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盤菜及其栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-15
核心提示:盤菜是根菜類中稀有的蔬菜種類,食用部分是扁圓碩大的肉質(zhì)根,皮肉均潔白鮮嫩,像一只白玉盤子,肉質(zhì)細(xì)致白嫩,微甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,品質(zhì)極佳。可生吃、煮食、做湯、切絲炒菜或涼拌、切塊燒肉,風(fēng)味均佳,并可加工成各種腌制品,如各種醬菜、蜜餞,爽脆味佳,是出口腌制菜


    盤菜是根菜類中稀有的蔬菜種類,食用部分是扁圓碩大的肉質(zhì)根,皮肉均潔白鮮嫩,像一只白玉盤子,肉質(zhì)細(xì)致白嫩,微甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,品質(zhì)極佳?缮浴⒅笫、做湯、切絲炒菜或涼拌、切塊燒肉,風(fēng)味均佳,并可加工成各種腌制品,如各種醬菜、蜜餞,爽脆味佳,是出口腌制菜中的上品,并有止咳祛痰、促進(jìn)消化等功效。肉質(zhì)根耐儲(chǔ)存,嚴(yán)寒地區(qū)收獲后可進(jìn)行窖藏,以后陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng),是冬季上市的優(yōu)質(zhì)蔬菜。

    一、形態(tài)特征

    葉片缺刻深,為羽狀裂葉,葉叢開(kāi)張,如蘿卜葉片,葉面粗糙多茸毛,肉質(zhì)根顯露地上,盤狀,重0.5-1.5公斤;S色,總狀花序,極易同大白菜、油菜、薹菜雜交。喜冷涼氣候。

    二、栽培技術(shù)

    1、栽培季節(jié):與蘿卜基本相同,可根據(jù)當(dāng)?shù)厍锾}卜播種時(shí)間進(jìn)行播種,可在6-7月大田直播,也可先育苗,7月上中旬定植到大田。

    2、播種育苗:為節(jié)省土地,可育苗后移栽。苗床與栽培地塊面積之比為1:20-30,苗床土要細(xì)而平整,澆透水,待水滲下后撒籽,覆土1厘米,再在上面覆蓋3厘米長(zhǎng)的短草,起保濕降溫、防止雨水沖刷的作用。苗床要保持濕潤(rùn),并根據(jù)生長(zhǎng)情況追施1-2次稀薄的糞水。播后30天,苗高13厘米時(shí),選大小一致、葉色嫩綠的苗移栽定植。

    3、定植:翻耙土地,每畝施入農(nóng)家肥1500-2000公斤、草木灰100-150公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤,平整土地,做成130-160厘米寬的畦,然后栽苗,苗行距40厘米,株距25厘米,一畦雙行,每穴栽一株,每畝栽4000-5000株。栽后澆足定植水。

    4、田間管理:定植成活后追施一次稀糞水,肉質(zhì)根生長(zhǎng)期再追施一次,追肥次數(shù)應(yīng)根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)增減,一般半月一次,追肥前結(jié)合除草中耕,保持土質(zhì)疏松濕潤(rùn)。肉質(zhì)根膨大期,充分供水,不可干旱。定植后約過(guò)2個(gè)多月即可收獲。

 

 
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關(guān)鍵詞: 盤菜 栽培
 

 
 
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