采用營養(yǎng)液栽培食用菌,是繼袋料栽培食用菌之后,在食用菌生產(chǎn)技術(shù)上的又一次革命,填補(bǔ)了國內(nèi)外食用菌高新生產(chǎn)技術(shù)的空白。與袋料栽培食用菌技術(shù)相比,營養(yǎng)液栽培食用菌具有更大的比較優(yōu)勢,它具有生產(chǎn)周期短、成本低、質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高、無污染、效益好等優(yōu)點(diǎn),更顯示出營養(yǎng)液栽培食用菌生產(chǎn)廣闊的市場前景和不可估量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會價(jià)值及生態(tài)價(jià)值。具體表現(xiàn)在以下6個(gè)方面:
一是采用工廠化生產(chǎn),通過液體瓶生長出的子實(shí)體干凈衛(wèi)生,出菇階段不生蟲、不感染。沒有環(huán)境污染,產(chǎn)品安全性能好。
二是液休配方靈活性大,可根據(jù)不同的食用菌品種,如香菇、平菇、金針菇、猴頭菇、靈芝等采用不同的配方,而且產(chǎn)品都保持原來的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。
三是縮短了生產(chǎn)周期,從接種到出菇直到采摘周期結(jié)束,比原固體袋料栽培縮短三分之二的時(shí)間。
四是成本低,比袋料栽培成本降低30%以上。
五是液休瓶栽培食用菌不需木屑等原料,對保護(hù)森林資源、維護(hù)生態(tài)平衡有利。六是工藝流程簡單,正品率高、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。
二是液休配方靈活性大,可根據(jù)不同的食用菌品種,如香菇、平菇、金針菇、猴頭菇、靈芝等采用不同的配方,而且產(chǎn)品都保持原來的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。
三是縮短了生產(chǎn)周期,從接種到出菇直到采摘周期結(jié)束,比原固體袋料栽培縮短三分之二的時(shí)間。
四是成本低,比袋料栽培成本降低30%以上。
五是液休瓶栽培食用菌不需木屑等原料,對保護(hù)森林資源、維護(hù)生態(tài)平衡有利。六是工藝流程簡單,正品率高、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。