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溫室大棚冬季栽種番茄技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-18
核心提示:番茄別名西紅柿,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有特殊風(fēng)味,是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國(guó)、俄羅斯、意大利和中國(guó)是主要生產(chǎn)國(guó),在歐美國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施用來(lái)栽培番茄,以保證淡季的供應(yīng)。
     番茄別名西紅柿,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有特殊風(fēng)味,是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國(guó)、俄羅斯、意大利和中國(guó)是主要生產(chǎn)國(guó),在歐美國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施用來(lái)栽培番茄,以保證淡季的供應(yīng)。近些年來(lái),中國(guó)各地利用溫室大棚栽培番茄的面積正在逐漸擴(kuò)大。

1 品種選擇

適宜在1月栽種的番茄新品種是“倍盈”番茄。該品種由瑞士先正達(dá)種子有限公司引進(jìn),其品種特性特征是:雜交一代大紅果番茄;無(wú)限生長(zhǎng)型,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),節(jié)間中等;易坐果,果實(shí)均勻,果圓形稍扁,3~4心室;平均單果質(zhì)量200 g左右,果實(shí)硬,耐貯運(yùn);抗葉霉病、枯萎病、黃萎病、根腐病、灰斑病、灰霉病以及番茄花葉病毒病。除了非常適合在大棚保護(hù)地栽培外,倍盈的優(yōu)勢(shì)還在于耐壓耐運(yùn)、貨架期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng),且果實(shí)硬度高,硬度達(dá)到7(1表示偏軟,9表示偏硬)。

2 播種和育苗

一般于1月上旬播種,如果在塑料大棚內(nèi)再加扣小拱棚、覆蓋地膜,則播種期還可適當(dāng)提前。

種子在浸種或藥劑處理前,于晴天曬種2~3 d,以利提高發(fā)芽勢(shì),并使芽健壯整齊。用50%多菌靈500倍液浸種0.5 h,用清水沖洗干凈后,再在溫水中浸泡5 h,然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸種0.5 h,撈出后用清水沖凈,進(jìn)行催芽。催芽時(shí)將吸足水分的種子裝入紗布袋,用濕毛巾蓋好,置于25~30 ℃的環(huán)境中(最好使用烘箱)催芽,每天用相應(yīng)溫度的水沖洗1~2次,經(jīng)過(guò)2~3 d,當(dāng)50%種子露白時(shí),即可播種。

建議使用穴盤(pán)育苗,育苗用的營(yíng)養(yǎng)土可用3份肥沃的田園土+1份充分腐熟的圈肥配制(砸碎、過(guò)篩后混勻),每立方米營(yíng)養(yǎng)土添加過(guò)磷酸鈣3 kg、磷酸二氫鉀0.25 kg、95%惡霉靈4 g、50%辛硫磷和炒香麩皮按1∶200的比例拌成的毒餌0.25 kg,充分拌勻后備用。所用營(yíng)養(yǎng)土必須充分腐熟并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒、殺蟲(chóng)處理。

將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)(或營(yíng)養(yǎng)杯)中,排放在大棚內(nèi),灌足水。將催過(guò)芽的種子每穴(或每個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯)播1粒,覆土0.8 cm.苗床溫度保持在25~28 ℃,若大棚內(nèi)溫度不夠,可使用加溫設(shè)備或搭建中棚、小拱棚提溫。

整個(gè)苗期一定要注意控制好苗床內(nèi)的空氣濕度和土壤濕度,中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)建議用達(dá)科寧、殺毒礬或金雷等藥劑噴淋苗床若干次,預(yù)防立枯病、猝倒病等苗期病害。移栽前再用阿克泰將整個(gè)植株噴淋1次,預(yù)防蚜蟲(chóng)、白粉虱等。

一般大棚內(nèi)育苗都加蓋小拱棚,在苗齊后要及時(shí)給小拱棚通風(fēng),日光溫室番茄冬春茬栽培技術(shù)并根據(jù)土壤濕度進(jìn)行澆灌,澆水時(shí)要用小水,切勿將苗沖倒。及時(shí)間苗,留壯去弱,過(guò)高或過(guò)矮的苗要間去,保持苗高基本一致。3月中旬,移栽苗要達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn):株高20~25 cm,節(jié)間短,莖稈粗壯,上下一致;有7~8片真葉,葉長(zhǎng)掌形,葉色濃綠且厚實(shí),無(wú)病斑;現(xiàn)花蕾,苗齡50 d,這是早熟的基礎(chǔ)。一般地溫達(dá)到10 ℃以上,棚內(nèi)平均氣溫穩(wěn)定在5~8 ℃時(shí)即可進(jìn)行移栽。移栽時(shí)采取澆暗水栽植(指先在定植穴里澆水,等水剛滲入土中時(shí)再移栽),切忌大水漫灌。

