)苗生長(zhǎng)情況,合理進(jìn)行整形。
三種樹(shù)形修整方法。疏散分層形:定干高50厘米左右,有中心主干,將頂端20厘米以下萌發(fā)的芽或枝條全部抹掉。在頂端20厘米處,選留3個(gè)主枝,各相距10厘米左右,作為第1層,每個(gè)主枝上各留側(cè)枝2~3個(gè),待下年再在主干向上選留2~3個(gè)主枝,作為第2層,同樣在枝上各留側(cè)枝2~3個(gè),依次類推,可留3~5層。最上層主枝側(cè)枝可減少一個(gè)。樹(shù)高達(dá)1.6米左右,冠徑1.5米左右,此樹(shù)成形早。粗壯,載果量大。自然開(kāi)心形:定干高20厘米,無(wú)明顯中心主干,在干的基部選留3個(gè)主枝,各相距15厘米左右,夾角為30°左右,每個(gè)主枝上留備2~3個(gè)交錯(cuò)分布的側(cè)枝,側(cè)枝各相距30厘米左右。在主側(cè)枝上選留若干個(gè)斜生小枝,樹(shù)形2~3年即可形成。此樹(shù)形通風(fēng)透光良好,結(jié)果早,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。這種整形方法容易,剪枝量小,管理方便。自然叢狀形:無(wú)中心主干,從地面直接生出3~4個(gè)主枝,每個(gè)主枝交錯(cuò)配3~4個(gè)側(cè)枝,除第1側(cè)枝距主枝基部40~50厘米外,其他側(cè)枝各相距30厘米左右,在主側(cè)枝上選留結(jié)果小枝,此樹(shù)形通風(fēng)透光良好,有利充分利用空間達(dá)到立體結(jié)果。剪枝和整形不可分割。剪枝又分秋剪、春剪和夏剪三種。對(duì)一年生、二年生和三年生以后的枸札剪枝要求不一樣,應(yīng)嚴(yán)格把握。秋剪枝:時(shí)間為10月中旬至11月中旬,按三去三留的要求,剪除非生產(chǎn)性的枝條,更新結(jié)果枝。這樣可增加植株?duì)I養(yǎng)貯備,提高下年結(jié)果量。春剪枝:時(shí)間為3月下旬至4月上旬,主要是彌補(bǔ)上年秋剪枝不足,剪足冬季干枯的和帶刺的枝條,枝條密的要疏剪,進(jìn)一步完善樹(shù)冠內(nèi)部的光照條件。對(duì)二年生的枸杞,春剪一年生的枝條時(shí),主枝留長(zhǎng)30~40厘米,側(cè)枝留長(zhǎng)20厘米左右,主側(cè)枝上有空隙處的小枝條留長(zhǎng)8~10厘米,空隙較大處的枝條結(jié)果率的關(guān)鍵,主要是選留二年生枝條。主側(cè)枝留長(zhǎng)40~50厘米,小枝留長(zhǎng)20~30厘米。側(cè)枝上每隔15厘米左右留一小枝,培養(yǎng)結(jié)果枝組。通過(guò)修剪的植株,樹(shù)冠已定形。夏剪枝:時(shí)間為6~8月,主要剪去剪口、鋸口下和主枝、主干上、根部的萌芽、根蘗及徒長(zhǎng)枝,以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。但要注意保留補(bǔ)充空間用的輔助結(jié)果枝,以作主枝。當(dāng)新定植的枸杞發(fā)出二次枝,老枸杞新發(fā)出的枝條,在長(zhǎng)到40~60厘米時(shí),或在樹(shù)冠空間生出的枝條長(zhǎng)到20~30厘米時(shí),應(yīng)及時(shí)摘心剪梢;對(duì)周圍長(zhǎng)出多余的枝條要提前抹芽除萌,使?fàn)I養(yǎng)集中,促進(jìn)樹(shù)冠內(nèi)外開(kāi)花立體結(jié)果。也促使這些枝條中下部發(fā)出較多的新枝條,培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組,這對(duì)提高枸杞當(dāng)年產(chǎn)量效果明顯。對(duì)延長(zhǎng)枸杞結(jié)果年限有很好的作用。
⑦病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治。枸杞病害有疫病、炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流膠病等。害蟲(chóng)有負(fù)泥蟲(chóng)、癭螨、跳甲、木虱、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。害鳥(niǎo)有黑鳥(niǎo)、麻雀等。主要采取強(qiáng)化園田管理,促進(jìn)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng);果實(shí)成熟時(shí),加強(qiáng)看護(hù);消潔園田,保護(hù)利用天敵。若遇病蟲(chóng)害嚴(yán)重發(fā)生時(shí),可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,如螨克、氧化樂(lè)果、敵敵畏、代森鋅、波爾多液等藥劑進(jìn)行防治。
⑧采收加工。采收要做到隨時(shí)熟隨時(shí)收,輕摘輕放,少碰樹(shù)枝,避免果實(shí)落地。盛枸杞籃筐只能裝20~30厘米厚,不能擠壓,并及時(shí)用3%~4%碳酸鈉水溶液浸洗。將浸泡過(guò)的枸杞果,及時(shí)攤?cè)胧孪茸龊玫膶?.2米、長(zhǎng)2米的竹簾上,厚度1.5~2厘米。注意此時(shí)不要翻動(dòng),下雨時(shí)要蓋上塑料布,防雨落到枸杞果實(shí)上,一直至?xí)窀,以提高商品價(jià)值。枸杞果曬干后,除去雜質(zhì),再分級(jí)包裝。