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慈姑的高產(chǎn)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-05
核心提示:1、生長特性 慈姑以球莖的頂芽繁殖。球莖高3-5cm,橫徑3-4cm,球形或卵形,具2-3道環(huán)狀節(jié),節(jié)上著生褐色鱗片葉,先端頂芽呈尖嘴狀。春季氣溫達(dá)14℃以上時(shí),球莖頂芽萌發(fā)生葉,并自莖的第3節(jié)發(fā)生須根,萌芽生長,葉片寬大,呈箭頭形,葉柄粗,有棱斷面,為三角狀。植株


    1、生長特性

    慈姑以球莖的頂芽繁殖。球莖高3-5cm,橫徑3-4cm,球形或卵形,具2-3道環(huán)狀節(jié),節(jié)上著生褐色鱗片葉,先端頂芽呈尖嘴狀。春季氣溫達(dá)14℃以上時(shí),球莖頂芽萌發(fā)生葉,并自莖的第3節(jié)發(fā)生須根,萌芽生長,葉片寬大,呈箭頭形,葉柄粗,有棱斷面,為三角狀。植株幼小時(shí),生長緩慢,需肥較少,水位宜淺,保持3cm左右為宜,以利提高土溫,促進(jìn)生長和發(fā)根。植株進(jìn)入生長盛期時(shí),水肥要充足,水位可適當(dāng)加深,但不宜超過15-20cm。入秋后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,晝夜溫差加大,日照時(shí)數(shù)漸短,植株地上部生長轉(zhuǎn)慢,而地下部葉腋間的側(cè)芽抽生匍匐莖,先端膨大,形成球莖。球莖膨大時(shí),適當(dāng)控制水肥,以防徒長,水深為6-10cm。在發(fā)生匍匐莖的同時(shí),部分植株從葉腋抽生花梗,開花結(jié)實(shí)。

    2、品種選擇

    2.1 紫圓姑:產(chǎn)量高,成熟早,各地廣泛栽植。生育期為180-190天,植株矮壯,葉柄粗壯,生長整齊。葉片寬,球莖圓形,高4-5cm,單球重20-30g。外皮青紫色,肉白色。頂芽粗壯,多向一邊彎曲。為早熟品種,產(chǎn)量高,每1000平方米可產(chǎn)1100-1500kg,高產(chǎn)時(shí)可達(dá)2000kg以上。

    2.2 白衣姑:晚熟品種。植株高大,株形開展。單株結(jié)球11-15個(gè),球莖卵圓形,外皮黃色,肉黃白色,單球平均重30-32g,有3道環(huán)紋。頂芽長4-5cm,生育期為190-200天。品質(zhì)好,肉質(zhì)細(xì)嫩,每1000平方米產(chǎn)量為1100-1500kg。

    2.3 沈蕩姑:中晚熟品種。株高70-80cm,球莖橢圓而略扁,高5.5cm。頂芽扁而較長,外皮淡黃色,單球重33g。肉質(zhì)柔軟,含淀粉多,品質(zhì)好,每1000平方米產(chǎn)量1500kg。

    2.4 白肉姑:早熟品種?鼓嫘詮(qiáng),生育期為110-120天。株高70-74cm,葉片狹長,葉柄粗大。匍匐莖粗大、白色,球莖卵圓形,外皮和肉均為白色,故有白肉慈姑之稱。單球重50g左右。肉質(zhì)松爽,品質(zhì)好,產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),多供出口。

    2.5 馬蹄姑:栽培歷史悠久,是優(yōu)良的農(nóng)家品種,山東廣為種植。株高75cm,葉片細(xì)長,葉色青綠。葉柄粗大,有縱溝,球莖扁圓形,外皮和肉均為白色,生育期120天左右,抗逆性強(qiáng),為晚熟品種。產(chǎn)量高,每1000平方米可以產(chǎn)2200-3000kg。淀粉多,風(fēng)味好,品質(zhì)優(yōu),耐貯運(yùn)。

    3、栽培技術(shù)

