歐亞種，原產(chǎn)法國，為法國的釀酒古老品種。1892年由法國引入我國煙臺�，F(xiàn)在東北、華北等地有少量栽培。近年來在山東青島、河北昌黎、甘肅武威、新疆部分地區(qū)等釀酒葡萄發(fā)展區(qū)，已成為主栽品種之一。
    該品種樹勢較強，在華北大部分地區(qū)是4月下旬萌芽，6月上旬開花，9月下旬果實成熟。生長期158天，成熟期一致，需要有效積溫3200℃。結(jié)實能力較強，結(jié)果枝占總芽數(shù)的36.8%—45.3%，每個果技多結(jié)兩穗果，第一果穗多著生于第三節(jié)，第二果穗多著生于第四節(jié)，副梢結(jié)實能力中等。較豐產(chǎn)，在正常管理不控產(chǎn)的情況下，四年生樹每667平方米可產(chǎn)2100千克以上。
    果穗中等大小，呈圓錐形，果粒著生緊密，穗長14.8—16.2厘米，穗平均重240克。果粒中等大，圓形，百粒重150—200克。紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有濃郁青草味，并帶有歐洲草萄獨特香味。
    果實出汁率67%以上。果汁顏色寶石紅色，澄清透明�？扇苄怨绦挝锖�量16%—19%，有機酸含量0.6%—0.8%。釀成的酒具有醇厚和諧的果香和酒香，低酸、低單寧，滋味醇正，酒體完美。與赤霞珠調(diào)配可制出高級干紅葡萄酒。
    該品種樹勢較強，抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄能力均較強，適宜在礫質(zhì)沙地或山坡丘陵地種植。喜歡溫暖氣候，在熱量不足的地區(qū)，成熟期的低溫常影響單寧和酸度的降低，破壞酒體完美。適宜籬架栽培，采用中、長梢修剪和水平形綁蔓，以緩和樹勢，提高產(chǎn)量。
    漿果具有特殊香味，是配制高檔干紅葡萄酒的主要品種。