旱地小麥產(chǎn)量隨年降水量的豐歉而增減。因此,水分對旱地小麥是非常寶貴的,自然降水量的多少是客觀存在的,但充分利用有限的降水發(fā)揮其最大的增產(chǎn)作用,卻是主觀上能夠辦得到的。近年來,我們在實踐中摸索出了一套旱節(jié)水栽培技術(shù),增產(chǎn)效果十分明顯。"八五"期間,我縣推廣"旱地小麥抗旱節(jié)水栽培技術(shù)"48萬畝,平均畝產(chǎn)236.8公斤。其中1991年(平水年)畝產(chǎn)238.5公斤,1993年(豐水年)為增303.5公斤,1992、1994、1995年(歉水年)平均畝產(chǎn)210.4公斤。較常規(guī)栽培法平均畝增產(chǎn)41.7公斤,增產(chǎn)17.6%。其主要栽培技術(shù)是:
1. 合理深翻,以土蓄水。土壤是最好的貯水庫。利用渭北旱原,土層深厚、質(zhì)地優(yōu)良,儲水能力強的特點,實行平整土地,伏前深翻(不少于20厘米),盡可能蓄住天上水,保住地中墑,可起到"伏雨春用"、"春旱秋抗"的作用。深翻后免耕多耙,合口過伏,使土壤形成里張?zhí)幒系慕Y(jié)構(gòu),既能接納雨水,又可防止地表徑流,播前半月實行"三帶"(帶耱、帶肥、帶藥)一次整地,為小麥播種創(chuàng)造一個肥足墑飽、疏松透氣的立體環(huán)境。據(jù)播前測定,免耕合口技術(shù)比傳統(tǒng)的"兩犁張口曬垡"0~100厘米土壤含水量高2~4個百分點。特別是淺層土壤水分明顯提高,干旱缺墑播種出苗率提高10~24%。
2. 增肥土壤,以肥節(jié)水。在同樣降水條件下,增施肥料,尤其是有機肥和磷肥,能大幅度提高小麥單產(chǎn),提高土壤水分利用率。1995年,我縣小麥全生育期降水僅347.6毫米,但不同的施肥水平其產(chǎn)量的水分利用率差異明顯。據(jù)在旱腰帶獨山村調(diào)查,畝施純氮8.5公斤,小麥畝產(chǎn)162.4公斤,每公斤小麥生產(chǎn)耗水2.14毫米;畝施純氮 8.5公斤、五氧化二磷6公斤,小麥畝產(chǎn)208.3公斤,每公斤小麥生產(chǎn)耗水1.67毫米,而在氮磷配合的基礎(chǔ)上,畝施有機肥3000公斤,小麥畝產(chǎn)256公斤,每公斤小麥生產(chǎn)地耗水僅1.36毫米,比單施氮肥節(jié)水36.4%,據(jù)小麥收獲后對各處理茬口取土測定:單施氮肥0~40厘米土壤水分殘留量為10.8%,氮肥配合的為8.2%,增施有機肥的僅為6.7%,說明在土壤地肥力影響下,肥力較高。在培肥方法上,實行量水培肥,依據(jù)7、8、9月降水多寡,確定施肥量,此期降水>400毫米,目標產(chǎn)量300~350公斤,畝施純氮9~10公斤,五氧化二磷6公斤,降水<300毫米,目標產(chǎn)量250公斤,畝施純氮7~8公斤,五氧化二磷6~8公斤。在此基礎(chǔ)上,增施有機肥,起到以肥治旱、以肥節(jié)水作用。
3. 選好品種,以種省水。不同的小麥品種有不同的生態(tài)環(huán)境要求,它們對水分的需求及反應(yīng)與其特征特性一樣,有明顯的差異。據(jù)觀察,一般分蘗力強,根系發(fā)達,植株較高,穗下節(jié)間較長,葉片較窄,小穗排列較松散的冬性,弱冬性品種,耐旱性較強,單株生產(chǎn)消耗水分相應(yīng)較少。因此要依據(jù)品種特性、底墑水的多少和地力肥瘦選配品種。豐雨年和旱肥地,宜選用株高90厘米左右的中高產(chǎn)品種,如陜229、寶麥4號、秦麥11號等冬性品種,少雨年和旱薄地宜選用株高100厘米左右的穩(wěn)產(chǎn)品種,如寶麥1號、3號 、陜897等冬性、弱冬性品種。據(jù)調(diào)查,在同樣干旱和同一栽培條件下,耐量、耐瘠、耐凍的寶麥3號平均畝產(chǎn)260公斤,而高產(chǎn)、抗倒、耐肥的小偃107平均畝產(chǎn)210公斤,減產(chǎn)19.2%。小偃107由于產(chǎn)量水平高,自身需水量大,受旱后植株明顯降低,二棚穗增多,穗小粒少,顯示不出高產(chǎn)品種的優(yōu)勢。
4. 溝播碾耱,以工保水。實踐證明,應(yīng)用先進的播種機具和傳統(tǒng)的保墑工具,能明顯提高抗旱保墑效果。據(jù)1995年在北郭鄉(xiāng)旱地麥田調(diào)查,用施肥溝播機播種的小麥苗齊、苗全,根系發(fā)達,有效分蘗多,表現(xiàn)出明顯的抗旱增產(chǎn)優(yōu)勢。畝穗數(shù)較畜力犁播種多1.2萬,穗粒數(shù)增加3.2個,千粒重增加1.7克,增產(chǎn)23%。據(jù)測定,0~40厘米土壤含水量,溝播為18.9%,條播為17.93%畜力為18.23%,旋播為16.13%。溝播集開溝、施肥、播種、覆土、碾壓五道工序為一體,具有保墑增溫,擋風擋雪,減少蒸發(fā),防寒防凍等功效,是旱地小麥比較理想的播種方法。其次,冬前合墑用石磙碾壓、春季頂凌耙耱,同樣具有較好的保墑效果。據(jù)試驗(11月初碾壓,12月12日測定)重碾麥田0~10厘米土壤含水量為16.64%,10~20厘米為16.65%。20~40厘米為17.28%;而對照田分別為14.72%、15.29%和15.83%。耱地較不耱麥田土壤水分含量也高1~2個百分點。
5. 培育壯苗地,以根調(diào)水。壯苗有發(fā)達的根系,"根深葉茂",抗逆性強,耐旱耐凍,能吸收和利用深層土壤水分,可起到以根調(diào)水的作用。培育壯苗主要措施是抓住高產(chǎn)播種期,其次是增施磷肥,據(jù)試驗,我縣旱腰帶地區(qū)9月26日播種的小麥比9月20日和10月5日播種的,冬前次生根多2.3條和8.8條,單株分蘗多0.7個和2.8個,單株鮮重高1.1克和2.3克。分別增產(chǎn)21%和35%。一般以9月23日至30日為適播期。但生產(chǎn)上往往受干旱或降水錯前錯后影響,應(yīng)靈活掌握。播前遇雨,應(yīng)"借墑不等時",提前幾天播種,干種等雨鎮(zhèn),鎮(zhèn)碾提墑,爭取主動。另外,增施磷肥可顯著促進小麥多生根,深扎根,擴大吸收范圍,增強抗旱能力。據(jù)調(diào)查,每畝施五氧化二磷5公斤較對照田,100厘米以下單株長根數(shù)多1.8條,單株鮮根重高0.3~0.5克。