3 施肥和移栽

充足的底肥是“倍盈”番茄實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵,選擇肥力水平中等偏上的土壤,一般每667 m2施用腐熟的土雜肥10 000 kg或漚制好的雞糞6~8 m3、三元復(fù)合肥100 kg、磷酸氫二銨30 kg、硫酸鋅2 kg和硼肥1 kg等。將肥料均勻撒于地面,深耕翻地25~30 cm,耪、耬2~3遍,然后把地面整平,按計(jì)劃行距南北向起壟做畦。栽培密度為每平方米2.5~3株,株距45~50 cm,行距75~80 cm,667 m2保苗1 800株左右(667 m2育苗播種量約為7~8 g)。

4 田間管理措施

4.1 使用生長(zhǎng)激素保花保果

番茄落果現(xiàn)象在棚內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn),是生產(chǎn)中十分重要且較難解決的問(wèn)題,主要由環(huán)境因素造成。溫度過(guò)高或過(guò)低、光照不足、水分缺乏、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足等都可引起落果;苗期夜溫低于15 ℃,花芽分花不良也會(huì)引起落花和果實(shí)畸形。設(shè)施覆蓋栽培番茄,植株前期生長(zhǎng)旺盛,更容易落花落果,使用番茄靈等生長(zhǎng)激素保果增產(chǎn)是栽培中可行的措施之一。對(duì)枝葉茂密的徒長(zhǎng)苗,可噴灑矮壯素或磷酸二氫鉀抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)坐果。點(diǎn)花使用豐產(chǎn)劑2號(hào),每穗花盡可能集中進(jìn)行,切勿開(kāi)1朵點(diǎn)1朵,對(duì)太小或太大的花蕾可以不點(diǎn);或?qū)㈤_(kāi)放3朵左右的花序用30 mg/kg的番茄靈浸花,必要時(shí)提早摘心,一般5 d后果實(shí)會(huì)全部坐住;也可采取掐掉每穗花第1朵花的方法。特別要注意,“倍盈”番茄對(duì)激素比較敏感,一定不能擅自提高使用濃度,最好按使用說(shuō)明上推薦濃度的2/3使用。建議在激素中添加0.5%的速克靈,以預(yù)防灰霉病。

4.2 植株調(diào)整

吊蔓在第一花序開(kāi)花時(shí)進(jìn)行,整枝與打杈同時(shí)進(jìn)行,采用單干整枝,把所有側(cè)枝全部去掉,以利于通風(fēng)透光,減少養(yǎng)分的無(wú)謂消耗;主干有5~7穗果時(shí)打頂,當(dāng)每穗剩余4個(gè)果實(shí)、即將采收完時(shí),培養(yǎng)1個(gè)側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果,并將主干下部老葉摘除,莖蔓向下放;側(cè)枝留2~3穗果后再打頂,再重新培養(yǎng)側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果,以后依此類(lèi)推。但應(yīng)注意:一是每次只能留1個(gè)側(cè)枝;二是側(cè)枝不能留的太早,以免影響果實(shí)膨大。

4.3 疏花疏果

“倍盈”番茄開(kāi)花多,易坐果,每穗花序通常有10余朵花,坐果在6個(gè)以上。生產(chǎn)中一般要求第一穗花留3~4個(gè)果,第二穗花留4~5個(gè)果,其他花穗可留5~6個(gè)果,多余的花、果及時(shí)摘除,以促進(jìn)果實(shí)均勻生長(zhǎng),提高商品率。

4.4 水肥管理

該品種對(duì)鎂比較敏感,應(yīng)注意施用鎂肥。澆過(guò)定根水后,在第一穗果坐住之前不澆水,“蹲苗”以促進(jìn)根系下扎,促下控上為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖笮 ⒌诙牍Q豆大小、第三穗果花蕾剛開(kāi)花時(shí),結(jié)束“蹲苗”,開(kāi)始灌水,每10~15 d澆1次,結(jié)合澆水每667 m2沖施硝酸鉀復(fù)合肥10 kg.開(kāi)始收果后,每667 m2沖施硝酸鉀復(fù)合肥20 kg.特別注意,整個(gè)生育期不要施用大水大肥。

