許多品種在采收完第一茬菇后菌袋內(nèi)的含水量就低了,當(dāng)基質(zhì)中的含水量低于40%以下,菌絲的生理活動(dòng)處于停止?fàn)顟B(tài),基質(zhì)內(nèi)的營養(yǎng)難以轉(zhuǎn)化,原基難以形成,因此需要往基 質(zhì)內(nèi)補(bǔ)充水分使之陸續(xù)長菇。需要補(bǔ)水出菇的品種有平菇、金針菇、香菇、茶樹菇等品種。
常用的補(bǔ)水方法有:
①泡袋法:用大桶或水池,將菌袋放在其中,用木板加石頭壓上后往里加水,當(dāng)水浸過菌袋,保持12~20小時(shí),經(jīng)泡水后的菌袋吸水量達(dá)到原來菌袋重量即可。
②用補(bǔ)水器補(bǔ)水:補(bǔ)水器是一個(gè)直徑不到1厘米的,前端由一個(gè)中空狀的尖頭組成,壁上布有許多小孔的鐵管,后端連著塑料管并連接上小型加壓水泵,將小鐵管插入菌袋內(nèi),然后打開開關(guān),水注向料內(nèi)。
③泡袋:對(duì)于站立式出菇的菌包,需補(bǔ)水時(shí)可將水灌入菌袋,以水漫過培養(yǎng)基量為宜,菌袋經(jīng)20小時(shí)浸泡后,將菌袋內(nèi)多余的水倒出,并將菌袋排好后進(jìn)行出菇管理。