深冬季節(jié)茄子葉部病害發(fā)生較重，摘除植株下部的病葉和老葉可以減少病菌基數(shù)，增強(qiáng)植株間的通風(fēng)透光性，減少病害發(fā)生。但有不少菜農(nóng)不能很好地控制摘葉數(shù)量，一次摘葉過(guò)多，僅保留植株頂部3~5張葉片，影響植株生長(zhǎng)，產(chǎn)量降低。

茄子的果實(shí)生長(zhǎng)需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上由葉片進(jìn)行光合作用制造。一般每個(gè)分枝有一大一小2個(gè)果實(shí)，大果處于膨大期，消耗的營(yíng)養(yǎng)較多，主要靠其周圍的3~4張葉片供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大果上部的葉片制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要供應(yīng)小果發(fā)育、花芽分化和新葉生長(zhǎng)，下部葉片制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要供應(yīng)根系生長(zhǎng)。可以說(shuō)，每張葉片都有自己的職責(zé)。為了防病，摘葉至大果周圍，根系就會(huì)與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響產(chǎn)量。

摘葉要分次進(jìn)行，一次不能摘得過(guò)多，更不能使植株下部形成光桿。一般大果下部保留3~4張葉片比較適宜。中上部葉片發(fā)育完全，光合效率高，制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)果實(shí)、根系、新葉等的生長(zhǎng)，是葉片光合作用的主力，不能輕易摘除。下部老葉因葉綠素減少、酶活性降低、得不到足夠的光照，制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，有些甚至消耗營(yíng)養(yǎng)，適度摘除對(duì)植株生長(zhǎng)有利。茄子生長(zhǎng)前期少摘葉或不摘葉，生長(zhǎng)中后期摘去底部葉、老葉和黃葉。肥水較少生長(zhǎng)不旺的植株少摘葉，天氣干旱時(shí)也應(yīng)少摘葉。