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南瓜的采收與貯藏

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-10-10
核心提示:采收:貯藏或遠(yuǎn)銷(xiāo)的南瓜應(yīng)取老熟果。采收標(biāo)準(zhǔn)為果皮堅(jiān)硬、顯現(xiàn)出固有的色澤,果面布有蠟粉。采收時(shí)要保留2-3厘米長(zhǎng)果柄。對(duì)西洋南瓜類(lèi)型,要求采收開(kāi)花后40-45天的成熟瓜;對(duì)于中、晚熟的南瓜品種,要求采收開(kāi)花后50-70天的成熟果。
     采收:貯藏或遠(yuǎn)銷(xiāo)的南瓜應(yīng)取老熟果。采收標(biāo)準(zhǔn)為果皮堅(jiān)硬、顯現(xiàn)出固有的色澤,果面布有蠟粉。采收時(shí)要保留2-3厘米長(zhǎng)果柄。對(duì)西洋南瓜類(lèi)型,要求采收開(kāi)花后40-45天的成熟瓜;對(duì)于中、晚熟的南瓜品種,要求采收開(kāi)花后50-70天的成熟果。
 
    預(yù)貯:采收后要在室內(nèi)或塑料棚中預(yù)貯,預(yù)貯溫度為24-27℃,預(yù)貯時(shí)間為兩周左右。通過(guò)預(yù)貯,使瓜皮進(jìn)一步硬化,瓜柄切口愈合,可以防止病菌侵入感染,從而明顯地減少果實(shí)貯藏中的爛果率。
 
    貯藏:貯藏時(shí)要求環(huán)境相對(duì)濕度為70-75%,適宜的貯藏溫度為8-10℃。農(nóng)戶(hù)可以選擇在濕度較低的空房子或窖內(nèi)進(jìn)行貯藏,其方法有以下幾種:
 
    1、堆藏:堆放前在地面上先鋪一層細(xì)沙、麥秸或稻草,碼放時(shí)瓜蒂朝里,瓜頂向外,逐個(gè)依次堆碼成圓堆,每堆15-25個(gè),高度以5-6個(gè)瓜的高度為宜。堆放時(shí)要留出通道,以便檢查。也可裝筐堆藏,每筐不宜裝得太滿(mǎn),離筐口應(yīng)留有一個(gè)瓜的距離,以利于通風(fēng)和避免擠壓。瓜筐堆放可采用騎馬式,以3-4個(gè)筐的高度為宜。貯藏前期外界氣溫較高,要注意通風(fēng)換氣,降溫排濕,避免由于早晚溫度變化使瓜身表面附著水珠。室內(nèi)空氣要保持新鮮干燥。貯藏后期要注意防寒保溫,溫度保持在8℃以上。
 
    2、架藏:在庫(kù)內(nèi)或窖內(nèi)用木桿、竹竿或鐵制品搭成分層貯藏架,鋪墊草料,將瓜堆放在架上;蛴冒鍡l箱襯墊一層麥秸后,將瓜碼放在架上。碼放高度為2-3層。此法通風(fēng)散熱,效果優(yōu)于堆藏。架藏的倉(cāng)位選擇、降溫、防寒和通風(fēng)等要求與堆藏相同。
 
    3、通風(fēng)庫(kù)貯藏:對(duì)于經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、采收期又值夏末秋初的西洋南瓜,應(yīng)采用有人工控制的制冷及通風(fēng)設(shè)施的貯藏庫(kù)貯藏,以保證南瓜商品的貯存質(zhì)量。將挑選好并經(jīng)過(guò)預(yù)冷的南瓜裝入筐內(nèi)或編織袋內(nèi),放在通風(fēng)庫(kù)的貨架上。溫度控制在10℃左右,相對(duì)濕度控制在70%左右。
編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 南瓜 采收 貯藏
 

 
 
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