柚的樹(shù)形與早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)有著密切的關(guān)系。合理的整形，可使樹(shù)冠的骨干枝強(qiáng)健牢固，能承擔(dān)最大枝、葉、果的負(fù)荷。通過(guò)整形，可協(xié)調(diào)枝葉組成，增厚葉綠層，并增強(qiáng)立體結(jié)果的能力。
 1．樹(shù)冠結(jié)構(gòu)
   (1)主干 主干上承樹(shù)冠，下接根系，是地上部與地下部養(yǎng)分與水分交流的運(yùn)輸總通道。主干的高度對(duì)根系的生長(zhǎng)、樹(shù)冠的形成以及進(jìn)入盛產(chǎn)期的遲早有著密切的關(guān)系。矮干是當(dāng)前果樹(shù)整形的趨向，因矮干縮短了根系與樹(shù)冠的距離，加速了養(yǎng)分與水分的交流運(yùn)轉(zhuǎn)，有利于根系的生長(zhǎng)與樹(shù)冠的形成。但主干過(guò)矮容易造成枝葉垂地，影響農(nóng)事操作。柚的主干高度比其他柑橘類略高些，一般以40～50厘米為宜。
  (2)主枝 主枝數(shù)目因樹(shù)形而異，自然開(kāi)心形一般留主枝3～4枝，自然圓頭形略多留l～2枝。主枝分布要均勻，避免重疊，上、下主枝延伸方位應(yīng)盡量錯(cuò)開(kāi)，以改善下層主枝的光照與通氣條件。主枝著生的角度(指主枝與主干的延長(zhǎng)線的夾角)以40度～45度為宜。分枝角度過(guò)大，枝條容易下垂，樹(shù)勢(shì)易衰退，分枝角度過(guò)小，由于頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，下部的枝梢受到抑制，分枝少，致使樹(shù)冠直立狹小，結(jié)果量減少。農(nóng)業(yè)措施上采取拉、撐等方法調(diào)控枝梢著生的角度。
在整形時(shí)，應(yīng)注意保持各主枝間的生長(zhǎng)勢(shì)，力求相對(duì)平衡。對(duì)強(qiáng)主枝應(yīng)通過(guò)加大其分枝角度，強(qiáng)短剪，留較開(kāi)張的枝作延伸枝，以緩和樹(shù)勢(shì)。對(duì)弱主枝則通過(guò)減小分枝角度，輕短剪，留直立枝作延伸枝，以增強(qiáng)其生長(zhǎng)勢(shì)。
(3)副主枝 副主枝與主枝一起，構(gòu)成樹(shù)冠的骨干枝。通常，每條主枝上配置副主枝2～4條，視樹(shù)冠大小與主枝長(zhǎng)短而異。副主枝均勻分布在主枝的兩側(cè)，向夕防有空間的部位延伸。副主枝與主枝的分枝角度以30度左右為宜。分枝角度過(guò)狹或過(guò)大，均不利于側(cè)枝均勻生長(zhǎng)。
(4)側(cè)枝 側(cè)枝著生在主枝與副主枝上。在側(cè)枝上著生結(jié)果母枝、結(jié)果枝、營(yíng)養(yǎng)枝等，是主要的結(jié)果部位，也是構(gòu)成葉幕層的主要枝群。側(cè)枝數(shù)量多，分布均勻，則葉幕層厚，有效容積大，結(jié)果部位多。整形時(shí)要盡可能保留更多的綠葉層，可剪可不剪的盡量不剪，留作輔養(yǎng)枝，待以后再酌情剪除。 
2.整形
  柚樹(shù)常見(jiàn)的樹(shù)形有自然圓頭形與自然開(kāi)心形兩種。
  (1)自然圓頭形 自然圓頭形由3～5條分布均勻的主枝構(gòu)成樹(shù)冠骨架，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，形成下大上小、枝梢密集、樹(shù)冠緊湊的樹(shù)形。自然圓頭形完全順應(yīng)柚等柑橘類的自然特性，整形容易，修剪量輕，是其優(yōu)點(diǎn)。但主枝、副主枝、側(cè)枝之間從屬關(guān)系不明顯，枝多密生，樹(shù)冠內(nèi)部易郁閉，特別是進(jìn)入盛果期后，由于樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光不良，枯死枝多，有效結(jié)果面積減少，結(jié)果多在樹(shù)冠外圍，所以樹(shù)冠雖大，但產(chǎn)量不易提高。
  (2)自然開(kāi)心形 自然開(kāi)心形，一般主枝3枝，向三方向延伸生長(zhǎng)，其上配置副主枝。從主枝、副主枝上再配置側(cè)枝。無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，樹(shù)冠中部開(kāi)心，骨干枝數(shù)量較少，但從屬分明，樹(shù)冠通風(fēng)透光良好，內(nèi)部枝梢生長(zhǎng)健壯，能增加結(jié)果面積，提高果實(shí)品質(zhì)。
  自然開(kāi)心形的具體整形方法：第一年定植后，在主干離地40～50厘米處，選留生長(zhǎng)強(qiáng)健、分布均勻的新梢3～4枝，培養(yǎng)成為主枝，通過(guò)拉、撐等措施，使其與主干保持一定的角度，其他的枝梢可暫時(shí)留作輔養(yǎng)枝；第二年繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝，并注意配置副主枝，可在主枝離主干約30厘米處留第一副主枝，在主枝、副主枝上配置側(cè)枝。第三年已開(kāi)始結(jié)果，但仍需注意培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹(shù)冠。通常，在定植后1～2年內(nèi)，均摘除花蕾，促長(zhǎng)樹(shù)冠。