1、土壤

    馬鈴薯是塊莖作物，對(duì)于土壤質(zhì)地以及土壤的通透性具有較高的要求，沙壤土是目前比較適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤，具體優(yōu)點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：

    （1）沙壤土疏松透氣，回溫快，有利于馬鈴薯及時(shí)出苗，便于根系的生長(zhǎng)和塊莖的膨大。

    （2）便于耕作。

    （3）不容易積水，減少了薯塊因缺氧、氣孔張開(kāi)，感染病菌的風(fēng)險(xiǎn)。

    （4）收獲方便，薯塊干凈，表皮光滑，商品品質(zhì)較佳。

    但沙壤土也存在著一個(gè)比較明顯的缺陷，由于通透性較佳，相應(yīng)的水蒸發(fā)速度也較快，對(duì)于缺水或灌溉條件不足的地區(qū)，馬鈴薯宜平作，盡可能的減少土表裸露面積。及時(shí)中耕培土，阻斷土層中的毛管孔隙，可有效降低土壤水分的蒸發(fā)速率。

    黏重土壤由于保水性較強(qiáng)，土壤回溫慢，比較濕冷，不利于馬鈴薯出苗，耽誤農(nóng)時(shí)，在這種情況下需適當(dāng)淺播，一方面可以減少芽苗破土的壓力，另一方面淺層土溫度相對(duì)較高。其次，黏重土壤通透性不佳，不利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響地上部莖葉的生長(zhǎng)，降低光合產(chǎn)物的累積，最終影響薯塊的生長(zhǎng)發(fā)育，而且在郁閉的土壤環(huán)境中也給薯塊的膨大帶來(lái)額外的壓力，易產(chǎn)生畸形薯，降低商品品質(zhì)。再次，黏重土壤排水效果較差，如果在薯塊發(fā)育后期至成熟期，土壤中水分過(guò)多未能夠及時(shí)排出去，薯塊缺氧，表皮氣孔張開(kāi)，極易感染病菌。最后，黏重土壤不利于耕作，水分多粘性較大，水分少則形成土坷垃，損害根系和薯塊。

    對(duì)于黏重土壤，種植馬鈴薯宜起高壟，有利于水分的排除，同時(shí)適當(dāng)淺播，有利于出苗。多施有機(jī)肥，也可在一定程度上改良土壤質(zhì)地。

    2、光照

    光照有長(zhǎng)日照和短日照之分。很多人感覺(jué)很奇怪，為什么在華北生長(zhǎng)的馬鈴薯能開(kāi)花，而位于南方冬作區(qū)的馬鈴薯卻不見(jiàn)開(kāi)花，其根本原因就是出在光照上。馬鈴薯花芽的分化需要在長(zhǎng)日照情況下才能夠發(fā)生，華北一作區(qū)馬鈴薯生長(zhǎng)季節(jié)位于6至8月份，日照長(zhǎng)度甚至可達(dá)16個(gè)小時(shí)以上，而南方冬季日照長(zhǎng)度僅10個(gè)小時(shí)左右，屬短日照，不利于花芽的分化。

    日照的長(zhǎng)短除了會(huì)影響到馬鈴薯花芽的分化以外，還可控制株高和匍匐莖的長(zhǎng)度。短日照會(huì)限制馬鈴薯株高和匍匐莖的長(zhǎng)度，使匍匐莖膨大提前，結(jié)薯早而快。通常情況下，在北方長(zhǎng)日照條件下生長(zhǎng)的中晚熟品種，在南方短日照環(huán)境中則表現(xiàn)的是早熟品種的特性。

    不同時(shí)期生長(zhǎng)的側(cè)重點(diǎn)不同，對(duì)光照的要求也不盡相同。

    發(fā)芽期：促進(jìn)薯塊萌發(fā)出短而壯的芽苗是保證植株旺盛生長(zhǎng)，進(jìn)而高產(chǎn)的先決條件，短日照可以抑制芽的伸長(zhǎng)，避免長(zhǎng)成瘦高弱苗，可以在休眠期將種薯置于短日照情況下催芽，促進(jìn)短壯芽的形成。

    幼苗期：幼苗期以促進(jìn)根系的良好發(fā)育以及壯苗為首要目標(biāo)，需要短日照、強(qiáng)光。

    發(fā)棵期：發(fā)棵期則以促進(jìn)莖葉快速生長(zhǎng)，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的合成，為薯塊的生長(zhǎng)發(fā)育奠定良好基礎(chǔ)為主，所以這個(gè)時(shí)期需要充足的光照和長(zhǎng)日照條件。

    結(jié)薯期：這個(gè)時(shí)期需要控制莖葉生長(zhǎng)，重點(diǎn)將光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)移到匍匐莖中，促進(jìn)薯塊的快速生長(zhǎng)，馬鈴薯80%的產(chǎn)量就來(lái)自于這個(gè)時(shí)期，短日照能夠起到良好的控莖葉生長(zhǎng)的作用，減少光合產(chǎn)物在莖葉中的損耗，而較大的晝夜溫差又能夠極大限度的保障淀粉的積累，促進(jìn)薯塊的快速膨大，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。所以，短日照、較大的晝夜溫差、強(qiáng)光照是這個(gè)時(shí)期最佳的光照條件。

