1.茬口安排 選用日光溫室栽培。秋冬茬芹菜的播種期7月中旬~7月下旬。定植期9月下旬。早霜到來扣膜。收獲期2月上旬至4月上旬。育苗場所遮陰育苗。
2.品種選擇 選擇優(yōu)質高產、抗寒抗病、適合市場需求的品種,如西芹。
3.壯苗培育 選擇地勢高,排灌方便,肥沃的土壤作育苗場地。每個育苗畦施入充分腐熟過篩的有機肥100千克,肥料與畦土摻勻,畦面細致平整。 浸種先用48℃左右溫水浸種30分鐘,再用常溫水浸泡8~12小時,撈出并瀝去水分,放在20℃左右的陰涼處催芽。催芽過程中經常用涼水清洗種子,除掉種皮上的粘液,增加透性,促進發(fā)芽。經7~12天,當大部分種子露白后即可播種。播種前先在整好的畦面上澆透水,水量使8厘米土層達到飽和狀態(tài),然后上一層0.5厘米厚過篩的細潮土,以避免泥土粘住種子。催芽后的種子摻些細土或沙子,選擇下午4點以后或陰天播種。播后畦面上再撒0.5厘米厚細潮土。每平方米播種子1.5克,定植667平方米西芹需苗床面積8~10平方米。為防治地下害蟲,播種覆土后,在畦面撒些毒餌。播種覆土后及時在畦面上蓋遮陽網、草簾等陰棚,防止陽光直射及雨水沖刷。澆水在早晚進行,雨后澆過堂水,以降低畦溫并補充氧氣。苗出齊后,在早晚逐步撤去遮陰材料,白天突然撤除覆蓋物會曬傷幼苗。土壤保持濕潤,及時防除雜草和蚜蟲。間苗1~2次,苗距3厘米。幼苗長到2~3片真葉時追施少量化肥,每667平方米苗床面積追施尿素10千克,同時澆水并準備起苗。3~4片真葉時分苗,6~8片真葉時定植。
4.定植 前茬收獲后要及時整地,施足基肥。每667平方米施有機肥5000千克,磷酸二銨50 千克、過磷酸鈣25 千克。芹菜對硼肥敏感,要施硼肥,每667平方米可施入0.5~1千克硼砂。平畦栽培,畦南北向的,寬1.0~1.2米。按行距20厘米,株距5~7厘米溝栽,栽時掌握“淺不露根,深不淤心”。栽后即澆大水一次。
5.田間管理 從定植到緩苗需15~20天,其間小水勤澆,保持土壤濕潤并降低地溫,促進緩苗,中耕松土防止徒長。緩苗后應控制澆水,促進發(fā)根,防止徒長,抑制發(fā)病。苗高10厘米左右接近封壟時開始追肥澆水,667平方米用尿素10千克加硼砂0.8千克。霜凍前覆蓋棚膜,注意防風,隨溫度下降減少放風量,根據天氣變化加蓋草苫。室溫白天控制在18~20℃左右,超過25℃及時放風,夜溫13~18℃,土溫15~20℃。株高達25厘米,日均溫降到20℃以下,植株生長加速,為保證充足的水肥供應,追施復合肥15千克、硫酸鉀15 千克及腐熟人、畜、禽糞尿等有機肥2~3次,每次每667平方米追施2000千克左右,一般10天左右追一次肥。澆水與追肥相結合,收獲前7~10天停水、施肥。
6.病蟲害防治 芹菜病害主要有疫病和斑枯病,農業(yè)防治措施主要是從無病株上采種,實行兩年以上輪作;用48℃左右溫水浸種30分鐘;合理密植,科學灌溉,防止田間濕度過高;及時摘除病葉,在染病初期及時施用殺菌劑。蟲害主要是蚜蟲。病蟲防治時注意用藥符合綠色食品要求。