說起大蔥種植，在壽光市可分為三派，其一是化龍鎮(zhèn)，其二是洛城街道北官莊村，三是田柳鎮(zhèn)南、北王里村。雖然都是種植大蔥，但三者之間還是有區(qū)別的，化龍鎮(zhèn)等地多銷售鮮蔥，北官莊的菜農更喜歡儲存大蔥，翌年銷售干蔥；而田柳鎮(zhèn)的大蔥銷售以鮮蔥和芽蔥（年前不收，翌年春季發(fā)芽生長后再出售，故稱芽蔥）為主。
　　
　　雖然三者有著較大的區(qū)別，但也有著共同點，那就是多集中在7月份種植，但連續(xù)的高溫環(huán)境會抑制大蔥的正常生長，大雨又會加重病害的發(fā)生和流行。因此，如何抓好大蔥高溫期管理，為蔥白的生長創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，是提高大蔥產量和品質的關鍵。
　　
　　首先，促根壯棵
　　
　　大蔥定植后即進入高溫時節(jié)，此時管理的重點是促根，應控制澆水，雨后排水防澇，加強中耕，促進根系生長。
　　
　　大蔥定植后，正遇上高溫多雨期，因此，善于思考的菜農選擇靈活調整澆水施肥的時間。在降雨期結束后，施肥、培土一起進行。
　　
　　若大蔥定植后出現了高溫降雨天氣，這就導致大蔥的生長環(huán)境發(fā)生較大變化，若再按照往年經驗施肥、澆水，大蔥就會因為天氣原因造成漚根死棵，甚至倒伏等，影響其產量。因為澆水后如遇雨會導致大蔥根系呼吸困難而漚根死棵，而施肥則會造成養(yǎng)分流失，增加投入成本。
　　
　　其次，大風降雨時注意防倒伏
　　
　　種植大蔥，就怕遇到大風降雨，這會導致大蔥倒伏，最終減產減收。但此時，菜農是矛盾的——培土，遇有降雨會導致漚根死棵；不培土，大蔥倒伏影響產量。
　　
　　針對這種情況，記者建議菜農朋友們選擇在多雨季節(jié)多中耕劃鋤，經過中耕以后，土壤變得更為疏松，大蔥地下部生長就開旺。更重要的是，經過中耕以后，土壤抗旱抗?jié)衬芰�進一步增強，只要不遇上較大降雨，田間一般不會積水，漚根死棵問題得以解決。
　　
    因為中耕有培土的效果，所以再也不用擔心大風降雨時大蔥倒伏。