    3、馬鈴薯不同時(shí)期對(duì)水分的需求

    發(fā)芽期：馬鈴薯發(fā)芽需水量非常少，基本上種薯塊中的水分即可維持苗芽生長(zhǎng)所需。此階段，土壤不宜過(guò)濕，以免土壤通透性不佳，種薯塊缺氧，氣孔張開(kāi)，感染病菌而造成爛薯。但也不宜過(guò)于干燥，防止土壤反吸收種薯塊中的水分，現(xiàn)在芽苗的生長(zhǎng)。此階段土壤濕度維持在田間持水量的50%左右即可。

    幼苗期：此階段重點(diǎn)是促進(jìn)根系的發(fā)育，培育矮壯苗，所以保持土壤通透性極為重要。此階段土壤濕度維持在田間持水量的60%左右即可。

    發(fā)棵期：這個(gè)階段是莖葉快速生長(zhǎng)，干物質(zhì)急劇累積的時(shí)期，水分需求量較大，土壤濕度需保持在田間持水量在70%~80%。但在該階段后期，子薯已經(jīng)形成，為了促進(jìn)光合產(chǎn)物向子薯運(yùn)輸，加快薯塊干物質(zhì)累積和生長(zhǎng)發(fā)育，開(kāi)始需要控秧，以減少對(duì)光合產(chǎn)物的消耗，此時(shí)土壤濕度需降低至田間持水量的60%左右。

    結(jié)薯期：馬鈴薯總產(chǎn)量的80%都是在這個(gè)時(shí)期形成，這個(gè)時(shí)期對(duì)干旱極其敏感，即使輕微而短暫的干旱都會(huì)對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生影響。前期土壤濕度需持續(xù)保持在70%~80%這個(gè)范圍內(nèi)，切忌忽干忽濕，如長(zhǎng)期干旱后再灌溉一次，這個(gè)時(shí)候極易造成薯塊的二次生長(zhǎng)，薯塊頂端再生長(zhǎng)出小子薯，且外形呈現(xiàn)兩端粗、中間細(xì)的葫蘆狀。后期土壤濕度維持在50%~60%即可，有助于薯塊表皮栓化。

    4、干旱對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的不良影響，如何提高馬鈴薯的抗旱能力？

    水是馬鈴薯中極其重要的組成成分，植株中90%是水分，而塊莖中也有80%的水分，由此可見(jiàn)，水對(duì)馬鈴薯極其重要。

    首先，干旱會(huì)限制根系的生長(zhǎng)，影響?zhàn)B分的吸收和地上部莖葉的生長(zhǎng)，降低光合效率，減少干物質(zhì)的積累，最終影響產(chǎn)量；其次，干旱會(huì)限制塊莖的膨大，甚至產(chǎn)生畸形薯；再次，在塊莖形成期，忽干忽濕會(huì)嚴(yán)重影響薯塊的商品品質(zhì)，干旱時(shí)，薯塊周皮易發(fā)生木栓化，當(dāng)水分充足時(shí)，雖然木栓化現(xiàn)象得以緩解，但容易發(fā)生二次生長(zhǎng)，薯塊頂端長(zhǎng)出小子薯，且薯塊兩端粗，中間細(xì)。除此之外，在塊莖生長(zhǎng)后期，較嚴(yán)重的干旱會(huì)促使薯塊內(nèi)部產(chǎn)生褐斑，影響馬鈴薯的商品品質(zhì)。而且在收獲期，土壤過(guò)于干燥，也極易損傷薯塊。

    根據(jù)相關(guān)專家（康玉林等）的研究結(jié)果表明，在塊莖形成期保持水分充足，可以增加淀粉含量。在干旱年份，定期定量澆塊莖水每畝增產(chǎn)可以達(dá)到24%~36.8%，即使在風(fēng)雨年，也可以增產(chǎn)0.9%~13.9%。

    要保證馬鈴薯豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，灌溉是關(guān)鍵之一。嚴(yán)格根據(jù)不同時(shí)期馬鈴薯的生長(zhǎng)需求控制土壤濕度，忌“忽干忽濕”，“定時(shí)定量”灌溉，給馬鈴薯創(chuàng)造一個(gè)良好舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。除此之外，在灌溉條件不足的情況下，則需要考慮提高馬鈴薯的抗旱能力，鉀肥的合理施用對(duì)于提高馬鈴薯的抗旱能力具有比較顯著的效果。苗期是鉀的臨界點(diǎn)，適當(dāng)補(bǔ)充鉀肥，可以提高植株的保水能力，并且使幼苗挺立、健壯，光合作用能力增強(qiáng)，抗病能力也會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。

    5、馬鈴薯不同時(shí)期對(duì)溫度的要求

    馬鈴薯比較喜歡在冷涼的環(huán)境中生長(zhǎng)，當(dāng)溫度達(dá)到7℃以上時(shí)，種薯就可以發(fā)芽，而溫度達(dá)到12℃的時(shí)候，芽苗生長(zhǎng)速度明顯加快，在其它條件適宜的情況下能夠正常出苗。當(dāng)然，最適宜的發(fā)芽溫度是13~18℃。切忌溫度過(guò)高，芽苗生長(zhǎng)速度過(guò)快，易形成細(xì)長(zhǎng)、瘦弱的高腳苗，最終導(dǎo)致整體植株生長(zhǎng)較弱，抗病性降低，最終嚴(yán)重影響產(chǎn)量和商品品質(zhì)。