白菜是冬季廉價(jià)且耐儲(chǔ)存的青飼料，有的飼養(yǎng)戶用脫落甚至已經(jīng)腐爛的菜葉喂豬，殊不知白菜中含有較高的亞硝酸鹽，稍有不慎便會(huì)引起豬中毒。豬中毒后嘔吐，下痢，時(shí)起時(shí)臥，異常不安，走路搖擺，呼吸困難，張口伸舌，瞳孔散大，肌肉震顫，四肢抽筋，如不及時(shí)搶救則會(huì)發(fā)生痙攣，最后死亡。
   
　　為防止冬季白菜喂豬中毒，別用腐爛的白菜喂豬。白菜存放時(shí)應(yīng)攤開，切勿堆積，以免產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。用白菜喂豬時(shí)最好鮮喂，若要煮熟飼喂，不要燜煮(即不加蓋)，同時(shí)不斷攪拌，白菜煮后應(yīng)立即撈出放涼，喂多少煮多少。