水稻是繁昌縣糧食生產(chǎn)中的主栽作物，無(wú)論是種植面積，還是總產(chǎn)量都位居糧食作物之首。目前繁昌縣種植水稻面積約16360公頃（包括復(fù)種指數(shù)），其中中秈稻約13191公頃（以雜交稻為主），早稻約1514公頃，雙晚約1655公頃。因此種好水稻并使其獲得高產(chǎn)，對(duì)發(fā)展該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)及農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效和穩(wěn)定市場(chǎng)供給都具有十分重要的作用。

 

1溫度和水稻生產(chǎn)的關(guān)系

 

　　1.1溫度對(duì)水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響水稻雖然起源于熱帶，但通過(guò)人們不斷地栽培及其對(duì)品種的不斷改良，目前水稻種植區(qū)域已在熱帶、溫帶地區(qū)普及，我國(guó)北方的一些高寒邊緣地帶也能種植水稻。這表明水稻對(duì)不同的氣候帶有較強(qiáng)的適應(yīng)性。但水稻的生產(chǎn)發(fā)育有其最適宜的溫度范圍，溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)其生長(zhǎng)不利。

 

　　1.1.1水稻種子的發(fā)芽溫度。一般水稻種子發(fā)芽溫度的下限為8℃（耐寒品種在0℃左右也能發(fā)芽），過(guò)低則發(fā)芽緩慢，并有可能腐爛；上限溫度為43℃。因此水稻種子發(fā)芽的溫度范圍在0～43℃，最適宜溫度約在18～33℃，但在15～30℃時(shí)發(fā)芽能力降低。因此從某種意義來(lái)講，15℃和33℃不在生理上適宜的溫度范圍內(nèi)。

 

　　1.1.2秧苗期的生長(zhǎng)溫度。濕潤(rùn)育秧的秧苗最適宜溫度在25～30℃，秧苗早期當(dāng)溫度達(dá)到20℃時(shí)隨溫度升高而加快，在30℃時(shí)秧苗露出水層最快。胚根伸長(zhǎng)并在土壤中扎根的最適溫度是25～30℃，達(dá)到35℃時(shí)根主要在水層中生長(zhǎng)，容易造成秧苗浮起，扎根不穩(wěn)，因此秧苗期的根部對(duì)高溫更加敏感。

 

　　繁昌縣生產(chǎn)中的單、雙晚秧苗生長(zhǎng)基本上處在較適宜的水溫中，但早稻早播的秧田，苗期生長(zhǎng)對(duì)外界抵抗力較弱，生長(zhǎng)緩慢，特別不易扎根，若遇惡劣天氣，如春季寒潮、低溫（12℃以下），加之管理不當(dāng)，易造成爛秧，因此要采取一些保護(hù)性措施。

 

　　1.1.3移栽后的秧苗溫度。一般情況下，水稻移栽時(shí)所需要的臨界溫度為15℃，最適宜的發(fā)根溫度為25～28℃，水稻移栽后地上部分生長(zhǎng)的平均溫度在18～33℃范圍內(nèi)直線上升，高或低于這個(gè)溫度范圍則生長(zhǎng)顯著下降。水稻分蘗期溫度為15～33℃，超出其范圍則對(duì)分蘗不利，但適宜溫度白天為25℃，夜間為20℃。

 

　　1.2溫度對(duì)水稻生殖生長(zhǎng)和成熟期的影響水稻的生殖期較長(zhǎng)，從圓錐花序開(kāi)始分化到谷粒成熟期間持續(xù)約60d。抽穗前有效穗的形成，抽穗后子粒的灌漿及灌漿的飽滿度，是決定水稻產(chǎn)量的3個(gè)關(guān)鍵過(guò)程，因此要特別注意生殖生長(zhǎng)期的氣候條件。

 

　　1.2.1穗數(shù)產(chǎn)生的溫度。不考慮水、溫、日照、土壤等因素，水稻小穗的形成適溫為20～23℃。研究表明，抽穗前15～20d在25～30℃的溫度內(nèi)，水稻分蘗數(shù)死亡最多。20℃最適宜穗子形成，35℃最適宜分蘗形成。

 

　　1.2.2抽穗成熟期的溫度。抽穗至成熟期適宜的平均溫度約為23℃，低溫范圍內(nèi)對(duì)成熟的危害要比短期的高溫范圍內(nèi)更嚴(yán)重。繁昌縣的雙季晚稻在抽穗后期時(shí)有寒流侵襲，會(huì)使結(jié)實(shí)率大幅度下降，因此要求雙晚一定要在9月23日前齊穗。水溫在白天25℃、夜間20℃的條件下，水稻的結(jié)實(shí)率較高，當(dāng)水溫升到35℃時(shí)對(duì)水稻結(jié)實(shí)率有一定影響，當(dāng)水溫升到40℃，結(jié)實(shí)率比常溫下約低50%；當(dāng)晝溫35℃、夜溫30℃時(shí)對(duì)水稻結(jié)實(shí)率產(chǎn)生嚴(yán)重影響，這是由于晝夜高溫造成花粉量少和花粉不開(kāi)裂而增加了不孕機(jī)率。

