1．育壯苗定植 選用早熟、質(zhì)優(yōu)、耐低溫弱光品種，如京葫3號(hào)等。大棚早春栽培一般11月中旬至12月上旬播種，設(shè)施為大棚套小棚加地膜，應(yīng)用穴盤(pán)輕基質(zhì)育苗，下埋電熱線，播種前浸種催芽，每畝大田需用種350～400克，穴盤(pán)50張，育苗基質(zhì)50～60公斤。出苗50%揭去地膜，全苗后通風(fēng)散濕，2葉1心期適當(dāng)降溫。苗齡3～4葉，苗高8～10厘米，30～40天移栽，移栽前5～7天煉苗。定植前深耕細(xì)耙做畦，施足基肥，翌年2月初定植，株距40～45厘米，行距60～80厘米，每穴1株。栽后澆足活棵水，封好定植孔，封棚增溫。

2．大田管理 定植后5～7天，棚室不通風(fēng)，活棵后及時(shí)通風(fēng)散濕、降溫。越冬期間注意防寒流。4月中旬撤去大棚內(nèi)小棚。外界氣溫超過(guò)18℃，保留大棚頂膜撤去裙膜。肥水管理應(yīng)早施、勤施，根瓜謝花后，結(jié)合澆水，畝施人畜糞肥500公斤加45%硫酸鉀復(fù)合肥10公斤，以后每采收1次追肥1次。開(kāi)花期搞好人工授粉或激素處理。采收期及時(shí)去除下部老葉、病葉及多余的雄花，減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件。

3．病蟲(chóng)害防治 病害主要是灰霉病、菌核病，可用50%腐霉利可濕性粉劑800倍液或40%福星（氟硅唑）乳油5000倍液防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、煙粉虱、茶黃蟥，可選用70%寶貴（吡蟲(chóng)啉）水分散粉劑5000倍液加0.5%阿維菌素1000倍液防治。