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巴西香芹栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-01
核心提示:香芹別名洋芫荽、荷蘭芹、旱芹、香茜等,是傘形花科,鷗芹屬中一二年草本植物。香芹色澤翠綠,有清香味,原產(chǎn)地中海沿岸,西亞、古希臘及羅馬。早在公元前已開始利用。15世紀(jì)傳到西歐,栽培面積逐漸擴(kuò)大。近年來傳人我國,在南方栽植較多,北方種植面積也逐年增加。香


    香芹別名洋芫荽、荷蘭芹、旱芹、香茜等,是傘形花科,鷗芹屬中一二年草本植物。香芹色澤翠綠,有清香味,原產(chǎn)地中海沿岸,西亞、古希臘及羅馬。早在公元前已開始利用。15世紀(jì)傳到西歐,栽培面積逐漸擴(kuò)大。近年來傳人我國,在南方栽植較多,北方種植面積也逐年增加。香芹是藥菜兼用型蔬菜。主要以嫩葉嫩芽供食。其營養(yǎng)價(jià)值高,口味獨(dú)特,能增進(jìn)食欲,有平肝,清熱解毒和健腦的功效,深受消費(fèi)者的青睞。香芹是高產(chǎn)高效特菜品種之一。 

    香芹是一種營養(yǎng)成分很高的芳香蔬菜,胡蘿卜素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。每100克嫩葉中含蛋白質(zhì)3.67克,纖維素4.41克。胡蘿卜素4.032克,20.11毫克維生素B2,維生素C76~90毫克,鈣200.5毫克,鉀693.5毫克,硒3.89微克。常食用能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防癌癥的發(fā)生,香芹多做香辛料,盤菜的的點(diǎn)綴和烹調(diào)魚蝦的調(diào)料,近年來香芹也是做為涮火鍋的首選菜。巴西香芹做餡更佳,風(fēng)味鮮美獨(dú)特。 

    1.對環(huán)境的要求。 

    香芹屬耐寒性蔬菜,要求較冷涼和濕潤的生長環(huán)境,在高溫干旱條件下生長不良。發(fā)芽適宜溫度20~22℃。植株生長最適宜溫度18~20℃,夜間10~12℃。生長期間需要充足的光照條件。根吸收能力弱,對水分養(yǎng)分要求較嚴(yán)格,不耐旱也不耐澇,適合有機(jī)質(zhì)豐富,保水保肥性強(qiáng)的土地種植。在生長期要不斷的進(jìn)行追施氮磷鉀及微量元素,特別注意施鐵和硼肥,缺鐵和硼肥易發(fā)生裂莖。 

    2.種植季節(jié)

    目前香芹在國內(nèi)市場是全年需求的特菜,在種植上要保護(hù)地和陸地相結(jié)合。早春秋冬在保護(hù)地種植達(dá)到全年生產(chǎn)。 

    2.1秋冬季節(jié)種植 8~9月育苗,苗期30~40天,9月下旬~10月下旬定植,5~6片真葉可定植。定植50~60天可陸續(xù)采收。12月~2月采收。 

    2.2早春保護(hù)地 11月~12月育苗。12月下旬~1月下旬定植,3~4月采收。 

    2.3露地也可直播 為了提早上市可育苗移栽,3月中旬育苗5月上旬定植。 

    3.栽培技術(shù) 

    香芹種子皮厚,且堅(jiān)硬,并含油腺,難于吸水,發(fā)芽慢,要浸種8~10小時(shí),然后輕輕搓去老皮,放置20~22℃條件下,催芽4~6天,露白后播種。育苗用塑料穴盤,以草炭蛭石為基質(zhì),也可配制營養(yǎng)土育苗。如果做畦育苗,要選平整過的土地或者在溫室內(nèi),做成1米寬,6~8米長的畦。每平方米施腐熟農(nóng)家肥10千克。翻耙摟平踩實(shí),澆足底水,行距12~15厘米,條播,蓋營養(yǎng)土1.0厘米,7~10天出苗。 

