春季外界氣溫比較低,平菇菌絲生長(zhǎng)緩慢對(duì)產(chǎn)量有很大影響,要想得到較高的經(jīng)濟(jì)效益,必須克服低溫造成菌絲生長(zhǎng)緩慢的問(wèn)題。要解決這一難題,應(yīng)采取以下幾點(diǎn)措施:
1、增加石灰:拌料時(shí)增加石灰用量提高到5%。使拌好料的pH值在8~9之間,這樣可抑制雜菌生長(zhǎng),提高菌絲生長(zhǎng)速度。
2、直接裝袋:生料拌好后不發(fā)酵直接裝袋,使袋內(nèi)培養(yǎng)料產(chǎn)生較多熱量,從而加快發(fā)菌速度。
3、增加接種量:裝袋時(shí)適當(dāng)增加用種量,變?nèi)龑咏臃N為四層接種。中間菌塊也要適當(dāng)增大,菌塊要緊貼塑料袋,一圈4~5塊。袋兩端的菌種塊可稍小,每端6~7塊。扎口后,用一根直徑10~12毫米的棍在袋兩端的菌種處各扎4~5個(gè)通氣孔,孔的深度各為袋長(zhǎng)的一半,使袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)有足夠的氧氣。采用此技術(shù),可使菌袋發(fā)菌時(shí)間由過(guò)去的30~35天,縮短至15~20天,且菌絲粗壯、潔白,污染率可控制在2%以下。
4、碼堆發(fā)菌:把菌袋搬入菇棚后,菌袋兩兩碰頭疊放6~8層高,蓋上草苫保溫。生產(chǎn)實(shí)踐證明:菌袋疊放越高,堆距越近,基堆際溫也越高。采取這種碼堆方式,可使菌袋料溫提高到23~28℃。菌絲在這種溫度下生長(zhǎng),速度最快。
5、提高棚溫:菇棚上蓋半無(wú)滴膜及草苫。白天只要有太陽(yáng),全部拉開(kāi)棚頂草苫,靠陽(yáng)光就可以使棚內(nèi)溫度達(dá)10~23℃。
1、增加石灰:拌料時(shí)增加石灰用量提高到5%。使拌好料的pH值在8~9之間,這樣可抑制雜菌生長(zhǎng),提高菌絲生長(zhǎng)速度。
2、直接裝袋:生料拌好后不發(fā)酵直接裝袋,使袋內(nèi)培養(yǎng)料產(chǎn)生較多熱量,從而加快發(fā)菌速度。
3、增加接種量:裝袋時(shí)適當(dāng)增加用種量,變?nèi)龑咏臃N為四層接種。中間菌塊也要適當(dāng)增大,菌塊要緊貼塑料袋,一圈4~5塊。袋兩端的菌種塊可稍小,每端6~7塊。扎口后,用一根直徑10~12毫米的棍在袋兩端的菌種處各扎4~5個(gè)通氣孔,孔的深度各為袋長(zhǎng)的一半,使袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)有足夠的氧氣。采用此技術(shù),可使菌袋發(fā)菌時(shí)間由過(guò)去的30~35天,縮短至15~20天,且菌絲粗壯、潔白,污染率可控制在2%以下。
4、碼堆發(fā)菌:把菌袋搬入菇棚后,菌袋兩兩碰頭疊放6~8層高,蓋上草苫保溫。生產(chǎn)實(shí)踐證明:菌袋疊放越高,堆距越近,基堆際溫也越高。采取這種碼堆方式,可使菌袋料溫提高到23~28℃。菌絲在這種溫度下生長(zhǎng),速度最快。
5、提高棚溫:菇棚上蓋半無(wú)滴膜及草苫。白天只要有太陽(yáng),全部拉開(kāi)棚頂草苫,靠陽(yáng)光就可以使棚內(nèi)溫度達(dá)10~23℃。