一、培育過程及品種特性

    目前生產(chǎn)上推廣的草莓品種，都是1年結(jié)1次果，這是因?yàn)椴葺�品種大多有一個(gè)春化階段，都要經(jīng)過一段時(shí)間5℃以下的低溫階段，才能打破休眠，正常開花結(jié)果。在我國北方和中部地區(qū)，一般草莓品種均能順利地通過春化階段，正常開花結(jié)果。但是在我國南方地區(qū)，尤其在海南島、廣東、福建和廣西南部地區(qū)，一些品種就難以順利通過春化階段。因此，大大限制了在生產(chǎn)上的推廣，只能從北方地區(qū)運(yùn)送已經(jīng)通過春化階段的草莓大苗在南方栽培或者采用人工室內(nèi)低溫處理一段時(shí)間，再移植到室外栽培。這樣做不但費(fèi)工費(fèi)事，而且成本較高，不宜在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。所以，南方的草莓價(jià)格居高不下。前幾年我國也從國外引進(jìn)了四季草莓，但是由于果子太小，產(chǎn)量很抵而沒有推廣價(jià)值。針對上述問題，筆者從1992年開始，應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行了人工誘導(dǎo)變異，選育四季草莓品種的工作。經(jīng)過3年的努力，從美國草莓品種中成功選育出一個(gè)大果型四季草莓新品種定名為冬花。為了充分發(fā)揮出該品種的優(yōu)良性狀，保持大果特征和較高的產(chǎn)量，筆者采用中國醫(yī)科大學(xué)生物技術(shù)教研室的草莓熱處理分生組織培養(yǎng)脫病毒技術(shù)，獲得了無病毒苗，并分期分批地提供給各地生產(chǎn)示范。

    該品種已經(jīng)過連續(xù)4年試種示范，表現(xiàn)出無休眠期（無春化階段）、果實(shí)大、味甜、產(chǎn)量高，在南京地區(qū)露地栽培條件下，9月份栽植，11月底第1次開花結(jié)果。只要采取適當(dāng)?shù)谋�溫措施，元旦、春�?jié)期間均能采收果實(shí)。次年4月份第2次開花結(jié)果，在草莓正常結(jié)果期采收。該品種果實(shí)大，最大可達(dá)50克，似雞蛋大小，產(chǎn)量22500公斤／公頃以上。在北方地區(qū)，夏天氣溫低于30℃亦能照常開花結(jié)果。總之，只要草莓長到7——8片葉，生長達(dá)100天左右，就能升花結(jié)果。這樣可以通過調(diào)節(jié)栽培技術(shù)，有效地調(diào)節(jié)生長速度和發(fā)育階段，達(dá)到全年分期分批開花結(jié)果，均勻地供應(yīng)市場需求，取得高的經(jīng)濟(jì)效益。近幾年米，不少果農(nóng)南下海南島，利用冬季溫暖的氣候條件，生產(chǎn)草莓果品供應(yīng)北方市場，這一優(yōu)良四季草莓品種可作為首選的理想品種。

    二、高產(chǎn)栽培技術(shù)

    1、采用脫毒苗是高產(chǎn)栽培的根本

    草莓是無性繁殖作物，病毒病比較普遍，并逐年加重，成為草莓高產(chǎn)的主要障礙，而且目前還沒有藥劑可以防治。因此歐美國家目前均已實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)脫毒化。我國從國外剛引進(jìn)的優(yōu)良品種均是脫毒苗，但是在生產(chǎn)上應(yīng)用2－3年后，由于病毒感染，果實(shí)愈來愈小，產(chǎn)量大幅度下降。對于冬花品種，尤其在南方地區(qū)推廣后，由于當(dāng)?shù)貧夂虮容^溫?zé)�，病毒病的產(chǎn)生和傳播較快，感染病毒病的速度會(huì)比北方更迅速，因此采用脫病毒苗將是高產(chǎn)栽培的根本。

    為此，筆者進(jìn)行了改良熱處理分生組織脫病毒工作，成功地獲得了四季草莓冬花和其他10個(gè)大果型草莓優(yōu)良品種的無病毒苗。脫毒效果達(dá)到100％，多點(diǎn)生產(chǎn)對比試驗(yàn)結(jié)果表明：脫毒苗果實(shí)明顯增大，最大達(dá)50——80克，而且結(jié)果期長，無畸形果，植株生長快，長勢旺，莖葉粗壯，增產(chǎn)效果十分明顯，一般可比同品種未脫病毒苗增產(chǎn)50％以上，結(jié)合高產(chǎn)栽培技術(shù)，產(chǎn)量可達(dá)到30噸／公頃，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)9萬元。

