椴木的人工接種 就是把培養(yǎng)好的栽培種接到椴木上,接種是黑木耳椴木栽培的重要步驟,接種質(zhì)量好壞,直接影響黑木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量。
1. 木屑菌種接種法 主要有打接種穴、點(diǎn)放菌種和蓋樹皮帽等三道連續(xù)工序。
2. 枝條菌種接種法 用枝條菌種接種的椴木打接種穴,行距和穴距與木屑菌種要求相同,其深度和直徑要按照枝條菌種的直徑大小而定。接種時(shí),先在穴底填上少量木屑菌種,然后取一枝條菌種,插在適合的穴內(nèi)用鐵錘敲打,使枝條與耳木表面平貼。要求枝條與穴孔之間無(wú)縫隙,以防止菌種干燥或雨天積水,引起雜菌感染而發(fā)霉變質(zhì)。
散堆排場(chǎng) 散堆排場(chǎng)的目的,是讓黑木耳菌絲在耳木中迅速蔓延,并由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。目前在生產(chǎn)上采用的排場(chǎng)方式有三種。
出耳管理 耳木起架管理,必須要協(xié)調(diào)好耳場(chǎng)的溫度、濕度、光照和通氣條件,但是水分管理是增產(chǎn)的關(guān)鍵。