核桃是一種優(yōu)良的干果樹(shù)種，其龐大的根系和樹(shù)冠具有防風(fēng)固沙、保持水土、美化環(huán)境的作用；其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和人體必需的微量元素，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著而持久，是山區(qū)人民群眾脫貧致富的首選樹(shù)種。常言說(shuō)果樹(shù) “三分種七分管”，當(dāng)前生產(chǎn)上存在的成活率、保存率低，園片不整齊，植株生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量不高，大小年現(xiàn)象，病蟲(chóng)危害及樹(shù)勢(shì)早衰等無(wú)一不是由管理粗放所致。核桃同其他果樹(shù)一樣，秋冬季管理是否到位直接影響到來(lái)年的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

土、肥、水管理

未結(jié)果樹(shù)在落葉后、土壤封凍前深翻土壤并修筑樹(shù)盤(pán)，一般深度為20~25厘米�；�肥以腐熟的有機(jī)肥為主，施肥量為每株25~50公斤，也可加入2~5公斤的過(guò)磷酸鈣。在施肥時(shí)，可用環(huán)狀溝施法，即在樹(shù)冠外圍挖寬20~40厘米、深30厘米左右的環(huán)狀溝，表土和心土分開(kāi)放置，挖好后將肥料填入，然后填入表土混勻，最后填入適量心土與原地面平。

初結(jié)果樹(shù)落葉后、土壤封凍前深翻土壤、修筑樹(shù)盤(pán)同幼樹(shù)。每株施30~50公斤腐熟有機(jī)肥作基肥，加入2~5公斤的過(guò)磷酸鈣。在施肥時(shí)可采用條狀溝施法，在核桃樹(shù)行間或株間，沿樹(shù)冠邊緣相對(duì)的兩側(cè)，分別挖平行的施肥溝，溝寬20~40厘米、深30厘米左右，長(zhǎng)度根據(jù)樹(shù)冠大小確定。肥料和表土混勻后，最后用心土填到和原地面平。注意挖溝的位置要一年一換。

盛果期樹(shù)落葉后、土壤封凍前管理方法同幼樹(shù)。施基肥以有機(jī)肥為主，每株施50~80公斤，同時(shí)配合施用2~5公斤過(guò)磷酸鈣。在施肥時(shí)可采用放射溝施肥法，距樹(shù)干一定距離由內(nèi)向外挖3~6條寬20~40厘米、深30厘米左右的溝，由內(nèi)向外逐漸加深，挖好后，把肥料和表土混勻后填入，最后用心土填至與原地面平。注意每年更換溝的位置。

施肥后要澆水以利于肥料的吸收。

修剪整形與復(fù)壯

幼樹(shù)修剪 主要是培養(yǎng)好樹(shù)體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。常用的樹(shù)形是小冠疏層形，這種樹(shù)形中心干明顯，定干80厘米，主枝6~8個(gè)，分3層上下錯(cuò)落著生在中心干上，第一、第二層間距80厘米，第二、第三層間距70厘米，第一、二層主枝各選留2個(gè)側(cè)枝，第三層主枝各選留1~2個(gè)側(cè)枝。

初結(jié)果樹(shù)修剪 核桃樹(shù)定植后2~3年或5~6年進(jìn)入初果期。此期修剪的主要任務(wù)是按樹(shù)形要求繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，使骨架牢固，長(zhǎng)勢(shì)均衡，并有計(jì)劃地配備結(jié)果枝組。此期的核桃樹(shù)應(yīng)嚴(yán)格控制背后枝，盡量多留輔養(yǎng)枝以補(bǔ)充空間，增加早期產(chǎn)量。對(duì)于輔養(yǎng)枝的修剪要去強(qiáng)留弱，或先放后縮、放縮結(jié)合，使其多結(jié)果。

盛果期樹(shù)的修剪 對(duì)盛果期樹(shù)主要是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。培養(yǎng)枝組時(shí)可采用“先放后縮”和“去背上枝，留斜生枝”的修剪方法，而且在此期的徒長(zhǎng)枝可適當(dāng)培養(yǎng)為結(jié)果枝組，延長(zhǎng)盛果期。在此期修剪應(yīng)特別注意防止結(jié)果部位外移，造成內(nèi)膛光禿，所以當(dāng)主枝不需延伸時(shí)，可反復(fù)換頭，防止向外擴(kuò)張。結(jié)果枝組應(yīng)做到大中小配置結(jié)合，分布均勻，使大的結(jié)果枝組分布于里側(cè)，小的靠外，樹(shù)下多、樹(shù)上少，樹(shù)冠靠外不密、靠里不空。中長(zhǎng)結(jié)果枝組連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)，不宜短截。

衰老期樹(shù)的更新復(fù)壯 此期核桃樹(shù)小枝干枯嚴(yán)重，外圍枝生長(zhǎng)量明顯減弱下垂，樹(shù)冠縮小，有大量“焦梢”現(xiàn)象，產(chǎn)量顯著下降，乃至絕收。此期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯。

更新復(fù)壯時(shí)，可選擇健壯的主枝，保留50~100厘米，將其余部分鋸掉，發(fā)枝后，在每個(gè)主枝上選留位置適宜的2~3個(gè)健壯的枝條培養(yǎng)成一級(jí)側(cè)枝。也可以進(jìn)行枝組更新，對(duì)衰弱的大、中型結(jié)果枝組重回縮到健壯分枝處，促發(fā)新枝；小型枝組去弱留壯，樹(shù)冠內(nèi)新生的健壯枝及徒長(zhǎng)枝盡量保留培養(yǎng)成各類枝組。還可以進(jìn)行側(cè)枝更新，在要保留的每個(gè)主枝上，選2~3個(gè)位置適宜的側(cè)枝，在每個(gè)側(cè)枝中下部長(zhǎng)有強(qiáng)旺分枝的前端或上部剪截。

幼齡核桃樹(shù)防寒

由于核桃樹(shù)枝條髓心大、含水量高、抗寒能力差，在北方比較寒冷、干旱的地區(qū)容易遭受凍害，造成枝條干枯。因此，為保證幼樹(shù)的正常生長(zhǎng)，防止凍害發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)冬季防寒工作，減輕危害，1~2年生核桃樹(shù)落葉后（一般在11月中旬至12月上旬）即可采取防寒措施。最常用和最有效的方法就是埋土防寒，即將整個(gè)樹(shù)體向嫁接口反方向一側(cè)彎曲，覆土30厘米，在來(lái)年土壤解凍后發(fā)芽前除去覆土。

有些不耐寒的品種樹(shù)勢(shì)較大時(shí)仍可能發(fā)生凍害，此時(shí)埋土防寒已不適合，可采用在側(cè)枝或是新生枝上涂聚乙烯醇的方法。一般將聚乙烯醇和水按1:15~20的比例進(jìn)行熬制，先將水燒至50℃左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水燒開(kāi)后再加入，否則聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均勻），隨加隨攪拌，直至沸騰，然后用文火熬制20~30分鐘后即可。待溫度降到不燙手后使用。

另外，也可在初冬用10厘米寬的塑料布條將枝干纏繞包扎，或在土壤封凍前筑土埂防寒。