4.5 合理使用乙烯利催熟

番茄果實(shí)紅熟主要是呼吸作用加強(qiáng),產(chǎn)生乙烯的緣故。春季氣溫較低,果實(shí)紅熟較慢,可用500~1 000 mg/kg的乙烯利噴灑,促進(jìn)果實(shí)紅熟。

5 病蟲(chóng)害防治

要遵循“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,噴灑農(nóng)藥時(shí)要均勻噴灑在葉片正反兩面和莖稈上,不同藥劑交替使用。

5.1 筋腐病

近年來(lái)筋腐病在大棚內(nèi)有高發(fā)的趨勢(shì),癥狀是果面凹凸不平,個(gè)別果實(shí)變硬呈茶褐色或出現(xiàn)壞死斑,果心變硬或果肉變褐,失去商品價(jià)值。此病是生理性病害,受害程度取決于品種、溫度高低、光照強(qiáng)弱及不合理施肥等因素。

防治方法:①多施充分腐熟的有機(jī)肥,改良土壤,促進(jìn)根系發(fā)育;②保持大棚內(nèi)氣溫不低于10 ℃,5~10 cm地溫不低于12 ℃;③少施銨態(tài)氮肥,改施硝酸鉀肥;④冬季遇連陰天過(guò)后的初晴時(shí),中午噴施葉面肥,適當(dāng)放簾遮光半小時(shí),防止強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射;⑤冬季不要大水漫灌。

5.2 臍腐病

臍腐病也屬于生理性病害,主要表現(xiàn)在幼果臍部出現(xiàn)水浸狀斑,后逐漸擴(kuò)大,導(dǎo)致果實(shí)頂部凹陷,漸漸變?yōu)楹稚0l(fā)病原因:①施用銨態(tài)氮肥過(guò)多,使土壤溶液中銨態(tài)氮比例過(guò)高,影響了番茄對(duì)鈣離子的吸收;②冬季地溫過(guò)低,長(zhǎng)時(shí)間處于15 ℃以下,影響了根系對(duì)鈣、鎂、硼等元素的吸收;③田間忽旱忽澇,尤其是干旱時(shí)造成水分供應(yīng)失常;④過(guò)量施用氯化鉀和硫酸鉀肥,影響了植株對(duì)鈣的吸收。

防治辦法:①增施腐熟有機(jī)肥,改良土壤理化性質(zhì),促進(jìn)根系發(fā)育和對(duì)各種養(yǎng)分的吸收;②防止土壤太干,避免忽旱忽澇;③從初花期開(kāi)始,每13 d噴1次硝酸鈣葉面肥;④大棚冬季注意保溫,防止地溫過(guò)低。

5.3 早疫病

是番茄的重要病害之一,主要為害葉片,也為害莖和果實(shí)。葉部受害后,葉中部出現(xiàn)同心輪紋,邊緣多具淺綠色和黃色暈環(huán),且輪紋表面生毛刺狀不平坦物;果實(shí)受害后,花托附近果面產(chǎn)生凹陷斑,近橢圓形,暗褐色,表面生黑色霉層。此病發(fā)生嚴(yán)重時(shí),引起落葉、落果和斷枝,對(duì)產(chǎn)量影響很大。

防治該病的藥劑及方法多樣,發(fā)病前可噴灑58%甲霜靈·錳鋅、殺毒礬等藥劑防治;也可于發(fā)病初期采用粉塵法,噴灑百菌清粉塵劑防治;生長(zhǎng)期可用百菌清煙熏劑于傍晚熏蒸。此外,種子處理、種植抗病品種也是行之有效的方法。

5.4 晚疫病

是一種流行性很強(qiáng)的真菌性病害,主要為害葉和果實(shí),也能侵害莖部。葉片染病后,一般從植株下部葉尖或葉緣開(kāi)始發(fā)病,初為綠色水漬狀邊緣不明顯的病斑,擴(kuò)大后變?yōu)楹稚;果?shí)上病斑呈不規(guī)則的灰綠色水漬狀硬斑塊,后變?yōu)楹稚蚝诤稚?/p>