    2、實(shí)現(xiàn)良種良法是高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵

    對于冬花品種，在生產(chǎn)上可以采用以下3種草莓生產(chǎn)栽培技術(shù)。

    ①塑料大棚促成栽培方式。為了充分發(fā)揮冬花無休眠期、早熟的優(yōu)良特性，提高革莓上市售價(jià)，最好能投資興建塑料大棚，利用三膜（地膜、拱棚膜和大棚膜）及輔助加溫方法來生產(chǎn)草莓。草莓在冬季或早春上市，由于售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益也高。這種生產(chǎn)方式成本投資大，一定要慎重選擇無休眠期或春性品種。例如冬花、豐香、明寶、甜雜、94——3及寶交早生等為宜。冬花是無休眠期的大果型四季草莓，尤其適合于大棚促成栽培或半促成栽培，一般在9月份移栽后，11月就能開花， 12月——翌年1月份就能結(jié)果上市，結(jié)果期最早。1998年在進(jìn)行塑料大棚促成栽培的品種試驗(yàn)中，冬花開花結(jié)果最早，其次分別是明寶、豐香、94——3、寶交早生和甜雜。只要塑料大繃內(nèi)溫度不低于10℃，濕度控制不要太高，從11——4月份可以連續(xù)結(jié)果6個(gè)月，源源不斷上市，產(chǎn)生很高的經(jīng)濟(jì)效益。此外適時(shí)扣棚也十分重要。以保證在
花芽生長發(fā)育良好的基礎(chǔ)上促進(jìn)早發(fā)早結(jié)果。一般在11－12月份（華北、東北10月底、華中、華東ll月份，華南12月份）為宜。過早或過遲扣棚均將影響產(chǎn)量。

    ②簡易小拱棚半促成栽培方式。小拱棚半促成栽培具有投資少，收益大，方法簡便，技術(shù)易掌握等優(yōu)點(diǎn)，在經(jīng)濟(jì)條件有限的地區(qū)，可以大力提倡，積極推廣。這種生產(chǎn)方式是采用二膜（地膜、拱棚膜）保溫措施，可以使冬花2次結(jié)果。在9月份移栽后，立即加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)盡快生長發(fā)育，然后于10月份氣溫降到15℃以下時(shí)采用二膜（地膜、拱棚膜）保溫， ll月份就能開始結(jié)果， ll月底－12月份上市，翌年1－2月份由于二膜保溫較差，溫度太低不能繼續(xù)開花結(jié)果，可以加強(qiáng)肥水管理，讓草莓積累養(yǎng)分，安全過冬。到了春天3－4月份冬花又可以第2次開花結(jié)果，4－5月份上市，比正常草莓上市提前了20——30天，售價(jià)也較高，同樣可以取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。這種1年2次結(jié)果的栽培方式只有冬花品種才能實(shí)現(xiàn)。其他品種豐香、明寶、94－3、寶交早生、早紅光、安娜、佛州、女峰和碩豐等也可以采用半促成栽培，但是只能在春天3——4月份提前開花結(jié)果。

    ③正常季節(jié)的大面積栽培生產(chǎn)方式。這是目前我國農(nóng)村草莓生產(chǎn)的主要方式，即選擇水肥條件較好的土地大面積成片種植，正常季節(jié)采收，每年5月份上市，供內(nèi)銷或出口。這種栽培方式成本低，面積大，農(nóng)民容易掌握。這種栽培方式直選用產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、果型大、耐運(yùn)輸抗病性強(qiáng)的品種。而冬花由于早熟、果子大、產(chǎn)量高是l個(gè)理想的品種。當(dāng)然其他大果型脫毒草莓也可以采用。例如豐香、明寶、94－3、寶交早生、早紅光、安娜、佛州、女峰和碩豐等。采用這種栽培方式，不能夠充分發(fā)揮冬花的優(yōu)良種性。