 

2高溫?zé)岷Φ漠a(chǎn)生及對(duì)水稻生長(zhǎng)的危害

 

　　繁昌縣連續(xù)幾年在單季雜交稻生長(zhǎng)期間，遭遇罕見(jiàn)的少雨高溫天氣，特別是7月中下旬到8月上旬的持續(xù)高溫，給正在抽穗揚(yáng)花的中秈水稻造成嚴(yán)重災(zāi)害，常年水稻平均結(jié)實(shí)率在80%以上，而2003年較普遍的只有50%～60%，中等的在25%～35%，嚴(yán)重的在10%以下基本絕收，使糧食產(chǎn)量大幅度歉收。

 

　　2.1持續(xù)高溫導(dǎo)致熱害使水稻只開(kāi)花不結(jié)實(shí)水稻在孕穗至抽穗揚(yáng)花期前后各10d對(duì)溫度最敏感，最適宜的溫度為25～30℃，當(dāng)日溫高于30℃時(shí)對(duì)開(kāi)花結(jié)實(shí)有明顯傷害。在生產(chǎn)中，通常以日平均溫度、日最高溫度高于35℃為水稻抽穗揚(yáng)花期熱害指標(biāo)。孕穗期如遇35℃以上連續(xù)高溫，則水稻花器發(fā)育不全，花粉不良，活力下降。抽穗揚(yáng)花期如遇連續(xù)高溫就會(huì)產(chǎn)生熱害，迅速失水，影響開(kāi)花散粉和花粉管伸長(zhǎng)，導(dǎo)致不能正常授粉，或花粉沒(méi)來(lái)得及開(kāi)放就枯死而形成空殼粒，即“花而不實(shí)”。在恒溫38℃下抽穗的水稻全部不結(jié)實(shí)，高溫還能直接殺死花粉。

 

　　2.2熱害對(duì)繁昌縣中秈稻的危害及損失程度連續(xù)幾年的高溫?zé)岷��?dǎo)致繁昌縣中秈稻結(jié)實(shí)率下降，產(chǎn)量歉收，以播期偏早和中熟偏早的品種受害最為明顯。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，按平均單產(chǎn)8250kg/公頃計(jì)算，受災(zāi)農(nóng)民人均減收達(dá)900～1200元/公頃。

 

　　2.3高溫?zé)岷σ酝獾钠渌�因素影響安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)董仲青教授認(rèn)為：“此次大面積高溫?zé)岷Φ漠a(chǎn)生，花遭遇高溫只是表面現(xiàn)象，深層次原因是播種期的提前”。繁昌縣一季稻的生產(chǎn)播種期近幾年有逐漸提前的趨勢(shì)，有的甚至提前到4月20日左右，幾乎和以往的早稻播種期相差無(wú)幾，違背了一季稻在5月上中旬適宜播期內(nèi)播種以避開(kāi)抽穗揚(yáng)花期高溫天氣影響的氣候特征。造成該縣一季稻早播的原因是：①種植戶為了節(jié)約用水，怕伏旱而提前播種，這樣可以少灌一遍水，少治一次蟲(chóng)，以節(jié)約成本。②收獲時(shí)統(tǒng)一機(jī)收，怕播遲了熟期推遲而找不到收割機(jī)收割。③傳統(tǒng)觀念很難改變，抱著“清明泡種，谷雨撒秧”的老黃歷來(lái)耕作。④正常年份的短時(shí)高溫所造成的損失較少而不被農(nóng)民所重視，因此對(duì)持續(xù)高溫所產(chǎn)生的熱害沒(méi)有思想準(zhǔn)備。⑤農(nóng)技推廣和技術(shù)服務(wù)不夠深入，對(duì)種植戶的技術(shù)指導(dǎo)僅限于發(fā)發(fā)宣傳資料、辦辦培訓(xùn)班而已。

 

3對(duì)高溫?zé)岷Φ姆烙�和補(bǔ)救技術(shù)措施

 

　　隨著全球氣溫變暖的不斷加劇，城市建設(shè)規(guī)模步伐的加快，以及人類對(duì)自然環(huán)境的破壞，使惡劣氣候的產(chǎn)生概率日趨增多，因此實(shí)現(xiàn)由對(duì)抗性農(nóng)業(yè)向避災(zāi)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變就顯得尤為迫切。

 

　　3.1熱害防御技術(shù)

 

