西蘭花生長健壯、適應(yīng)性廣,可以利用保護設(shè)施在冬季育苗,早春定植于大棚,或溫室育苗,露地定植,進行春季栽培。冬春種植西蘭花,重點要注意避免苗期溫度過低,防止西蘭花苗過早通過春化,引起早抽薹,嚴(yán)重影響西蘭花產(chǎn)量和品質(zhì)。
西蘭花屬低溫長日照作物,春化作用對低溫的要求不嚴(yán),可以在種子萌發(fā)后就接受低溫感應(yīng),但從葉片生長轉(zhuǎn)變?yōu)榛ㄇ蛐纬桑枰邢喈?dāng)大的植株和一定低溫,并因品種不同而有較大差異。早熟品種,要求幼苗莖的直徑達3.5毫米,在10℃~17℃下經(jīng)20天完成春化;中熟品種,苗莖直徑要達到10毫米,在5℃~10℃下經(jīng)20天完成春化;晚熟品種,要求苗莖直徑達15毫米,在2℃~5℃下經(jīng)50天完成春化。熟期早的品種在冬春栽培中容易完成春化,出現(xiàn)早抽薹現(xiàn)象。冬春栽培選用中熟品種比較適宜。
西蘭花種子發(fā)芽的最低溫度為2℃~3℃,但在這種溫度下發(fā)芽非常緩慢。溫度在15℃~18℃時發(fā)芽較快,溫度達25℃時發(fā)芽最快,播種后2~3天便可出土。幼苗期溫度以20℃~22℃最好,溫度超過25℃,幼苗易徒長,應(yīng)采取降溫措施。花球生長期溫度以15℃~18℃為宜,溫度低至5℃以下時花球生長緩慢,能耐短期霜凍,但在花芽分化后期,要防止溫度過低,以免生育不良,形成松散花球。中晚熟品種在溫度超過20℃時形成花球花枝多松散,質(zhì)量低;早熟品種在溫度高達25℃的情況下仍能形成良好的花球。
生產(chǎn)上育苗期要加強溫度管理。播種后床溫控制在23℃~25℃;出苗后溫度稍降低,白天保持15℃~18℃,不高于25℃,夜間不低于10℃。對優(yōu)秀等早熟品種,苗期溫度不長時間低于12℃,一般不會過早通過春化,引起后期早抽薹。定植后的一周內(nèi),提高保護地溫度,白天要求達到30℃左右,夜間不低于18℃,以利于緩苗。
西蘭花生長旺盛,喜肥、喜濕潤。要施足基肥,每畝施農(nóng)家肥5000~7000公斤、過磷酸鈣50~100公斤、磷酸二銨20公斤。早熟品種要求在生長期內(nèi)分期勤施速效性肥料。