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山藥栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-14
核心提示:山藥又名薯蕷和長(zhǎng)芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化全哦14.4%,并含有我種維生素和膽堿等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。山藥為多年生宿根性蔓生植物,喜溫暖,不耐寒,塊根10℃以上開始發(fā)芽,莖葉生長(zhǎng)以25℃-28℃為最適,塊莖膨大以20℃


    山藥又名薯蕷和長(zhǎng)芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化全哦14.4%,并含有我種維生素和膽堿等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。山藥為多年生宿根性蔓生植物,喜溫暖,不耐寒,塊根10℃以上開始發(fā)芽,莖葉生長(zhǎng)以25℃-28℃為最適,塊莖膨大以20℃-24℃最快。我國(guó)除東北和西北外,其余各省、區(qū)均有山藥栽培,F(xiàn)將山藥栽培要點(diǎn)介紹如下: 

    一、土地選擇  選擇地勢(shì)高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊,要求上下土質(zhì)一致,如下層有較薄的粘重土層,挖溝時(shí)挖去,也可種植。土壤以微酸到中性為宜。山藥不能連作,一般應(yīng)隔3年輪作1次!
  
    二、開溝整地  長(zhǎng)根品種按行距1m,在田間挖南北向深溝,溝寬28-30cm,深140cm。挖時(shí)將上下層土分別堆放在溝的兩側(cè),溝底20cm的沙土就地挖翻耬碎。經(jīng)晾曬幾天后,先將底層土耬平踩實(shí),再分別填入下層土、上層土,每填20cm耬平踩實(shí)1次,要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝,一般都是先隔行開挖,待填平半條溝后,再開挖剩下的半條溝!

    三、種塊處理  在各植前20-25d選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種,將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下,然后放太陽下曬幾天,以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。用根頭繁殖不能擴(kuò)大種植面積,若要增加繁殖系數(shù),必須將塊根切斷繁殖。即選長(zhǎng)1m左另,橫徑2.4-4.5cm的較細(xì)塊根,切分成15-20cm長(zhǎng)的若干小段,并用毛筆記上、下端,然后將每個(gè)斷面蘸石灰,橫放太陽下曬種,一直曬到段頭有細(xì)裂縫為止。曬種期要輕拿輕放,以防擦傷。同時(shí)要做好防風(fēng)、防雨和防霜凍工作。 
  
    四、種植  在當(dāng)?shù)貧鉁鼗厣?2℃以上,地溫穩(wěn)定達(dá)到10℃以上時(shí)種植,華北地區(qū)多在4月下旬,長(zhǎng)江流域多在4月上中旬,華南地區(qū)則在3-4月。種植前要在大田周圍挖深圍溝,深達(dá)1m左右,寬0.6-0.8m,并與外溝相通。田長(zhǎng)超過20m的還要加開腰溝,以保證多雨季節(jié)迅速排水。然后在種植行中央拉繩,按行距5-6cm,在溝中用10-12cm粗的鋼筋棍按株距20cm逐一打洞,深入松土層底部。將種薯的上端順溝走向橫放在洞口上,以引導(dǎo)新生的塊根垂直下伸,生長(zhǎng)粗細(xì)均勻,達(dá)到出口和收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。排放好一溝后,隨即覆土起壟,壟高10cm!
  
    五、施足基肥  下種后到出苗前,將種植溝兩側(cè)行間土壤深翻20-30cm,施入基肥。有機(jī)肥和無機(jī)肥要配合施用,施腐熟廄肥或糞肥2000-4000kg/667m2,外加尿素20-25kg,過磷酸鈣l5kg,硫酸鉀25-35kg,并與翻土充分混合。  
 
    六、田間管理  

    1、支架引蔓。山藥一出苗就要及時(shí)搭支架引蔓向上生長(zhǎng),一般用細(xì)竹竿或樹枝插搭人字架,架高以2-2.5m為宜。如因材料所限,至少也要高達(dá)1.5m。支架要支插牢固,防止被臺(tái)風(fēng)吹倒。

    2、中耕填土。生長(zhǎng)前期應(yīng)勤中耕除草,一般每隔半月進(jìn)行1次,直到莖蔓已上半架為止,以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間,使架內(nèi)形成高畦,架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝,以便雨季排水。

    3、追肥。在莖蔓已上半架時(shí)追施l次,根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)施尿素10-15kg/667m2。旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡發(fā)展。以后在莖蔓滿架時(shí),如有黃瘦脫力現(xiàn)象,可再追施1次。

    4、灌溉排水。山藥為耐旱作物,但為求豐產(chǎn),也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分發(fā)白,應(yīng)輕澆1-2次,至土壤表層潤(rùn)濕即可。以后到夏秋之交,如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上,也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇,多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水,達(dá)到田無積水。

 
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