根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和谷子生物學(xué)特性要求,在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和操作規(guī)程,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,產(chǎn)品質(zhì)量必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定后,許可使用A級綠色食品標(biāo)志。
1、茬口調(diào)配:忌重茬,避迎茬。選擇3年內(nèi)未種植谷子的地塊,前茬以豆類、綠肥作物、薯類、玉米、高粱等作物為好。
2、精細(xì)整地:秋收后封凍前滅茬耕翻,耕翻深度20厘米以上,耕翻后及時耙耢保墑。翌年驚蟄地表解凍時及時鎮(zhèn)壓保墑,減少土壤水分散失。對于來不及秋耕翻的地塊要早春頂漿耕翻,并做到翻、耙、壓等作業(yè)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合,消滅坷垃,碎土保墑,使耕層土壤達(dá)到疏松、上平下碎的狀態(tài)。
3、合理施肥:按照A級綠色食品肥料使用標(biāo)準(zhǔn)要求,必須以有機肥為主,做到化肥與有機肥配合施用,有機氮與無機氮之比以1:1為宜,每畝施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3000公斤以上。選擇使用綠色食品專用化肥,禁止使用硝態(tài)氮肥;┑实目偟肯薅ㄔ3公斤以內(nèi);基施磷化肥的總P2O5量限定在5公斤以內(nèi);基施鉀化肥的總KO2量限定在4公斤以內(nèi)。追施氮化肥的總氮量限定在6公斤以內(nèi)。
4、品種選擇與種子處理:選用適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、糧草兼豐,市場俏銷的谷子品種。主要有朝谷12、朝新谷5號、鐵谷11、東谷2號、赤谷10號等品種。播種前曬種2-3天。用10-15%鹽水選種,將雜質(zhì)秕谷漂去,再用清水洗凈鹽分。曬干后用25%甲霜靈可濕性粉劑和2%的立克秀水溶劑按種子重量的0.2-0.3%拌種防治谷子白發(fā)病和黑穗病。
5、播種:當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在7-8℃時即可播種。一般在4月下旬至5月上旬,墑情好的地塊要適時早播。谷子在半干旱的遼西地區(qū)種植重點采用溝播方式進(jìn)行,一般行距在42-45厘米之間,采用機械或木犁開溝,播種深度3-5厘米,播后覆土2-3厘米,視土壤墑情及時鎮(zhèn)壓1-2次,有利于保墑出苗。根據(jù)品種特性和土壤墑情確定播種量,每畝為8-10公斤,播幅2-3厘米。間苗時留拐子苗,株距4.5-5厘米,畝保苗3萬左右。
6、田間管理:谷苗呈貓耳狀時,在中午前后用磙子順壟壓2-3遍,有提墑防旱壯苗的作用。谷苗長到4-5葉時結(jié)合手鋤除草松土進(jìn)行間苗疏苗。谷苗長至6-7葉期時進(jìn)行定苗,留1茬拐子苗(三角形留苗),定苗時要拔除弱苗和枯心苗。谷子長到11-13葉時進(jìn)入拔節(jié)期,結(jié)合中耕培土按量追施氮肥在距苗眼5厘米處,順壟均勻撒于行間隨即中耕培土。拔節(jié)后要及時清壟,清除壟眼中的雜草和病苗弱苗并再次中耕高培土。孕穗期進(jìn)行1次淺鋤松土除草。做到“頭遍淺,二遍深,三遍不傷根”。谷子常見病害是白發(fā)病,定苗時先要拔除“灰背”病株,防止病害蔓延。對于粟莖跳甲、粟灰螟、黏蟲等谷子害蟲,可用蘇云金桿菌粉500克加10-15公斤滑石粉或其他細(xì)粉混勻配成500倍液噴霧;或用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液噴霧;或用21%氰馬乳油2500倍液噴霧防治。
7、收獲與貯藏:谷子適宜收獲期在蠟熟末期至完熟期。當(dāng)谷穗背面沒有青粒,谷粒全部變黃、硬化后及時收割,風(fēng)干后脫粒。脫粒后應(yīng)及時晾曬使含水量降至13%時入庫貯藏。倉庫要保證倉頂不漏水,地面不返潮,門窗設(shè)網(wǎng)防止鳥、鼠、蟲入內(nèi)。倉庫內(nèi)盡量保持穩(wěn)定低溫、干燥環(huán)境條件,確保A級綠色食品谷子的質(zhì)量。