    3.1 育苗:為了促使慈姑早出芽,育苗前可先進(jìn)行催芽。催芽的方法是將留種用的頂芽用蘆席或草包圍好,上面覆蓋濕草,于燥時(shí)灑些溫水,保持在15℃以上和一定的濕度,經(jīng)10-15天出芽后,再進(jìn)行露地育苗。如栽植較晚,氣溫已達(dá)15℃以上時(shí),可不經(jīng)催芽而直接育苗。清明前、后插秧,以株、行距各8cm為宜。栽插深度要求頂芽第3節(jié)位入土2cm,以利生根,水深保持3cm左右,以利提高土溫,促進(jìn)幼苗生長健壯。

    3.2 定植:慈姑秧苗的定植要根據(jù)各地的氣候條件,在谷雨或立夏定植。與其它作物套種的,多在小滿前、后定植,定植前要準(zhǔn)備好本田,整地要求松軟平坦。定植時(shí)拔起秧苗,摘除外圍葉片,僅留16-20cm葉柄,以免定植后遇風(fēng)搖動,影響成活。栽植時(shí)將根部插入土中10cm左右,隨即將根部泥土填平。植株的行距因品種而異,一般生長期長、發(fā)棵大的株.行距為40cm見方,畝栽5000-6000株。

    3.3 水肥管理:慈姑整個(gè)生育期要保持淺水層,嚴(yán)防干旱。苗期要淺水勤灌,以提高土溫。栽植后約1個(gè)月,可排水?dāng)R田,使根深扎;高溫期間,夜間可灌水降溫,植株大量抽生匍匐莖時(shí),可適當(dāng)排水?dāng)R田,保持土壤干干濕濕,促使大量抽生匍匐莖。后期維持淺水,保持球莖膨大的需要。慈姑生長期,需肥量大。為了不斷滿足慈姑生長發(fā)育對肥的要求,可在生長期間追肥2-3次。

    3.4 耘耥除草:慈姑栽植1個(gè)月至開始形成球莖止,需經(jīng)常進(jìn)行耘耥、除草。后期去老葉,以改善通風(fēng)透光條件。最后1次除草、剝?nèi)~時(shí),可結(jié)合進(jìn)行培土,以保護(hù)根系和匍匐莖。

    4、捺葉

    在耘田時(shí),結(jié)合捺葉,將枯黃的葉腳踩入泥中;同時(shí)進(jìn)行剝?nèi)~,在球莖膨大期間,每株僅留7-8片葉,將外葉和老葉剝?nèi),改善行間通風(fēng)透光條件,減少病蟲危害。待新葉抽出2-3片時(shí),還要向根際培土,以利球莖生長。慈姑在生長前期結(jié)合耘田除草進(jìn)行捺葉,即捺除植株外圍的黃葉,只留當(dāng)中綠葉5-8片,慈姑一般從小暑開始捺葉,每隔20天捺葉1次,共捺3-4次,直到白露為止。白露以后,慈姑大量抽生匍匐莖,進(jìn)入結(jié)球階段,這時(shí)應(yīng)保護(hù)綠葉面積和地下根系,以加強(qiáng)養(yǎng)分的制造和吸收。

    5、采收

    采收時(shí)間因地區(qū)不同而異。山東一帶自秋季初霜后 (莖葉枯黃時(shí))到第2年球莖發(fā)芽前,即11月至翌年3月,可隨時(shí)采收,在霜降到大雪期間采收較多,在地上部莖葉剛枯黃時(shí)采收產(chǎn)量較低,一般延遲采收產(chǎn)量高。這是因?yàn)榍o葉剛枯黃時(shí),短縮莖中的養(yǎng)分仍可繼續(xù)向球莖輸送,使球莖繼續(xù)膨大,從而增加產(chǎn)量。所以,在10月底到11月初排去田水,并割去慈姑葉片,留茬15cm左右。割葉后每隔2m開溝,溝深30cm左右,畦面曬干并整細(xì),套種越冬青菜,既可增加慈姑產(chǎn)量,又可在1-2月蔬菜淡季供應(yīng)上市,提高經(jīng)濟(jì)效益。

 
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