選種大蒜都是用蒜瓣繁殖,南方栽培蒜苗宜選用早熟紫皮蒜,以中等大小的蒜球作種。種用蒜瓣,要經(jīng)過嚴(yán)格的“兩選一分”,即買種蒜球時(shí),應(yīng)選具有品種形態(tài)特征的蒜頭,即大小、鱗衣顏色一致,外觀肥壯飽滿,較干燥,蒜頭上無“芽蒜”。在播種前要進(jìn)行瓣選,掰開蒜頭,剔除損傷芽尖的或爛瓣、黃瓣、光身瓣,挑選完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。
播種期和播種方法南方蒜苗上市的播種期可大部分在7月下旬至10月分批播種。早播大蒜時(shí)正值高溫炎熱天氣,不易發(fā)芽,因?yàn)楦邷貭C種易“油子”,而不發(fā)芽,要進(jìn)行低溫處理。可將蒜瓣用紗網(wǎng)吊裝在深井中浸一晝夜,或用冷水浸洗后放在陰冷的地洞中,兩周后發(fā)現(xiàn)蒜瓣已發(fā)根露嘴時(shí)應(yīng)立即播種。其余時(shí)間播濕籽也比播干籽出苗早、出苗齊。
播種期和播種方法南方蒜苗上市的播種期可大部分在7月下旬至10月分批播種。早播大蒜時(shí)正值高溫炎熱天氣,不易發(fā)芽,因?yàn)楦邷貭C種易“油子”,而不發(fā)芽,要進(jìn)行低溫處理。可將蒜瓣用紗網(wǎng)吊裝在深井中浸一晝夜,或用冷水浸洗后放在陰冷的地洞中,兩周后發(fā)現(xiàn)蒜瓣已發(fā)根露嘴時(shí)應(yīng)立即播種。其余時(shí)間播濕籽也比播干籽出苗早、出苗齊。