南瓜根系強(qiáng)大，分布深、廣，抗逆性強(qiáng)，吸收水分和營養(yǎng)的能力強(qiáng)大。在肥力水平較高的棚室土壤上栽培南瓜，往往莖葉過分繁茂，常常引起落花落果，產(chǎn)量不高。因此，在拱棚內(nèi)栽培南瓜，必須要加強(qiáng)管理，適當(dāng)密植，控制旺長，以充分利用肥力，提高產(chǎn)量。
　　控制旺長、培育壯棵要以調(diào)控溫度、光照、水肥等為基礎(chǔ)。南瓜最適宜的生長溫度白天在25℃~30℃，夜間在18℃~20℃，低于15℃或超過35℃時(shí)，容易影響開花坐果，畸形花多，坐果難。南瓜長勢(shì)旺，很容易出現(xiàn)徒長，進(jìn)行變溫管理非常必要。所謂變溫管理就是根據(jù)蔬菜不同的生長時(shí)期，按照其最優(yōu)的生長速度，調(diào)節(jié)到不同的溫度，達(dá)到壯棵的目的。定植后到開花前的一段時(shí)間內(nèi)，調(diào)控溫度尤其是夜溫，是抑制旺長的重要手段。
　　南瓜屬于短日照作物，苗期控制其見光時(shí)間在8小時(shí)左右，可有效促進(jìn)雌花發(fā)育，提高坐果率，從而有利于抑制過旺的營養(yǎng)生長。
　　水肥也是影響南瓜長勢(shì)的重要因素。南瓜根系發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的耐旱能力，可適當(dāng)控制棚內(nèi)澆水，以不出現(xiàn)萎蔫為準(zhǔn)。南瓜生長前期對(duì)肥料需求很少，可減少底肥中化肥用量，而以土雜肥或糞肥為主。至南瓜坐瓜后，注意及時(shí)追肥，可每畝沖施高鉀復(fù)合肥30公斤、硝酸鈣10公斤，連續(xù)追施兩次。
　　除調(diào)控環(huán)境因素外，還要注意植物生長調(diào)節(jié)劑的使用。可在南瓜展蔓后用15%多效唑1500倍等噴霧，視其生長情況決定后期的使用時(shí)間和次數(shù)，抑制其過旺的營養(yǎng)生長，促進(jìn)開花坐果。