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營山冰糖柚栽培

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-18

營山冰糖柚栽培
  (一)概述
  營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東升鎮(zhèn)鎖水村從普通實(shí)生結(jié)果柚樹中選育而成的變異柚。1997年?duì)I山冰糖柚1000hm2,產(chǎn)量950t,計(jì)劃到2005年栽植200萬株,總產(chǎn)量達(dá)到50000t。該柚果實(shí)呈倒卵形,平均單果重1200g左右,果形整齊。果皮橙黃色,厚1.2cm,油胞細(xì)密。果肉黃白色,細(xì)嫩化渣汁多,酸甜適度,香味較濃,種子40粒左右,可食率61.4%,每100ml果汁中含糖8.8g,酸0.7g,維生素c62.4mg,可溶性固形物12%,最高13.8%,品質(zhì)優(yōu)。1991年獲南充地區(qū)(市)優(yōu)質(zhì)果品稱號,1992年、1993年獲四川省優(yōu)質(zhì)果品獎,1992年、1994年分別在第二屆、第三屆全國柚類生產(chǎn)協(xié)作會上,被評為全國優(yōu)質(zhì)柚,1995年在第二屆全國農(nóng)業(yè)博覽會上獲銀獎,1996年在第四屆全國柚類生產(chǎn)協(xié)作會上榮獲金杯獎。
  (二)主栽柚類良種與砧木
  營山縣以營山冰糖柚為主,其它有少量脆香甜柚和通賢柚栽植,都以酸柚為砧木。
  (三)生物學(xué)特性
  營山冰糖柚樹體高大,樹勢中庸,樹冠緊湊,枝條長而粗壯,較披垂,幼樹抽梢力強(qiáng),葉片長,桃圓形,頂端尖,葉脈不明顯,葉濃綠、較薄,翼葉小,結(jié)果早,常以樹冠中、下部弱枝結(jié)果。果實(shí)10月中、下旬至11月上旬成熟,9月下旬可上市食用。果實(shí)呈倒卵形,橙黃色,油胞細(xì)密光滑,外形特別美觀,單果重1 200g左右,中皮層為白色,海綿松,內(nèi)皮層白色,瓤瓣13~18,一般14~16瓣,易剝離。果肉細(xì)嫩化渣,酸甜適度,有冰糖余味?墒陈60%以上,耐貯耐運(yùn),可貯藏到次年3月不;。
  1.根 分布較深,較寬,須根較少。水平根分布在距地表20~50cm的土層,集中分布在40cm左右;幼樹的垂直根生長快,尤其嫁接繁殖苗更為明顯。在沙質(zhì)土中須根發(fā)達(dá),粘土次之。
  2.枝、梢 營山冰糖柚每年抽三次梢。春梢一般在2~3月份立春后至春分前抽發(fā),是一年中最重要的枝梢。春梢抽發(fā)整齊,是主要的結(jié)果母枝,又是當(dāng)年結(jié)果枝,也是制造和積累營養(yǎng)的主要枝梢。
  夏梢一般在立夏至立秋前后抽生,由于氣溫高,雨水多,生長快。幼樹能多次抽梢,生長旺盛,枝條粗大,容易徒長,葉片大而厚。幼樹可充分利用夏梢培養(yǎng)骨干枝,增加樹體枝數(shù),加速形成樹冠,提早結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果的樹,特別是初結(jié)果樹,大量抽發(fā)夏梢會引起嚴(yán)重落果,在生產(chǎn)上要注意控制夏梢。
  秋梢一般在立秋至霜降前抽生,秋梢形態(tài)介于春梢和夏梢之間。早秋梢可作為結(jié)果母枝,晚秋梢因氣溫低,枝葉不充實(shí),不能形成花芽, 因此結(jié)果樹要控制晚秋梢的抽發(fā)。該柚多以中、下部無葉花序或少葉多花的結(jié)果枝結(jié)果。結(jié)果母枝以春梢為主,早秋梢次之,結(jié)果枝在0.4~0.6cm易結(jié)果,果枝愈粗,果實(shí)愈大,結(jié)果枝小不易著果或果實(shí)小。
  3.花、果實(shí)
  (1)花芽分化 一般在采果前10月份進(jìn)行生理分化,11月至翌年1月份進(jìn)行形態(tài)分化。冬季低溫,干旱有利于花芽分化。對生長旺盛的結(jié)果樹必須采取控肥、控梢的辦法,抑制營養(yǎng)生長,并結(jié)合斷根、扭枝、適當(dāng)環(huán)割等以促進(jìn)花芽分化。樹勢中等的樹容易形成花芽。
  (2)開花結(jié)果 該柚在4月上中旬開花,是完全花,白色,花期7天左右,白花親和力強(qiáng),坐果率高。
  (3)果實(shí)發(fā)育 謝花后5~7天花柱逐漸萎縮脫落,子房開始膨大,7~9月果實(shí)迅速膨大,10月上旬果實(shí)大小基本定形,10月下旬果實(shí)進(jìn)入成熟期。果實(shí)的發(fā)育,在4月中旬至5月下旬為細(xì)胞分裂期;主要是由果皮和沙瓤的細(xì)胞不斷反復(fù)分裂、增大;6月上旬至9月上、中旬主要是細(xì)胞質(zhì)的增加,果實(shí)沙瓤和海綿層都進(jìn)入細(xì)胞的增大,此時的前期沙瓤增大緩慢,主要是海綿層的繼續(xù)增厚。此時的后期海綿層逐漸變薄,沙瓤迅速增長增大,含水量迅速增加,果汁含糖量也開始逐漸增加,種子也充實(shí)硬化。這個時期是果實(shí)快速增大增重時期,也是水分影響果體重量最明顯時期,對果實(shí)大小重量有決定性的影響。成熟期9月下旬至10月~下旬或11月上旬,果皮由青逐漸顯現(xiàn)呈橙黃色,組織軟化,可溶性固形物增加和糖酸比增加。
