菜農對蔬菜缺素癥認識不足,常常把缺素癥當作病害處理,延誤了補救時機,降低了蔬菜品質,造成一定的經(jīng)濟損失。西北化工研究院農化技術人員通過多年的跟蹤栽培,現(xiàn)將蔬菜常見的缺氮、磷、鉀癥狀介紹如下,與廣大菜農分享。
缺氮 表現(xiàn)植株矮小,生長緩慢,莖短細,多木質;葉片小,色淡,自老葉向新葉逐漸黃化,葉片基部呈黃色。結球菜類不易結球或結球不良;根菜類根不易膨大;甘藍類(如甘藍、花椰菜等)老葉和莖部出現(xiàn)紫紅色;茄果類還表現(xiàn)花、果發(fā)育遲緩,異常早熟,種子少,粒重低。
缺磷 癥狀沒缺氮明顯。植株生長緩慢,矮;葉色暗綠,無光澤,下部葉片變紫色或紅褐色;花、果少,果實遲熟;側根生長不良,根菜類根不膨大,果菜類延遲結實和果實的成熟推遲。如馬鈴薯缺磷時,葉片呈暗綠色,薯塊變小,耐貯性差;番茄缺磷時葉脈紫紅色。
缺鉀 引起蔬菜質地變軟,易倒伏,抗寒、抗旱能力較差。表現(xiàn)為老葉葉尖和邊緣發(fā)黃,后變褐,葉片上常出現(xiàn)褐色斑點或斑塊,但葉中部靠近葉脈處葉色常不變,嚴重時幼葉也表現(xiàn)同樣癥狀。葉菜類在生長初期即出現(xiàn)癥狀,如大白菜外葉邊緣先變黃,后逐漸向內伸展,葉緣枯萎,但癥狀常在結球后出現(xiàn);根菜類在根膨大時出現(xiàn)癥狀;結球菜類在結球開始時才出現(xiàn)癥狀,葉片皺縮,手摸有硬感;果菜類在生育初期不出現(xiàn)癥狀,而在果實膨大時才在老葉上出現(xiàn)癥狀。