蔬菜種子發(fā)芽率與其保存年限關(guān)系很大,不同菜種,保存年限也不一樣。現(xiàn)將一些常用蔬菜種子的保存年限介紹如下:
番茄種子一般可存放3~4年,最長不要超過4年,否則會降低發(fā)芽率。新種子上有很多小茸毛,而且有番茄味;陳種子外皮茸毛少或脫落,氣味也小。
黃瓜種子最多存放2~3年,超過此期限其發(fā)芽率一般降低20%~30%,即使有的能出苗,出苗后往往無真葉,不易成活。
茄子種子存放時(shí)間可稍長,一般在6年以內(nèi)的種子都可用。新種子外皮有光澤,但光澤會隨存放期延長而變淡。
辣椒種子存放不能超過3年,否則發(fā)芽率會降低。據(jù)試驗(yàn),新種子發(fā)芽率89%以上,存放2年發(fā)芽率79.8%左右,存放3年發(fā)芽率會降低47%左右。顏色呈金黃色為新種子,呈杏黃色為陳種子。
夏天種的伏蔥必須用當(dāng)年春天新收的種子,若用頭年種子,小蔥長起來后就會結(jié)籽。
香菜種子必須存放1年后才能用,但存放時(shí)間不宜超過3年,新種子香菜氣味濃厚,陳種子氣味變淡。
韭菜種子必須用當(dāng)年新種子,若隔年則出苗率大大降低,即使出了苗也易枯萎。
白菜種子可存放2年。當(dāng)年收獲種子可當(dāng)年播種,超過2年,出苗率一般要降低20%~27%,且抗病力變低。
在實(shí)際生產(chǎn)中,使用隔年的蔬菜種子更安全,這是因?yàn),有些蔬菜種子存在休眠期,新種子極易出現(xiàn)出苗不齊等現(xiàn)象。除韭菜、蔥類種子外,多數(shù)種子的使用年限都在2~3年或4~5年,如芹菜以第3年的陳種子發(fā)芽率較高。事實(shí)上,種子的壽命因儲藏條件的不同,相差非常懸殊。試驗(yàn)表明,蘿卜用陳種子能抑制地上部徒長而促進(jìn)地下部發(fā)育;綠豆用陳種子有增產(chǎn)效果。