應(yīng)選擇生長健壯、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、不易發(fā)青、產(chǎn)茭大而嫩的茭墩為種苗。
二、整地施肥
茭白生長期長,生長量大,要求土壤肥沃。整地時(shí),先加固田埂,以利保水。冬季栽植施腐熟豬、牛欄糞2500 -3000公斤/畝或雞糞1000公斤/畝、磷肥50kg/畝、鋅肥1.5kg/畝,生石灰100-150kg/畝;春季栽植另增施45%復(fù)合肥50kg/畝,耕耙平整,灌水深2-3cm,達(dá)到田平、泥爛、肥足,以滿足茭白生長發(fā)育的需要。
三、挖苗、分苗
確定好種茭后,在挖茭苗前,先去除田間雄茭,灰茭墩,留10-20cm割去茭墩上部老葉,將老茭墩挖起,用利刀劈開,以一根帶根的老莖為1株,劈口要直,不能歪斜,不傷芽,隨挖、隨分、隨栽。
四、 栽植
高山茭白單季茭以10-11月栽植為主,也可在第二年的3月中旬前栽植,行距寬行1.1m、窄行60cm,株距40cm。雙季茭為了提高夏茭的孕茭率,栽種時(shí)間以10月下旬至11月下旬為好。行距寬行90cm、窄行60cm,株距50cm,栽植0.18萬株/畝,栽植深度以不歪苗、不浮苗、秧苗的白色部分埋入土中即可。
五、田間管理
(一)疏苗、補(bǔ)苗
在苗高15-20cm時(shí)進(jìn)行疏苗,疏除密、弱茭苗,同時(shí)在茭墩中間壓一塊泥,使茭墩分蘗向四周均勻生長,以利通風(fēng)透光。單季茭每墩留苗7-10根,雙季茭每墩留苗10-15根。
(二)灌水
茭白在整個(gè)生長期間不能斷水,水位要隨著不同生育階段進(jìn)行調(diào)節(jié)。茭白栽植后田間保持水深3-4cm越冬;春季茭白開始生長時(shí),水位宜淺,保持3cm左右,以利地溫升高,促發(fā)棵;4月下旬前后,可視茭白分蘗情況進(jìn)行一次烤田,后灌10-15cm深水控制分蘗。孕茭期可加深到20cm的水位,但不能超過茭白眼。夏茭孕茭時(shí)天氣漸熱,茭白要勤換水,或活水灌溉,有利延長夏茭孕茭。秋茭收獲后要落淺到3-4cm的水位。地上部枯死后的休眠期保持1cm的淺水,水位深會(huì)使薹管腐爛,影響次年的萌發(fā)。
(三)追肥
高山茭白追肥宜早不宜遲,以促苗早發(fā),早孕茭。結(jié)合水層管理,促進(jìn)前期有效分蘗,控制后期無效分蘗,促進(jìn)孕茭。茭白生長期長,除施足基肥外,必須適時(shí)追肥。第一次可在萌芽時(shí)追施尿素10kg/畝、氯化鉀15 kg/畝;第二次在分蘗時(shí)施45%復(fù)合肥50 kg/畝;第三次雙季茭在谷雨前、單季茭在立夏前,施45%復(fù)合肥30-50 kg/畝。夏茭采收過程中,可根據(jù)茭苗生長情況適量追肥。夏茭采收后可施45%復(fù)合肥30-50 kg/畝,以利秋茭生長。
(四)耘田除草
茭白耘田可在茭白株行間用鐵耙翻動(dòng)土壤,達(dá)到中耕、松土、除草的目的,并可提高土溫,加速肥料的吸收利用。一般耘田進(jìn)行2-3次,第一次在植株開始返青時(shí)進(jìn)行,以后隔15天進(jìn)行1次。
(五)清除雄茭、灰茭
雄茭和灰茭不能結(jié)茭,應(yīng)隨時(shí)加以去除。去除的空位,可用分蘗多的正常茭墩上的苗補(bǔ)上。
(六)剝枯葉、拉黃葉
剝枯葉、拉黃葉是清除枯老的葉片,增加植株間的通風(fēng)透光條件。一般在夏茭采收后期開始,根據(jù)植株生長情況,把枯老的葉片剝清拉光,要求是拉清不拉傷,把拉下的黃葉踩入田間作為肥料。
(七)病蟲害防治
茭白病蟲害防治要以預(yù)防為主、化學(xué)防治為輔。在搞好農(nóng)業(yè)防治的同時(shí),大力推廣物理防治,合理使用藥劑。主要病蟲害有胡麻葉斑病、銹病、飛虱、螟蟲等。胡麻葉斑。涸5月份發(fā)病初期用50%撲海因懸浮劑600倍液,或20%三環(huán)唑500倍液噴霧。銹。喊l(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑800-1000倍液或67%敵銹鈉可濕性粉劑200倍液噴霧,隔7-10天噴1次,交替用藥,連防2-3次。孕茭期慎用。飛虱:可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。螟蟲:用5%銳勁特膠懸劑1000倍液噴霧防治。