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在高溫、多雨、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的炎夏時(shí)節(jié)，性喜冷涼的菠菜生長(zhǎng)困難，因此，7、8、9月份市場(chǎng)上菠菜緊缺，價(jià)格居高。近幾年，我們利用夏季休閑期的大拱棚，對(duì)如何種好夏菠菜進(jìn)行了專門研究，取得了寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和可觀的經(jīng)濟(jì)效益。兩茬夏菠菜每畝產(chǎn)量在1800千克上下，7-8月份市場(chǎng)價(jià)位約為5元/千克，經(jīng)濟(jì)收入9000元左右。下面對(duì)種好夏菠菜的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要概括，供農(nóng)民朋友參考。
一、設(shè)施要求。大拱棚必須覆蓋完整的塑料薄膜，以防雨水滲漏進(jìn)棚內(nèi)。頂部薄膜應(yīng)固定牢固，棚底角薄膜全部掀起，以利通風(fēng)降溫。在薄膜上再蓋上遮蔭率80%以上的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，長(zhǎng)度要比棚體長(zhǎng)2米左右，面積要占薄膜面積的70%以上。覆蓋薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)可以起到遮雨、避光、降溫的作用，以營(yíng)造適合夏菠菜生長(zhǎng)的冷涼環(huán)境。
二、栽培管理
1、選種：選用抗病、耐熱、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、不易抽薹的香港益農(nóng)超級(jí)菠菜新品種。
2、整地、做畦：每畝施充分腐熟的有機(jī)肥3-5立方米，磷酸二銨30千克。把地整平后，做成1-1.2米寬的長(zhǎng)畦，澆足底水，準(zhǔn)備播種。
3、確定播期：夏菠菜的播期安排尤為重要，要根據(jù)氣候特點(diǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)情況合理確定播期。播種過(guò)早，產(chǎn)量會(huì)有所提高，但市場(chǎng)價(jià)格偏低，種植效益不高。播種過(guò)晚，產(chǎn)量低、品質(zhì)差、栽培難度大。夏菠菜在膠東地區(qū)6月10日進(jìn)行第1茬播種，到7月15日收獲之后，接著進(jìn)行第2茬播種，到8月20日前后，收獲第2茬。
4、催芽播種：菠菜種子發(fā)芽需要冷涼的環(huán)境條件，宜在20℃左右的環(huán)境中催芽，等到50%以上的種子露白后即可播種。播種采用條播，行距8-10厘米，播后覆土1-2厘米，然后在畦面噴灑惡霉靈殺菌劑，以防出苗后死苗。
5、苗后水肥管理：在播前澆足底水的情況下，出苗期盡量不澆水，待真葉展開(kāi)再澆水，保持土壤濕潤(rùn)即可，不可大水漫灌。土壤濕度過(guò)大，易引起爛根死苗。
在底肥充足的情況下，一般不再追肥。如果缺肥，可于采收前10天，隨水沖施尿素10-15千克/畝，之后不再追肥。
6、病蟲(chóng)害防治：夏菠菜主要病害為根腐病、霜霉病。防治根腐病主要是避免土壤積水，下雨前必須把薄膜放下，以防雨水流進(jìn)棚內(nèi)。如有少量爛根現(xiàn)象，可噴灑惡霉靈或甲基托布津防治。如果發(fā)生霜霉病，應(yīng)在發(fā)病初期噴灑霜脲錳鋅800倍液防治，5-7天1遍，連噴2-3遍。
此期蟲(chóng)害主要是菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾。如有發(fā)生，可用無(wú)公害農(nóng)藥“保爾”防治。
7、薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)的管理：科學(xué)利用好薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行減光、降溫、防雨。遮陽(yáng)網(wǎng)的使用要靈活掌握，晴天，強(qiáng)光條件下應(yīng)全天覆蓋，陰雨天可不覆蓋。天氣晴好時(shí)，四周薄膜應(yīng)當(dāng)撩起，以利通風(fēng)降溫，雨天必須把薄膜放下封嚴(yán)，防止雨水流入棚內(nèi)引起爛根死苗。
三、適時(shí)采收。夏菠菜的生長(zhǎng)期不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)40天，否則易抽薹，降低品質(zhì)。