　　3.1.1選擇適宜播種期，避開(kāi)炎熱高溫。繁昌縣一季稻生產(chǎn)主要在5～9月份進(jìn)行，即使在正常年份，7月下旬至8月上旬都有可能出現(xiàn)連續(xù)幾天35℃以上的高溫，因此要將一季稻最佳抽穗揚(yáng)花期安排在8月中旬。對(duì)生育期138～140d的中熟品種，應(yīng)將播種期安排在5月5日以后，這樣可以避開(kāi)7月下旬至8月上旬可能出現(xiàn)的連續(xù)5d以上的35℃高溫；生育期在135d之內(nèi)的早熟品種，145d以上的遲熟品種，可推遲或提前5d播種，但上限不能提前到5月1日以前，下限不能超過(guò)5月15日。

 

　　3.1.2品種的選擇。不同品種的耐熱性能不同，連續(xù)高溫受災(zāi)最重的是中熟偏早及抗性不強(qiáng)的品種，如金優(yōu)527、特優(yōu)559、懷優(yōu)725、協(xié)優(yōu)729等，而遲熟品種和抗性相對(duì)較強(qiáng)的品種，如汕優(yōu)63、協(xié)優(yōu)63，等結(jié)實(shí)率就相對(duì)高于其他品種。因此在選擇品種時(shí)，應(yīng)以經(jīng)省級(jí)審定的品種為基礎(chǔ)，中熟或稍遲的品種為前提，抗逆性（包括耐熱性）強(qiáng)的品種為方向，合理地進(jìn)行篩選。

 

　　3.1.3及時(shí)采取應(yīng)急措施，減輕損失。采用灌深水的方法，有條件的地方日灌夜排，或長(zhǎng)流水的灌溉，以降溫增濕；有條件的農(nóng)戶可采取噴水的方法，短時(shí)間內(nèi)可使穗層降低4～5℃；根外噴施磷鉀肥。可用3%的過(guò)磷酸鈣溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外葉面噴施，可增添對(duì)高溫的抗性，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。

 

　　3.2熱害補(bǔ)救技術(shù)

 

　　3.2.1加強(qiáng)受災(zāi)田塊的后期管理。①堅(jiān)持淺水濕潤(rùn)灌溉，防止秋旱使災(zāi)害進(jìn)一步加劇。從灌漿至乳熟期間，采取干干濕濕，以濕為主的方法，就是灌1次淺水后自然落干1～2d再灌水；黃熟期間灌1次淺水后落干3～4d再灌1次水，黃熟末期以灌“跑馬水”為主，即灌即排。②加強(qiáng)病蟲(chóng)害主治。特別要注意稻飛虱、稻縱卷葉螟、紋枯病、白葉枯病、稻瘟病和稻曲病為主的病蟲(chóng)害的藥劑防治。③適期收割、精打細(xì)收。因受災(zāi)田塊籽粒的成熟度差異較大，要根據(jù)田間大多數(shù)籽粒的成熟度來(lái)適期收割。

 

　　3.2.2補(bǔ)追穗粒肥，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。對(duì)受災(zāi)較輕的田塊，要追施穗粒肥，一般于破口前追施尿素45kg/公頃，也可采用根外噴施葉面肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的方法。穗粒肥按每公頃用磷酸二氫鉀2.25kg＋水900kg＋尿素15kg＋920溶液15g的用量配制在揚(yáng)花至齊穗期內(nèi)進(jìn)行噴施，能提高結(jié)實(shí)率和千粒重，從而增加產(chǎn)量。

 

　　3.2.3絕收田塊蓄養(yǎng)再生稻。對(duì)結(jié)實(shí)率低于10%的田塊，不要輕易放棄，可通過(guò)加強(qiáng)田間水肥管理和病蟲(chóng)害防治來(lái)促進(jìn)二次分蘗或高節(jié)位分蘗，繼而抽穗灌漿結(jié)實(shí)，也能獲得一定的產(chǎn)量；也可以采用蓄養(yǎng)再生稻和割去空殼穗頭的辦法來(lái)彌補(bǔ)一些損失。但采用蓄養(yǎng)再生稻的田塊須是早熟品種，且把割穗頭后蓄養(yǎng)的時(shí)限控制在8月20日前進(jìn)行。在再生稻的田間管理上，除前期淺水，后期濕潤(rùn)灌溉，干濕交替和加強(qiáng)病蟲(chóng)防治外，可在抽穗后噴施0.2%的磷酸二氫鉀或3%的過(guò)磷酸鈣溶液來(lái)提高結(jié)實(shí)率和干粒重。如果在9月15日左右不能齊穗的再生稻可采取破口期噴施20mg/kg濃度的“九二0”溶液來(lái)促使早抽穗，早齊穗。在后期低溫來(lái)臨前可采取灌深水保溫，以達(dá)到護(hù)根防低溫的作用。