野黃花菜含多種維生素、氨基酸和微量元素,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。野黃花菜嫩幼苗和花蕾均可食用,且吃法多樣,深受人們喜愛。
野黃花菜生長(zhǎng)期需要溫和氣候,地上部不耐寒,地下部能耐-10℃低溫,葉片生長(zhǎng)適溫15-25℃,適應(yīng)性廣,耐瘠耐旱,對(duì)土壤要求不嚴(yán),F(xiàn)將有關(guān)栽培技術(shù)介紹如下。
一、培育壯苗。黃花繁育可采用分株和種子繁殖兩種方法,而常用的是分株繁殖,即先選健壯、無病害株叢,在花蕾采收完到秋芽抽生前挖取株叢的1/4-1/3分蘗株作種苗,要連根從短縮莖切分,剪去衰老的和塊狀肉質(zhì)根,將長(zhǎng)條的根剪短即可栽培。
二、合理密植。密植可發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì),增加分蘗、抽薹和花數(shù),提高單產(chǎn)?刹扇捳性耘啵瑢捫60-70厘米,窄行30-45厘米,穴距9-15厘米,每穴2-3株,畝植3000-5000株。
三、肥水管理。野黃花菜喜肥,在生長(zhǎng)期間一般追肥3次,一是春苗肥,要在霜降至翌年谷雨間,結(jié)合翻地撒廄肥或穴施人糞尿,或每畝施尿素15千克,要在晴天進(jìn)行。二是催薹肥,在花薹將抽又未出時(shí)追施,可用復(fù)合肥20千克/畝,或在花薹抽出后分枝時(shí)撒施硫酸銨,每畝30-40千克。三是包薹肥,采收盛期結(jié)合澆水,畝施硫酸銨30-40千克,或尿素10千克。冬季地凍前及時(shí)澆一次凍水,確保冬芽發(fā)育所需水分并防凍保苗。黃花生長(zhǎng)旺季和采收盛期,要勤澆水,澆透水,雨季則要注意排水,防止積水。
四、保蕾措施。黃花的花蕾易脫落,要加強(qiáng)肥水管理。蕾期防干旱,現(xiàn)蕾后可用15-20毫克/升的赤霉噴灑,并結(jié)合葉面追肥,用0.3%尿素和1%磷酸二氫鉀混合液噴灑。
五、病蟲防治。病害主要有葉斑病、銹病。葉斑病一般在3月中旬開始發(fā)生,以5月下旬為害嚴(yán)重。發(fā)病初期可用托布津或百菌清噴灑防治。銹病在4月下旬發(fā)生,6-7月為害嚴(yán)重。發(fā)病初期可用粉銹寧1500倍液、萎銹靈800倍液或石硫合劑噴灑,害蟲有紅蜘蛛、蚜蟲等。紅蜘蛛可用齊螨素、抑太保防治,蚜蟲可用抗蚜威或功夫乳油等防治。
六、采收及采后管理。采收季節(jié)多在6月至8月下旬,上午露水干透后進(jìn)行,在花蕾飽滿未開、中部色澤金黃,兩端呈綠色,頂端多嘴,尖嘴處似開非開時(shí),采收品質(zhì)最佳,采收后及時(shí)拔薹割葉清園,可減少養(yǎng)分流失和減少病蟲源。