該病應(yīng)在出現(xiàn)中心病株后立即用藥劑防治,常用藥劑有普力克水劑。也可從苗期開(kāi)始控制生態(tài)條件,防止棚室內(nèi)出現(xiàn)高濕環(huán)境;或種植抗病品種。

5.5 葉霉病

是番茄的又一重要病害,有不斷發(fā)展的趨勢(shì),主要為害葉片、莖、花和果實(shí)。葉片受害,葉面出現(xiàn)不規(guī)則或橢圓形淡黃色褪綠斑;葉背初生白色霉層,后霉層變?yōu)榛液稚蚝诤稚q狀;果實(shí)上病斑呈圓形,后期硬化,稍凹陷,使果實(shí)不能食用。

此病可于發(fā)病初期摘除下部老葉后,連續(xù)噴灑多菌靈可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑防治。也可采用農(nóng)業(yè)栽培措施防治,如與瓜類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜進(jìn)行3年輪作,增施磷、鉀肥等。

5.6 灰霉病

是一種新發(fā)展起來(lái)的真菌性病害,因造成的經(jīng)濟(jì)損失大,已對(duì)棚室番茄生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。該病主要為害植株地上部,如葉、果實(shí)等。葉片染病多始自葉尖,病斑呈“V”字型向內(nèi)擴(kuò)展,邊緣呈現(xiàn)不規(guī)則淺褐色深淺相間的輪紋,后干枯;果實(shí)受害多始于青果上殘留的花瓣和花托大棚番茄連作立架禮品西瓜,并由果蒂、果臍向果面蔓延,后期表面生大量灰褐色霉層。

此病采用以化學(xué)防治為主的綜合防治措施。病葉出現(xiàn)后開(kāi)始噴藥是防治初侵染、控制再侵染的關(guān)鍵時(shí)期,以速克靈防效最優(yōu)。也可用坐果激素(PCPA)蘸整個(gè)花序,加入0.1%的50%速克靈可濕性粉劑效果更好。

6 番茄缺素癥狀識(shí)別及防治

6.1 缺磷

葉小,果小,果少,葉色暗綠,葉片僵硬,葉脈呈紫色,底部葉片向上卷曲,老葉變黃并產(chǎn)生紫色斑枯。植株缺磷時(shí),可將水溶性的過(guò)磷酸鈣或重過(guò)磷酸鈣按1∶10的比例與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料混合后施入植株根系附近;也可向葉面噴施0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀或0.5%~1.0%的過(guò)磷酸鈣水溶液。

6.2 缺鉀

  從基部葉片開(kāi)始,葉片葉緣變黃,繼而變褐,質(zhì)地變脆,莖變硬,木質(zhì)化,不再增粗。根系發(fā)育不良,較細(xì)弱。果實(shí)畸形,無(wú)色澤,品質(zhì)差。番茄缺鉀時(shí),可以在植株兩側(cè)開(kāi)溝施入硫酸鉀、草木灰后覆土,浸潤(rùn)灌溉;也可用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀或1%的草木灰浸出液噴施葉面。

6.3 缺硼

小葉褪綠或呈橘紅色,生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)暗變黑,莖、葉柄和小葉柄脆弱,葉片易脫落。根系發(fā)育不良,呈褐色;喂,果皮上常有褐斑出現(xiàn)。缺硼可向葉面噴施0.1%~0.2%的硼砂水溶液2~3次,一般每隔5~7 d噴1次。

6.4 缺鋅

植株葉片細(xì)小,小葉脈間輕微失綠,老葉比正常葉片小,但不失綠,葉片有不規(guī)則的皺縮褐斑,葉柄向后彎曲呈圓圈狀,植株矮小,發(fā)育不良。番茄缺鋅可向葉面噴施0.5%的硫酸鋅水溶液;亦可向土壤追施鋅肥,但鋅肥應(yīng)與磷肥同時(shí)施用,以免降低鋅肥肥效。

6.5 缺鐵

植株頂部葉片失綠呈黃色,初期末梢仍為綠色,后期失綠增強(qiáng),并朝側(cè)向發(fā)展,最后葉片變成淺黃色。缺鐵可向葉面噴施0.5%~1.0%的硫酸亞鐵溶液1~2次。

編輯:foodqa

 
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