    3、栽培壯苗，適時(shí)移栽

    有了良種必須要良法，在采用冬花脫毒苗后應(yīng)配套采用優(yōu)良的栽培育苗技術(shù)，才能取得高效益。脫毒苗是試管小苗比較嬌嫩，難以在生產(chǎn)上直接應(yīng)用，必須經(jīng)過脫毒茁苗床階段的培育。應(yīng)建立脫毒原種苗繁殖育苗基地，把試管小苗培育成原種大苗，并繁殖出較多數(shù)量，提供生產(chǎn)上應(yīng)用。為了培育壯苗，應(yīng)選用肥力水平高。灌排條件好的抄壤土做成1米寬小畦，稀植（7500－15000株／公頃），同時(shí)為了防止病毒感染，采用網(wǎng)罩隔離。育苗中及時(shí)摘除花蕾，只繁苗不結(jié)果，經(jīng)過半年至l年就可繁殖出批量原種苗，供較大面積引種示范和生產(chǎn)。同樣，果農(nóng)在引進(jìn)脫毒原種苗以后，生產(chǎn)中也應(yīng)該采取專門的培育壯苗措施，即結(jié)果后及時(shí)清除雜草，鏟去弱株僅留l／5苗繁殖種苗（為脫毒一代苗），多余的苗可帶土移栽到其他田塊，達(dá)到多繁殖種苗之目的。繁殖中及時(shí)追肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥及農(nóng)家肥為好，采用這一繁苗技術(shù)一般可自繁出50倍優(yōu)質(zhì)種苗，供第2年更大面積生產(chǎn)或出售。產(chǎn)生更高的效益。脫毒原種苗在生產(chǎn)上應(yīng)用3年后，即3代苗以后應(yīng)自然淘汰。因?yàn)橹鹉昀鄯e性感染病毒，這時(shí)病毒感染程度已達(dá)到60％，在生產(chǎn)上脫毒的優(yōu)勢已減弱，在一定程度上影響果實(shí)大小和產(chǎn)量。草莓移栽時(shí)間主要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定，在我國氣候條件下東北、華北以9月份為宜，華中、華東大棚促成栽培以9月下旬、露地栽培以10月份為宜，華南以11月份為宜，總的原則是早移栽早成活，對草莓生長發(fā)育結(jié)果有利，但移栽過早則會(huì)因氣溫高成活率較低得不償失。

    4、采用雙行高壟栽培方式

    根據(jù)日本草毒60噸／公傾的高產(chǎn)栽培模式以及筆者的實(shí)踐體會(huì)，采用雙行高壟栽培方法具有追肥方便，果實(shí)潔凈，便于田間管理，果實(shí)產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，值得推廣應(yīng)用。具體做法是：每壟寬50厘米，溝深30厘米，壟上栽雙行，行距25厘米，密度9萬－12萬株／公頃，上等肥力土地可略稀些，中等肥力土地可略密些。

    5、及時(shí)追肥保證冬前早發(fā)、冬后促果所需的養(yǎng)分

    草莓是耐肥高產(chǎn)作物，為了保證生長發(fā)育開花結(jié)果所需的養(yǎng)分，除了選用肥水條件好的土地施足肥外，及時(shí)追肥十分重要，迫肥可分3次進(jìn)行。第1次于移栽成活后10天，用復(fù)合肥225公斤／公頃或人糞尿追肥促其扎根早發(fā)，“年前有壯苗，年后有大果”；第2次于次年春天或大棚覆蓋后，穴施復(fù)合肥300公斤／公頃，以促使花芽生長發(fā)育；第3次于開花期前后施促果肥，施復(fù)合肥375公斤／公頃或人糞尿，促進(jìn)花果發(fā)育，促成大果。

    6、其他技術(shù)措施

    在以上5大技術(shù)關(guān)鍵實(shí)施的基礎(chǔ)上可采用以下有關(guān)技術(shù)措施以進(jìn)一步提高產(chǎn)量。開花期如產(chǎn)生匍匐莖應(yīng)及時(shí)摘除，減少養(yǎng)分消耗；如花果太多，應(yīng)及時(shí)疏果除去小分枝果及弱小果，一般每株留果10－15個(gè)以保證大果生長發(fā)育所需養(yǎng)分供應(yīng)；在扣棚條件下應(yīng)注意放蜂或人工扶助授粉以提高產(chǎn)量。此外，結(jié)果期用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0．002的磷酸二氫鉀或質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0．02的過磷酸鈣液葉面噴霧根外追肥，也能收到增產(chǎn)增收的效果。東北地區(qū)冬季注意防凍，南方地區(qū)夏季注意遮陰降溫，以確保安全越夏，繁殖出優(yōu)質(zhì)壯苗。另外，種草莓不宜連作，以減少病蟲危害。