①培養(yǎng)料配比不合理,拌料不均勻,尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。②培養(yǎng)室長時間通氣不良,二氧化碳濃度高,氧氣不足,致使菌絲回菌,影響菌絲生長發(fā)育。③培養(yǎng)室長時間溫度過高,超出了香菇適宜生長溫度范圍,刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”,造成菌絲生長脆弱甚至死亡。④陽光直射菌棒,強烈的紫外線燒傷菌袋內的菌絲,甚至菌絲被殺死,菌棒局部出現(xiàn)黃水,菌棒上淤積黃水過多,影響通氣,極易造成雜菌感染。⑤出菇生產環(huán)境空氣濕度過高,給菌棒補水時水溫過高,補水過多,高溫悶熱天氣通風不良等因素導致菌棒爛棒。⑥采菇后沒有及時清理菇根。對于沒有完全轉色好的菌棒和采菇人員技術不熟練,采菇時帶下大塊培養(yǎng)料造成菌絲受傷等原因,噴水后極易滋生霉菌導致菌棒爛棒。