秋季韭菜軟化栽培于8月初至9月下旬均可進行,但以8月底至9月中旬間覆蓋的產(chǎn)量最高,覆蓋時間應(yīng)在韭菜抽薹前或采薹后進行。667m2可達1000~1500公斤,國慶前后上市,效益好。
選擇畦寬2.4米的韭菜地,在畦兩邊各留0.5米空地,以便取土。每畦種植4行,行距33~40厘米,穴距17~25厘米。
需進行軟化的韭菜最好是兩三年生的,春季收過青韭后,施足肥料,每667m2施入糞肥3000公斤+復(fù)合肥5~10公斤。土壤干燥應(yīng)結(jié)合施肥澆足水。在韭菜軟化前防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、薊馬等病蟲害。
培土時每667m2需先施復(fù)合肥40公斤,再澆1次水,并結(jié)合施肥澆水用1000倍液敵百蟲等潑澆根部防韭蛆。及時清除田間雜草和老黃葉。培土分2次進行,苗高50厘米時第1次培土,10天左右后割去上部青韭第2次培土。前后培土要求在20厘米厚。
青韭收割后,當韭苗長到10厘米高時在畦上建棚架,覆上黑色薄膜,再蓋一層秸草,蓋草厚度以不漏光為宜。
軟化期間應(yīng)保證棚架不透光和不淋雨,經(jīng)常檢查,防止薄膜破損、秸稈和薄膜被風吹掉,如雨水過多淋入棚架內(nèi),會引起韭黃腐爛,造成產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。
收割時揭去草簾,將韭黃葉片扶向一側(cè),把土扒開至露出韭根時,離地面1.5厘米平直收割。割后如遇雨,根部要覆蓋地膜。