花生芽是一種新興的芽苗菜,是富含營養(yǎng)的優(yōu)質、保健、高檔蔬菜,整個培養(yǎng)過程不需任何農藥和肥料,清潔無污染,因易于達到綠色食品標準而深受消費者歡迎。
花生芽夏季生產可在遮蔭棚或通風涼爽的室內進行,也可在溫室或有供暖設備的室內進行。栽培架可用角鐵、鋼筋或竹木制成,規(guī)格尺寸可根據生產場地空間大小而定,栽培架一般高3~6層,層間距不得少于40厘米,以保證下層芽苗所需光照,栽培用塑料育苗盤,基質可用細砂,也可用珍珠巖、蛭石等。
花生芽栽培技術:
1、選種。生產花生芽的花生種仁應選當年產花生,在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除、留下粒大、子粒飽滿、色澤鮮艷、表皮光滑,形狀一致的種子,一般每100粒種子重約50~80克。
2、浸種;ㄉN子在吸水量達自身重量的40%以上時,才能開始萌動,因此應保證有足夠的水量和浸種時間,一般在20℃的水中浸12~20小時,浸后將種子撈出,在清水中淘洗1~2遍。
3、催芽;ㄉN仁在10℃以下不能發(fā)芽,15℃9天發(fā)芽率也只有12%,最適發(fā)芽溫度為25~30℃,置于此溫度恒溫催芽,3~4天發(fā)芽率可達95%,催芽時可用塑料苗盤,但種子厚度不能超過4厘米,每日淋水2~3次,均要淋透,才能將種子萌動時產生的熱量帶走,以免種子過熱產生爛種。
4、二次催芽。在第一次催芽后2~3天,將催好芽的種子進行一次挑選,去除未出芽的種子,將余下的已發(fā)芽種子進行二次催芽,此時溫度以20~25℃為宜,苗盤內放1000~1500克種子,二次催芽時需加大淋水量,每天淋水3~4次,6~7天后即可采收上市。