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一、技術介紹：馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)技術及設備通過大量的實驗研究，由中國農(nóng)機院薯類加工技術裝備工程中心和北京市食品研究所技術開發(fā)部分別在山西朔州基地、陽泉基地年產(chǎn)500噸的在線試驗獲得成功，其結果表明：產(chǎn)品質量可靠，技術性能穩(wěn)定，產(chǎn)品合格，具備生產(chǎn)示范的條件。
本項目屬于國家農(nóng)業(yè)科技成果轉化資金資助項目，技術來源于中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院和北京食品研究所引進開發(fā)的技術裝備和生產(chǎn)工藝，馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)關鍵技術與裝備已于2000年申請國家專利。
二、市場前景與經(jīng)濟效益：該項目產(chǎn)品和進口顆粒全粉相比較，除游離淀粉和還原糖略高于進口產(chǎn)品外，其他指標均可完全達到進口產(chǎn)品質量指標。經(jīng)本次試驗后，在提高裝備水平的前提下，通過調整馬鈴薯的種植結構，產(chǎn)出的顆粒全粉完全可以達到進口水平。市場前景廣闊。
項目在農(nóng)業(yè)成果轉化資金資助期限內(nèi)，累計可實現(xiàn)銷售收入2180萬元；凈利潤297.99萬元，上繳稅金339.27萬元，屬資源綜合利用型、效益好的項目。
