一、整地施肥。棉花、水稻、地瓜等晚茬作物收獲后,及時滅茬整地。整地時每畝一次性施入有機肥3000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15~20公斤,有草木灰的可適當增施點草木灰。整好地后做2米寬的東西向畦,畦埂高25厘米、寬20厘米。
二、適期播種。播種時可選用翠豐荷蘭豆角等大莢矮生品種,這些品種一般莢長12~16厘米,在市場上很受歡迎。黃淮流域的適宜播期一般為10月25日至11月5日,在播期過早的情況下,幼苗容易徒長,年前易發(fā)生凍害。在冬季氣溫較高的江淮地區(qū)播期可推遲到11月中下旬。播種時如墑情不好,要隨穴澆水。在播種后出苗前忌澆大水,以免影響出苗。播種時可采用大小行種植,大行為60厘米,小行為40厘米,株距為20~50厘米,每穴點種2~3粒。播種后覆土2~3厘米。
三、田間管理。冬前,幼苗呈匍匐狀,可適當進行淺中耕,并根據(jù)天氣預報,在寒流到來之前,給荷蘭豆幼苗覆蓋一層地膜。在北部冬季溫度降至零下12℃的地區(qū),還可以用玉米秸扎設東西風障。立春前后,氣溫回升,應及時劃鋤、松土,提高地溫,并結合墑情澆一遍小水,追施提苗肥(一般施尿素10公斤),以促使植株早日開花結莢。有條件的地方可加蓋小拱棚。加蓋小拱棚可使荷蘭豆提早15天上市,效益更高。3月上旬,可用棉稈、樹枝稍微支架,使田間充分通風透光,此項措施可明顯提高產量20%左右。在荷蘭豆初花期、盛花期還應分別追施尿素10公斤、15公斤,并做到小水勤澆。此外,還應葉面噴灑920、植物動力2003、磷酸二氫鉀等植物生長調節(jié)劑和微肥。
四、采收和病蟲害防治。荷蘭豆從始花到成莢,一般需7~10天,第一批豆角盡可能用剪刀采摘,以防翻動莖蔓,影響產量。后期如有菜青蟲和豆莢螟為害,可用菊酯類農藥和辛硫磷混合防治。