  (四)柚園的建立
  1.園地選址 根據(jù)營山縣自然地理特點(diǎn)。果園多建于臺坎低山,饅頭山的一二三臺地和部分田坎上,并與稻、果、漁基地相搭配,土壤應(yīng)選擇排水透氣良好,土層深厚;有機(jī)質(zhì)豐富,有適當(dāng)保水能力,旱能灌、澇能排的地方。規(guī)劃需打破戶、村、社界限,做到成片、規(guī)模、集中發(fā)展。
  2.定植苗的培育 該柚全面實(shí)行溫床、營養(yǎng)土育苗,春季采取鋸樁切接,嫁接后地膜全覆蓋,保證萌芽、抽梢整齊,到秋季出圃后選擇土層深厚,排灌方便,向陽背風(fēng)的土壤假植,假植株行距為0.5m×0.67m,假植2年后,苗木長至1.2m至1.5m,并有30~40個小分枝,就是合格酌定植苗。
  3.定植
  (1)定植時間 每年春、秋兩季均可,但以秋季定植最佳。
  (2)定植密度 為保證前期經(jīng)濟(jì)效益,一般采取株行距2m×5m,待10多年封行時抽株,變成4m×5m,使之通風(fēng)透光,持續(xù)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
  (3)定植 按照統(tǒng)一拉繩定距,統(tǒng)一打窩,統(tǒng)一規(guī)格質(zhì)量,統(tǒng)一施足底肥,統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo),分戶管護(hù)的原則。定植后灌足定根水,并將定植苗的枝葉剪除一部分,以保證定植成活。
  (五)土肥水管理
  1.土壤管理
  (1)間作 幼樹封行前,種植豆科作物、蔬菜等。不能種玉米、高粱、小麥等高稈禾本科作物及常綠作物。
  (2)果園覆蓋 在立春后和9、10月份采用地膜、麥稈、稻草對果園進(jìn)行覆蓋,以防止水土流失和保持土壤水分。
  (3)中耕 為促進(jìn)須根發(fā)達(dá),充分吸收土壤養(yǎng)分,柚園一般一年中耕2次,7~8月全園深翻20~30cm,斷一些根能促發(fā)更多的新根。冬季全園翻10~15cm,達(dá)到熟化土壤的目的。
  2.肥水管理
  (1)施肥 幼樹施肥的目的是促進(jìn)快速生長,迅速擴(kuò)大樹冠,在每次新梢抽發(fā)前多施速效性氮肥。初投產(chǎn)樹株平均施氮肥1kg、磷肥(p2o5)0.2kg、鉀肥(k2o)0.25kg,氮:磷:鉀的配比為1:0.4:0.5,同時為保證果品質(zhì)量和枝條抽生數(shù)量,在全年施肥量中一般有機(jī)肥用量應(yīng)達(dá)60%左右。全年施肥4次,即3月上、中旬的壯梢肥;謝花后的穩(wěn)果肥;8~9月份的壯果肥;果實(shí)摘取前的送嫁肥,并視樹體情況在開花、坐果及果實(shí)采收前噴施尿素0.3%+0.2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行2~3次根外追肥。
  (2)水分管理 根據(jù)營山縣氣候特點(diǎn),常遇春季干旱,多數(shù)年份有伏旱。因此,一般需在3月份開花前灌水,遇伏旱,又是果實(shí)增大期,必須及時灌水,以提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。同時需搞好果園水利設(shè)施建設(shè),以免干旱、澇災(zāi)對果樹造成減產(chǎn)。
  (六)樹體管理
  1.幼樹的整形修剪 為促使早投產(chǎn)、早結(jié)果,視其樹體情況,采取控梢、放梢、摘心增加枝梢數(shù),并結(jié)合撐、拉、吊等措施,適當(dāng)控制營養(yǎng)生長,促進(jìn)生殖生長,培養(yǎng)具有矮干、多枝、全方位結(jié)果的樹形。
  2.成年樹的修剪 成年樹已進(jìn)入結(jié)果期,修剪的目的是促進(jìn)營養(yǎng)生長與生殖生長達(dá)到平衡,營山冰糖柚主要是中、下部纖細(xì)枝結(jié)果,因此在修剪方法上采用開天窗,去大枝的方法,保留結(jié)果枝,促使整個樹體通風(fēng)透光良好,達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
  (七);ū9
  1.保果 對花量較少的幼樹要進(jìn)行保果,主要是在謝花后和第二次生理落果前進(jìn)行,方法有環(huán)割和激素保果與微量元素肥料相配合。
 2.疏果 健壯成年結(jié)果樹每株保持100~120個小果就能保證成熟后達(dá)到80~100個,產(chǎn)量.100~120kg,一般在第二次生理落果后進(jìn)行疏果,及時摘出部分小果、病蟲果和一枝上過多的果,達(dá)到果實(shí)大小整齊,有利于提高商品果率和果實(shí)品質(zhì),增加經(jīng)濟(jì)效益。

 
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