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塑料大棚栽培猴頭菇技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13
        猴頭菇是一種具有特殊風(fēng)味和較高營養(yǎng)保健價(jià)值的中高檔食用菌。隨著人們生活水平的提高,鮮猴頭菇的銷售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。普及猴頭菇栽培既可滿足人們的消費(fèi)需要,又可幫助菇農(nóng)致富,F(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)介紹如下:
一、塑料大棚建造
選地勢(shì)平坦、靠近水源、環(huán)境潔凈地方建棚。大棚規(guī)格:東西長45米左右(根據(jù)栽培規(guī)模大小確定),南北寬8米,北墻高(含下挖深度)2.8米,南墻高1. 6米,南北每隔15米砌一分隔墻。墻為磚結(jié)構(gòu),北墻為雙層空心墻,以利保溫;南墻每隔3米設(shè)兩窗以便通風(fēng)。棚內(nèi)地面下挖50厘米,棚頂面采用無滴膜覆蓋保溫。有條件的菇農(nóng)也可利用冬暖蔬菜大棚進(jìn)行猴頭菇栽培。
二、栽培季節(jié)
根據(jù)猴頭菇生長發(fā)育對(duì)溫度的要求,應(yīng)用塑料大棚栽培,在山東一般應(yīng)于10月中旬制栽培袋,約經(jīng)一個(gè)月的培養(yǎng)至11月中下旬開始出菇,翌年3月上中旬出菇結(jié)束。
三、栽培袋的制備
1.培養(yǎng)料配制 配方①:棉子殼90%,麩皮8%,石膏1%,過磷酸鈣1%。配方②:棉子殼58%,雜木屑30%,麩皮10%,石膏1%,過磷酸鈣1%。配方③:棉子殼50%,玉米芯粉38%,麩皮10%,石膏1%,過磷酸鈣1%。將上述各配方原料拌勻,按料水比1:1.2~1:1.4加水調(diào)至含水量65%。
2.裝袋 采用15厘米×32厘米~34厘米×0.04厘米的聚丙烯塑料袋,每袋裝干 料重約0.4千克~0.45千克。料要適度壓緊,然后用繩所緊袋口。
四、滅菌
1.常壓滅菌 將培養(yǎng)料袋分層置放滅菌鍋內(nèi),加熱至100℃,保持10小時(shí),停火燜5小時(shí)~6小時(shí),然后將袋取出冷卻接種。
2.高壓滅菌 用大容量高壓滅菌鍋,料袋亦分層放置,保持壓力1. 2千克/平方厘米2小時(shí),然后自然冷卻至壓力為零時(shí),開鍋蓋將料袋取出冷卻。大容量滅菌鍋滅菌時(shí),如將壓力升至1. 5千克/平方厘米則易發(fā)生熔袋、脹袋現(xiàn)象,影響滅菌效果。
五、接種與培養(yǎng)
當(dāng)料袋冷卻至30℃以下時(shí)移入接種箱接種,接種箱用高錳酸鉀、甲醛熏蒸滅菌,20分鐘進(jìn)行無菌操作接種。接種從料袋兩端進(jìn)行,一般每瓶菌種可接25袋。接種后可將料袋直接移入大棚培養(yǎng)發(fā)菌。移入前大棚應(yīng)充分消毒,開窗降低棚內(nèi)溫度,用石灰水噴灑地面和四壁,然后用甲醛或硫磺密閉熏蒸24小時(shí)。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴頭菇,可先將接種后的料袋單獨(dú)置于培養(yǎng)室培養(yǎng)至菌絲吃料深達(dá)2厘米左右,再移入大棚內(nèi)繼續(xù)培養(yǎng)。料袋呈墻式排放,每行疊放6層,底面鋪一層磚,行間距60厘米,以便于管理。
發(fā)菌培養(yǎng)期間要加強(qiáng)通風(fēng)管理,棚頂適當(dāng)加放草簾遮蔭,控制棚內(nèi)溫度不超過27℃,約經(jīng)30天,菌絲接近發(fā)滿時(shí),倒袋檢查,清除有較重雜菌污染的菌袋,生長健壯的菌袋即可進(jìn)行出菇管理。
六、出菇管理
將發(fā)滿菌的菌袋兩端所繩解開,輕拉袋口隨即復(fù)位,以改善菌袋內(nèi)部通氣條件。將棚內(nèi)濕度提高到85%以上,保持棚內(nèi)溫度在10℃~20℃。進(jìn)入11月下旬后,北方地區(qū)日照增溫強(qiáng)度明顯減弱,白天可適當(dāng)去草簾增加日照增溫,夜間蓋草簾保溫。如光線強(qiáng),棚內(nèi)溫度偏高,白天可適當(dāng)加蓋草簾遮蔭。晴暖天氣,輕開南面窗戶適度通風(fēng)。一般經(jīng)7天~10天即開始現(xiàn)蕾,再經(jīng)10天~15天猴頭菇子實(shí)體菌刺長約0.5厘米~1厘米時(shí)即應(yīng)及時(shí)采收。采收后要消除菇根,繼續(xù)培養(yǎng)。嚴(yán)冬季節(jié),如大棚保溫效果差,可暫停出菇管理,至2月上旬氣溫回升后再行管理。一般可收2潮~3潮菇,生物學(xué)效率可達(dá)100%。由于大棚保溫性能好,冬季棚內(nèi)蒸發(fā)量小,因此管理中應(yīng)適當(dāng)減少噴水次數(shù),嚴(yán)禁向袋口、菇蕾 噴水,以免引起菇蕾腐爛。
對(duì)出過2潮~3潮菇的菌袋,可采用覆土畦栽的辦法,其生物效率一般可超過120%。其方法是:在棚內(nèi)挖寬1.2米,深25厘米的畦,將菌袋脫去塑料袋,3個(gè)~4個(gè)一束豎置畦中,上蓋約2厘米厚的細(xì)壤土,澆透水,以后保持畦內(nèi)潮濕狀態(tài),約經(jīng)15天左右,可出一潮菇,菇體大者直徑可達(dá)25厘米以上。至菌刺長達(dá)0.5厘米時(shí)即可小心采收,將粘有泥土的菇柄部分用刀削掉,即可出售或加工。
應(yīng)用此法可將出菇期延長至4月中下旬。該辦法也可用于未出菇的猴頭菌袋栽培,增產(chǎn)效果亦十分明顯。


轉(zhuǎn)貼自:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)
 
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