常規(guī)法栽培的芹菜纖維含量高,往往因管理不精細或收割不及時而莖稈較硬,影響商品價值,甚至失去食用價值。根據一些菜農多年生產的成功經驗,采用一套芹菜嫩化栽培方法,不但降低了莖稈纖維的含量,提高了食用與商品價值,而且增加了產量,延長了收獲期,市場售價提高40%以上,實現了優(yōu)質高產高效益。他們主要采取了如下技術措施。
1、堆土嫩化
芹菜行距33~40厘米,在10~11月苗高35~50厘米時,根據情況施足追肥,澆足水。5~7天后,用稻草或尼龍繩將每蔸芹菜植株的基部捆扎起來,再松土,使土壤稍干燥,然后在植株的兩旁培土約3.3厘米厚,并稍拍緊培土,使土面光滑。隔2~3天再培土一次,如此連續(xù)5~6次,直到培土總高度達20~25厘米。在培土中注意植株的心葉露出來,不要損傷嫩芽。培土的時間最好是在晴天,土壤不潮濕的午后進行,約經40天就可收獲食用或出售。
2、圍板嫩化
行距、苗高同上。先把植株扶起來,使它直立向上,露出行間土壤,然后用長約2~3米,寬15~12厘米,厚2~3厘米的木板,順行間放在芹菜植株的兩邊,板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土15~17厘米厚,注意不要讓土落進菜心,以免植株腐爛。經30天左右可收獲。
3、夾竹嫩化
行株、苗高同上,用細長的竹竿或竹塊把植株莖稈順栽植行間夾起來,現出行間,竹竿兩端和中間用草繩或尼龍繩綁扎,然后按上法分次培土。30天后可收獲上市。