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如何收獲生姜和留種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-20  來源:山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
核心提示:生姜的收獲,按產(chǎn)品用途,有收種姜、嫩姜和老姜之別。

生姜的收獲,按產(chǎn)品用途,有收種姜、嫩姜和老姜之別。

  種姜一般在6月下旬,苗高4-5片葉子,小心地撥開土壤,在種姜與新姜相連處輕輕折斷,將種姜取出。若采收過遲,掘取時損傷根群過多,影響姜株的繼續(xù)生長和產(chǎn)量。收獲種姜,也叫"扒老姜"、"偷娘姜"。姜種可以提前出售,早受益,但多雨時易造成根莖腐爛,傷口處有利病菌感染。

  從8月起,就可以陸續(xù)采收嫩姜。采收越早產(chǎn)量越低。一般在9-10月采收,最遲應在霜降前收完,以免受凍害而腐爛。收獲早的組織柔嫩,含水量多辣味也少,不耐貯藏。收獲較遲的根莖膨大,纖維素多,含水量較少,辣味較重。

  收獲老姜,一般都在初霜到來之前,地上部莖葉開始枯黃、根莖老熟時進行,這時采收的產(chǎn)量高,耐貯藏,辣味重,可作種姜、調味品或制干姜用。

  留種用的姜,應設留種用。生長期內多施鉀肥,少施氮肥。采收后晾幾天,減少種姜表面水分。選擇健壯充實,無病、無損傷的姜塊窖藏。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 如何 收獲 生姜 留種
 

 
 
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