    3.1營養(yǎng)土的配制和消毒 

    3.1.1營養(yǎng)土的配制 ①營養(yǎng)土以未種過蔬菜的作物表土,腐熟的馬糞,腐熟的農(nóng)家肥各1/3。②未種過蔬菜的作物表土6份,腐熟馬糞4份。③充分腐熟的農(nóng)家肥50%,未種過蔬菜的作物表土25%,鋸木屑或爐灰25%,混合后667平方米1000克的營養(yǎng)土加入磷酸二氫鉀1克,草炭15~20克。 

    以上3種營養(yǎng)土的配制方法都要充分過篩,然后混合在一起,前兩種方法混合每平方米營養(yǎng)土中加草炭4~64克。 

    3.1.2營養(yǎng)土的消毒 ①藥劑消毒。藥劑用過氧乙酸,將藥配成500倍溶液,在播前噴苗土,待7~10天后播種育苗。②高溫滅菌,營養(yǎng)土放在大鍋內(nèi),鍋下生火對土壤進(jìn)行高溫?zé)矗瑢?shí)行高溫滅菌。 

    3.2播種育苗 

    3.2.1種子處理 ①浸種催芽。用55℃溫水浸種,需不斷攪動(dòng),水溫降到30℃左右浸泡8~10小時(shí),撈出清洗種子后用濕毛巾包裹,置于15~20℃條件下催芽。②播種。一般在種子露白時(shí)開始播種,條播12~15厘米,穴播3~4粒種子,每平方米用種量2.0~2.5克,田間直播每667平方米用種量1.0~1.3千克,播種后蓋細(xì)土1.0厘米左右,注意保溫保濕。 

    3.3田間管理 

    3.3.1定植密植 株行距20厘米×15厘米,667平方米株數(shù)8000~10000株。澆足定植水。 

    3.3.2肥水管理 在香芹的生長期間,一般要追肥3~4次,每次要667平方米施尿素5~10千克,根據(jù)植株長勢可噴葉面肥0.3%磷酸二氫鉀水溶液,7~10天噴1次即可,香芹移栽后3天可緩苗成活,7~8天后可發(fā)新葉。香芹成活后,發(fā)根生長期,葉片生長較快,這時(shí)必須保證養(yǎng)分供應(yīng)。香芹不耐旱,對水分條件要求較高,應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤避免出現(xiàn)干旱。 

    3.3.3中耕除草 香芹生長期間應(yīng)中耕松土,提高地溫,促進(jìn)根系早生快發(fā),香芹在生長期間應(yīng)中耕4~6次,在穴植緩苗后采收前中耕2~3次。每次采收后都要中耕。 

    3.3.4蟲害防治 ①病害主要是葉斑病,主要危害葉片。②香芹害蟲主要蚜蟲。高溫、高濕通氣不暢,是發(fā)病的主要條件,連作地或穴植過晚發(fā)病重。 

    3.3.5防治方法 ①加強(qiáng)田間管理,合理密植,使田間通風(fēng)透光,增施磷鉀肥,提高植株抗病能力。②葉斑病在發(fā)病期可用65%代森辛可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液葉面噴灑。每隔7~10天噴1次,連噴2~3次即可。③蚜蟲可用10%萬靈1000倍溶液噴灑,也可用滅蚜煙劑250克/667平方米,還可用黃色物品驅(qū)蚜卡誘蚜。 

    4.采收 

    香芹分期采收的標(biāo)準(zhǔn)是:穴植40天左右至14片葉以上的綠葉,可陸續(xù)剝?nèi)⊥馊~采收,每次采收具有良好的商品性的葉片2~4片葉,使心葉繼續(xù)生長,用剪刀輕輕剪斷葉柄,基部留1~2厘米。以后每4~5天采收1次。還可采用間拔采收的標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)植株高度15厘米左右時(shí)可陸續(xù)采收,采收前先澆水,待土壤濕軟后連根拔起,整株采收。

 
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